Professor Lustig: Processad mat är ett experiment som misslyckats

Är kalorier från en chokladkaka verkligen samma sak som kalorier från lax? Det är en lögn vi fått höra i decennier och den har gynnat livsmedelsindustrin på bekostnad av människors hälsa.
Här är en fin video med professor Robert Lustig där han förklarar bristerna inom nutritionsvetenskapen:
Professor Lustig
Tidigare
Professor Lustig om ”The Hacking of the American Mind”
Professor Lustig: ”Insulin driver beteenden som ses vid fetma”
En kommentar