Professorn sågar margarin

nystrom

Diskussionen om smör kontra margarin fortsätter. Nu handlar det om en skola i Laholm som serverar lättprodukter för att inte barnen ska bli överviktiga. De protesterande föräldrarna får medhåll av professor Fredrik Nyström från Linköpings universitet:

Man vinner inget på att äta lättprodukter, för eftersom man inte blir mätt så äter man ju mer i stället och blir hungrig fort efteråt. Är man orolig för att gå upp i vikt ska man strunta i kolhydrater eftersom modern forskning visar att det är det vi blir tjocka av, inte fett.

Tidigare med professor Nyström

Konserverade kostråd i vårt östra grannland

Söta kalorier mättar sämre än kalorier från fett

Mer om Linköpingsstudien: Grädde mättar mer än socker

Video om fett

Mer

LCHF för nybörjare

LCHF för barn – att ge sina barn riktig mat

4 Kommentarer

  1. jala
    Svar: #4
  2. ArneAnka
    Roligt att folk är intresserade av vad som serveras i skolmatsalarna. Det verkar inte vara självklart att maten ska vara av hög kvalitet och serveras på trevligt sätt.
    Vi kommer behöva slåss för bra mat i skola, sjukhus och äldrevård - aptitlig mat som inte serveras i plastlådor och värms i mikro.

    När det gäller skolmaten så har man i studier sett att eleverna presterar bättre med en viss typ av mat. Exempelvis mat rik på folater. Därför borde man sluta servera pasta och ris och istället servera mer grönsaker.

    https://www.svt.se/nyheter/inrikes/frukt-och-gronsaker-ger-battre-betyg

    Här är namninsamlingen som nämns i artikeln:

    https://www.skrivunder.com/naringsrik_naturlig_och_giftfri_mat

  3. Ann Gidner
    Observera också, att de flesta lättprodukter är inte bara ”inte bättre”, som beskrivet ovan, utan mycket sämre för hälsa och vikt! I lättprodukter är fettet ofta ersatt med processad stärkelse för att behålla konsistensen - dvs rent socker. Gissa varför fetmaepidemin eskalerar utom kontroll.
  4. T
    Jag håller med honom om att hemlagad mat inte per automatik är bättre än storskalig industriellt tillagad, och att alla tillsatser inte är av ondo. Det viktiga är vad maten innehåller, och hur den smakar.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg