Varför du inte kan lita på LCHF-produkter

Hur vet du att lågkolhydratbröd verkligen bara innehåller lite kolhydrater?

Svar: du har bakat det själv.

Ovan ytterligare ett exempel på ett företag – Carb Krunchers – som blåljuger och säljer bröd fullt av kolhydrater som ”low carb”.

Här är YTTERLIGARE ett företag. eat-rite, som säljer ”low carb” pizza, choklad med mera. Återigen låter det för bra för att vara sant.

Produkter med vetemjöl som största ingrediens säljs som lågkolhydrat. När de analyseras visar det sig att de innehåller mellan 4 och 8 gånger mer kolhydrater än det står på etiketten. Till exempel innehåller en av dem inte 7 gram kolhydrater som det står, utan 53 gram.

High carb

High carb

Vad kan vi lära oss av detta? Lita aldrig på processad mat med en LCHF-märkning. Särskilt inte om det liknar bröd, pasta eller sötsaker. Antagligen försöker de bara lura av dig dina pengar (om mjöl är en huvudingrediens är det 100% garanterat lurendrejeri). Lägg dina pengar på riktig hederlig mat utan socker eller stärkelse istället.

Bluffprodukter säljs förstås i Sverige också, ett bra exempel är Dreamfields bluffpasta.

37 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Tuva
    Vis av erfarenheten läser jag numera alla innehållsförteckningar. Enda undantaget är numera mjölk, smör och min bekanta sorts grädde. ALLT annat läser jag på.

    Det är inte klokt vad de ljuger och stoppar in underlig skit i "maten". Grädde med karragenan, köttfärs med potatisfibrer, djupfrysta kycklingdelar med konserveringsmedel. Det är ingen ände på eländet. Ibland tror jag att jag kommer sluta som en liten underlig gumma i en liten stuga, odlandes höns och spenat i bakgården bara för att slippa bli nästan tvångsmatad med gift.

    Läs vidare →
  2. Gustav
    Ulf ..

    Innehåller: Vatten, gluten, äppelfibrer, vetemjöl, rapsolja, linfrön, solrosfrön, kruskakli, äppelcidervinäger, betfiber, jäst och salt.

    Näringsinnehåll per 100g:
    Energi 228kcal, protein 20g, kolhydrater 11g, fett 12g, kostfiber 13g.

    Fiber räknas inte som kolhydrater fast det är det , så alltså innehåller det mer kolhydrater än 2.7 g / skiva ! Dessutom gluten !! Bluff med andra ord !

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Jenny
    Det hade varit intressantare med produkter som säljs i Sverige.
    I USA finns inte LCHF, eller fanns iaf inte när jag bodde där fram till för 2 år sedan.

    Där finns en stor missuppfattning om att enbart rent socker är high carb (alltså fruktos uteslutet!), och så även här i Sverige bland de mindre insatta, folk säger sig vilja må bättre och bestämmer sig för att sluta med socker, de märker sedan ingen skillnad och sågar lågkolhydratskost. Detta trots att de inte hade någon aning om vad de höll på med från början.

    Denna nästan skrattretande syn på saken går att jämföra med hur många bekanta trodde att olivolja "som ju är så nyttigt" inte kunde göra oss tjocka när man först började prata om nyttiga fetter för cirka 15 år sedan. Det hände flertalet tillfällen att kolleger påstod att det var så! Men nu är det nog 10 år sedan jag hörde några sådana dumheter senast.

    Svar: #5
  2. Veronica
    Men bara namnet på produkten nederst tex, "Oatmeal raisin". Vet inte folk vad det betyder? En produkt som heter så kan ju inte rimligen vara LCHF eller? Sen när blev russin LCHF? Lite koll får man väl ha själv också. Det är som med allt annat om det låter för bra för att vara sant så ÄR det för bra för att vara sant.
  3. Tuva
    Vis av erfarenheten läser jag numera alla innehållsförteckningar. Enda undantaget är numera mjölk, smör och min bekanta sorts grädde. ALLT annat läser jag på.

    Det är inte klokt vad de ljuger och stoppar in underlig skit i "maten". Grädde med karragenan, köttfärs med potatisfibrer, djupfrysta kycklingdelar med konserveringsmedel. Det är ingen ände på eländet. Ibland tror jag att jag kommer sluta som en liten underlig gumma i en liten stuga, odlandes höns och spenat i bakgården bara för att slippa bli nästan tvångsmatad med gift.

  4. Nina Wictorin
    Fick ett reklammail häromdan, där man försökte få mig att köpa ett rosevin som påstods vara lchf. Jag blev lite misstänksam. Alkoholhalten var lägre, påstods det. Men det i sig betyder väl inte att vinet e en lämplig lchf- dryck...
  5. Katarina
    Jenny. Jag förstod inte vad du menade med olivoljan? Förklara en gång till. :-)
  6. Thomas B
    Inte vet jag men kan det vara bakat på GMO-grödor (säd/spannmål)????...
  7. Ulf
    CARBZONEs lågkolhydratbröd " LOWCARB-bröd för den kolhydratmedvetna-gröna förpackningen"
    har på kort tid blivit en jätteprodukt i Sverige säljs här i västsverige i snart alla butiker och nästan alltid slutsålt i hyllorna.
    Man uppger att det bara är 2,7g kolhydrat per skiva!

    Mitt blodsocker har börjat spåra ur igen, har typ 2, och jag börjar få en otäck misstanke att det kan bero på detta men det kan jag inte bevisa. Detta bröd måste granskas så fort som möjligt för att se att det verkligen håller vad det lovar.
    Tacksam för kommentarer.

    Svar: #8, #31
  8. Gustav
    Ulf ..

    Innehåller: Vatten, gluten, äppelfibrer, vetemjöl, rapsolja, linfrön, solrosfrön, kruskakli, äppelcidervinäger, betfiber, jäst och salt.

    Näringsinnehåll per 100g:
    Energi 228kcal, protein 20g, kolhydrater 11g, fett 12g, kostfiber 13g.

    Fiber räknas inte som kolhydrater fast det är det , så alltså innehåller det mer kolhydrater än 2.7 g / skiva ! Dessutom gluten !! Bluff med andra ord !

  9. Tjejjen
    Ulf...om du kontaktar CarbZone kan du få se analys av deras labbtester som är utfört av Sveriges största labb. Det fick i alla fall jag när jag kontaktade dem. De var som det stod på förpackningen.
  10. Tjejjen
    Gustav...fiber skall inte räknas in i kolhydraterna för den går rakt genom kroppen och påverkar inte blodsockret. det står i alla LCHF böcker,
    Svar: #11, #12
  11. Gustav
    Nej , en del går ut i blodet i tarmen ...
  12. Gustav
    Fast väldigt lite iof , men gluten är INTE bra för oss och vete höjer ju blodsockret snabbt även om det nu skulle vara 2.7 g / skiva .. äter man bara en skiva = 25 g alltså ?
  13. Ulf
    Gustav!
    Vetemjölet motsvarar alltså 25 g socker per skiva?
    Svar: #25
  14. Lena
    Ulf #7
    Jag äter av Carbzones gröna bröd ibland.... och behöver INTE ta insulin för en skiva bröd med smör utan ost.
    Om jag bara ska vila/slappa kan jag ta 0,5 enheter... max.

    Däremot om jag äter ost så stiger mitt blodsocker efter 1-2 timmar.

    Jag är typ1 sedan många år tillbaka.

  15. T
    #13

    Nej, förutsatt att vad som står på förpackningen stämmer, så innehåller brödet 2.7 gram kolhydrater per skiva, (fiber inte inräknat,) äter man två stycken blir det 5.4 gram, äter man fyra blir det 10.8 gram, osv. Så om man nu ställer in sig på att inte överskrida 20 gram kolhydrater totalt på en dag så finns det plats för några skivor carbzone-bröd utan problem. Sen är det klart att det är tveksamt huruvida man bör äta vete/gluten över huvud taget, även i små mängder, men det är en annan diskussion.

  16. Peter B
    Jag tycker att det är rätt att vara kritisk mot falskmärkning!

    ...men å andra sidan måste man vara öppen för att Low carb konceptet måste kommersialiseras om det ska kunna nå den stora allmänheten...alla är nog inte beredda och stå hemma och baka oopsies på kvällarna ;-)

    Konkret jag tycker att CarbZones bröd är ett hyfsat alternativ för den som vill äta LowCarb och inte vill baka själv...och som nöjer sig med 1-3 skivor om dagen

    ...det skulle ju vara jättekul om någon kunde kommersielisera ett mer LCHF korrekt bröd, baserat på mandelmjöl/mjukost/ägg... :)

    Svar: #22
  17. Maria Jonsson
    Det är samma sak som när producenterna krängde lågfettprodukter där dom stoppat in socker istället. Producenterna utnyttjar trender oavsett vilka dom är.

    Ett annat sätt att anpassa sig till trender är att inte skriva ut E-nummer och istället skriva ut namnet på tillsatsen.

  18. Alis
    I just start lchf for about two weeks ago, and my stomach feel so good. It actually keeps me full very long. I just realized that the discomfort comes from the bread that i eat. Thanks to lchf and good info that people share.

    Does anyone know greenday vacuum fried broccolichips? I eat that with creamfraiche. It's not bad for mellammål. Just wanna ask doc if this is good as lchf. I believe eating the real food, less ingredients is so much better than a long list of ingredients. If it's low carb, but contains so many ingredients that you don't even understand is not a good thing.

    Doc, can lchf person eat freezed dried fruits with greek yoghurt?

  19. Hej

    Någon som vet vilken Steviaprodukt man ska använda sig utav. Icas stevia sötströ verkar ju innehålla massa annat kemikaliskt som man kanske inte vill få i sig. Finns det mer " ren " stevia att använda sig utav och isåfall vart kan man köpa denna? Är det någon som vet ?

    Svar: #21
  20. Mathias Jonsson
    Det bästa är att helt o hållet utesluta produkter som innehåller vete (även glutenfritt som höjer blodsockret än mer än vanligt bröd).Kan starkt rekommendera boken Brödberoende, skriven av William Davis.
  21. Ann Kristin
    Jag odlar egen stevia (Sötflockel) som ska fungera bra som torkad eller färsk. Någon bra produkt känner jag inte till.
  22. Kattmoster
    Que?

    Varför ska LCHF kommersialiseras för att nå den stora allmänheten? Snarare är det väl så att det är först nu, när ursprungsrörelsen nått den stora allmänheten, som den negativa kommersialiseringen kommit. Och vad då baka oopsies? Vem katten behöver bröd?

    Svar: #23
  23. Peter B
    Varför nå den stora allmänheten ? Man kanske t ex unnar miljontals diabetiker att kunna dra enorma hälsofördelar!
    Svar: #24, #29
  24. Lasse1
    vad är poängen med en mot fråga?
    svara först på hennes fräga, ställ sedan din motfråga.

    Varför nå den stora allmänheten ? Man kanske t ex unnar miljontals diabetiker att kunna dra enorma hälsofördelar!
    Vem Fa*n behöver bröd??????

    Svar: #26
  25. Gustav
    Nej nej sorry ! Jag menade brödvikten ! ;) Men jag är skeptisk till ALLT med vete i !!
  26. Peter B
    Jag tror att kommersialisering är nödvändigt för att budskapet ska kunna nå ut...bland annat denna webbplats är ett bevis för det...det såg jag som helt underförstått när jag svarade på Kattmosters fråga i förra inlägget (som var ett svar på mitt tidigare inlägg)...sorry om det var otydligt.

    Dessutom ju populärare LCHF (alltså att fler tror på det) blir kommer det ändå automatiskt bli kommersialiserat oavsett om man gillar det eller inte...då blir ju uppgiften för oss som tror på det här att precis som Kostdoktorn gör i detta inlägg påpeka när det begås grova fel....

  27. sten b
    Mycket svårt att göra "produkter" för LCHF! Mjölk, smör, ost, grönsaker, ägg och kött med riktigt fett är dyrbara råvaror som man ganska enkelt gör allt man vill ha med.
    Dagens industrimatfabriker kan inte tjäna pengar med sådana dyra ingredienser!
    Men med biliga (och ..skadliga...) fröoljor (omega-6 alltså), margarin , GMO-mjöl, några fullkorn, slaktslask, socker, aromämnen, konsistensgivare och (ej att glömma!) vatten, kan råvarorna köpas för kanske 10 öre och säljas för hela 1.99. (Hamburgare?) Glöm ej definitionen: Kolhydrater = Kol och vatten....
    Att SLV har gått på dom här knepen kan tyckas skamligt,men kanske förståeligt: Har man 1.09 över för att "sälja skräpet ", blir det ju lite över "i alla led" s.a.s., inte bara på mördande reklam som dom flesta av oss gick på, alldeles för länge! (Antag at marginalen hamnade på 0.80...)
    Alltså dom flesta som försöker kommer att misslyckas, eller avslöjas, som visats härovan! Istället behöver vi fler riktiga bönder som tar fram livsgräsbetat med vettiga metoder , alltså använder ekonomiska= ekologiska Savorymetoder m.fl. även i Sverige.
  28. Peter B
    Men Sten...klart att man kan tjäna pengar på allt folk behöver köpa och mat behöver vi definitivt köpa.

    Men det är dyrt och svårt att ställa om produktion, klart att man vill undvika det.

  29. Kattmoster
    Klart att vi ska nå den stora allmänheten. Det ifrågasätter jag verkligen inte men vi gör inte det genom att LCHF kommersialiseras, tvärtom.
    Svar: #30
  30. Peter B
    Vi har nog lite olika uppfattning om hur världen fungerar... ;-)

    Men den diskussionen fungerar nog inte riktigt bra att föra här i kommentarsfältet...vi kanske kan ta den vid tillfälle inne på Docs forum? :)

  31. Viktoria
    Ulf, om du misstänker att brödet ställer till det med ditt blodsocker så är det väl bara att ta bort brödet?!
  32. Ulf
    Klar att jag skall stoppa brödet. Men det var bara inta blodsockret, tilltagande trötthet, inflammations problem i leder, viktuppgång. Är ingen större stjärna i köket och har aldrig klarat av att baka med mera så var jag så glad att det nu fanns ett bröd att köpa så det blir en stor förlust.
    har hittills klarat mig med bara metformintabletter men nu måste nog insulin sättas in efter som eventuellt kortison behandling måste sättas in för att jag överhuvudtaget skall kunna arbeta, måste gå till arbetet eftersom jag saknar sjukförsäkring.
    Det vore väldigt viktigt att veta om brödet verkligen är farligt för mig eller ej.
  33. John H
    Generellt svar gällandes alkohol:

    Ju mindre alkohol, desto mer kolhydrater finns kvar i drycken.
    Alkohol skapas av att kolhydraterna äts upp av jästen. = ju mer alkohol, desto mindre socker om inget annat har tillsatts.
    Vid ca 15% alkohol dör bakterierna som äter upp sockret.
    Destilleringsprocessen har jag inte forskat i än...

    Ni får givetvis rätta mig om jag fick det fel någonstans... ;)

  34. Att baka med koncentrerat gluten istället för kolhydratrikt vetemjöl är som att gå ur askan i elden. Förvisso inga kolhydrater men många otrevliga hälsoeffekter som läckande tarm. Har inte prövat men det kanske går att baka med arsenik också, garanterat kolhydratsfritt men ändå ingen bra idé.

    Vad gäller fibrer: Ja, fibrer är tekniskt sett kolhydrater men det har ingen relevans för människans metabolism. Fibrer kan gå två vägar, antingen direkt ut i avföringen, helt osmälta. Det är detta som händer med de olösliga fibrerna som vi finner i spannmål (dock fungerar de som sandpapper på våra tarmar och minskar upptaget av D-vitamin under sin reda). De lösliga fibrerna som vi framför allt finner i frukter och grönsaker kan till en liten del metaboliseras av våra tarmbakterier och omvandlas till energi för vår kropp men då i form av kortkedjiga, mättade fetter. Så om fibrer ska deklareras i näringsinnehållet så ska det deklareras under kategorin fetter, inte under kolhydrater.

  35. Andreas
    Varför letar ni genvägar till sötsaker? För mig så har LCHF har fungerat som ett mycket väloljat maskineri sedan jag insåg att allt som smakar sött hela tiden underhåller mitt sötsug. Mitt hetaste tips är att sluta helt med precis allt som smakar som kolhydrater.

    Det kommer bli ett par jobbiga dagar i början men efter ett tag så är du inte ens sugen på din kvällstidningsbilagas LCHF-chokladbrownie, som egentligen är vansinne att moffa i sig om man försöker bryta sitt kolhydratberoende.

    Svar: #36
  36. Ann Kristin
    Kanske för att alla inte är kolhydratberoende? Jag är inte alkohol- och nikotinberoende, men dricker vin och tar en cigg ibland, för att jag gillar det. Det är lätt att tro att alla fungerr likadant, men alla är inte tjocka för att de har ätit mer än normalt (själv gick jag upp på 2000 kalorier per dag, samtidigt som jag var väldigt aktiv). Nu verkar fettdriften ha hoppat i gång och därmed behöver jag inte fundera på exakt hur mycket jag äter.

    Jag äter väldigt strikt nu, i princip 4-5 olika saker, men i framtiden vill jag nog kunna göra lchfpasta, olika rätter av nötmjöl (bröd och bakverk) för att det är otroligt ensidigt att äta kött, fisk, ägg och lite grönt. Framför allt blir det ingen textur, inget tuggmotstånd.

    Varför är det så svårt att inse att alla inte har exakt samma skäl till att välja bort kolhydrater? Och att många kan äta en skvätt chokladmousse i en fin liten dessertskål, utan att begrava näsan i hela byttan?

  37. Lotta Ljunggren Thomasson
    Själv bakar jag ett mandelbröd med mandelmjöl, pofiber, fiberhusk, lindrön, bakpulver, lite salt, riven ost och ägg. Har räknat på kolhydratinnehåll och varje bit (blir 9 st/sats) ger 0,5 kolhydrater. Med bregott, fet ost eller skinka ( 1 E som tillsats) är detta perfekt i allafall för mig som saknar morgonmackan!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg