Kycklingtallrik med haricots verts

En mättande och lättlagad ketomiddag med färdiggrillad kycklingfilé, smör och haricot verts.
En mättande och lättlagad ketomiddag med färdiggrillad kycklingfilé, smör och haricot verts.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 200 g haricots verts
  • 1 matsked smör, till stekning
  • 2 färdigstekta/grillade kycklingbröstfiléfärdigstekta/grillade kycklingbröstfiléer
  • 100 g smör, till servering
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Stek bönorna i smör eller koka dem i lättsaltat vatten några minuter. Salta och peppra.
  2. Lägg upp kyckling, bönor och smör på tallrik.

Tips

Till denna rätt har vi använt tillagad kycklingfilé men om du har tid och möjlighet kan du givetvis tillaga filéerna från grunden enligt nedan:

Lägg en rejäl klick smör eller olja i en het stekpanna och bryn filéerna på ganska hög värme. När de fått fin färg sänker du värmen och eftersteker 10-15 minuter. Salta och peppra efter smak. Använd kött-termometer om du känner dig osäker på när kycklingen är genomstekt. Innertemperaturen ska då vara 72 grader.

Det går också bra att steka filéerna i mitten av ugnen på 175-200 grader i 20-25 minuter beroende på storlek. Krydda och pensla på olja eller smält smör först. Självklart kan du även använda utomhusgrillen.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av