Processen bakom kostråden är bristfällig

24 september 2017 av i Misslyckade fettsnåla råd

Hur är det möjligt att de officiella kostråden fortfarande framhåller en föråldrad fettsnål kost, trots bristen på vetenskapligt stöd? Här är ett möjligt svar.

Processen bakom kostråden är i grund och botten bristfällig och behöver förändras, menar en ny rapport av National Academies of Medicine. The Nutrition Coalition håller fullständigt med i en kommentar:

Jag hoppas verkligen att den här rapporten kommer att hjälpa oss att hitta en väg mot vetenskapsbaserade och effektiva kostråd som hjälper, inte stjälper, vårt välmående.

Jag ser att mina patienter blir friskare — går ner i vikt och till och med reverserar diabetes — genom att göra det aktuell forskning framhåller, vilket är raka motsatsen till vad kostråden förespråkar. Det är tydligt för mig som läkare att kostråden inte speglar den bästa och modernaste vetenskapen.
– Dr Sarah Hallberg, ordförande, the Nutrition Coalition

Video om kostråd

Feta fördelar med fet mat
1:03:18
Professor Fredrik Nyström guidar genom kostforskningen.
Hur är det med fibrer?
29:46
Hur är det med fibrer? Hur mycket behöver vi? Varför tror vi att fibrer är nyttigt? Vad säger kostråden?
Kostråden reflekterar inte vetenskapen
16:01
Hur kan experter säga att smör är farlig när det inte finns något vetenskapligt stöd för det?
Är alla kalorier likadana?
20:04
Är alla kalorier likadana – oavsett om de kommer från LCHF, fettsnålt eller vegankost? Sam Feltham bestämde sig för att göra några experiment på sig själv.
Rött kött och hälsa
34:15
Vi hör ofta varningar om hur farligt det är att konsumera rött kött, men finns det anledningar att tro dem?
Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?
35:12
Skapade införandet av kostråden fetmaepidemin?
Tim Noakes rättegång
15:20
I den här minidokumentären om rättegången mot Tim Noakes får du veta allt om anklagelsen, hur utfrågningen gick till och vad som har hänt sedan dess.
Undvik de konventionella kostråden
45:06
Sluta att demonisera riktig mat
21:24
Är mättat fett farligt? Vad säger vetenskapen? Och om mättat fett inte är farligt, hur lång tid kommer det då att ta innan kostråden ändras?
Våra kroppar behöver bra mättat fett
12:22
Vilka är de största lögnerna en patient får höra från sin läkare?
Borde de fettsnåla kostråden ha införts?
33:54
Bör du vara rädd för smör? Eller har fettskräcken varit ett misstag från början? Dr Harcombe förklarar.
The Big Fat Fix
1:19:34
Donal O'Neill och dr Aseem Malhotra i denna utmärkta dokumentär om de misslyckade fettsnåla kostråden från förr och hur man egentligen blir frisk.
Kost och träning för ett friskt hjärta
21:36
Vad kan du göra för att ha ett friskt hjärta? I den här intervjun samtalar ingenjör Ivor Cummins och kardiologen dr Scott Murray om hjärthälsa.
Professor Noakes i förhör
28:47
Dr Zoe Harcombe and Nina Teicholz var expertvittnen vid förhören med Tim Noakes i oktober och presenterar en översikt.
21:05
Kolhydratrestriktion i praktiken
36:24
Behöver vi ytterligare en medicinsk specialitet – ketogen medicin?
"Diabetes är en tickande bomb"
08:24
Diabetes är en tickande bomb. Problemet är så stort att myndigheter måste agera genom lagstiftning.
Att sprida LCHF i Brasilien
12:07
Rodrigo Polesso berättar om sin egen hälsoresa och ger sina bästa tips för den som vill börja med LCHF.

Fett

Att undvika och få bukt med modern kronisk sjukdom
31:41
Vad kan du göra för att öka dina chanser att åldras med hälsa?
Döda för att göra vinst?
11:11
Är läkemedelsindustrin och livsmedelsindustrin beredda att döda för att göra vinst? Hur kan en förändring av livsstil vara mer effektiv än läkemedel?
Fett, kolesterol och gamla missförstånd
52:45
Kirurgen och docenten Ralf Sundberg föreläser om fett, kolesterol och hur de gamla missförstånden på området lever kvar.
Bör man oroa sig för högt kolesterol?
13:49
Är högt kolesterol farligt? Vem ska (och vem ska inte) ta statiner och vad kan du göra istället för att medicinera?
Den stora kolesterolmyten
37:55
The Cholesterol Network System
22:24
Kan du drastiskt sänka ditt kolesterol, genom att äta MER fett?
Fett och kardiovaskulär sjukdom
25:02
Ökar risken för hjärtsjukdom när vi äter mättat fett eller är det någonting annat som är boven?
Daves kolesteroluppvaknande
06:23
Dr Jeffry Gerber och Dave Feldman diskuterar kolesterol.
"Min läkare uppmanade mig att ta statiner!"
20:17
David Diamonds läkare uppmanade honom att ta statiner på grund av högt kolesterol. Men David insåg snabbt att det vi tror att vi vet om kolesterol, hjärtsjukdom och statiner inte stämmer.
10:39
16:49
Intervju med Anders Tengblad - distriktsläkare och diabetesforskare. Vad är kolesterol och varför ska man bry sig om det? Bör man helt utesluta läkemedlet "statiner" eller finns det fördelar med att ta det, och för vem?
Borde du vara rädd för kolesterol?
27:02
Vad driver processen som omvandlar gott LDL till skadligt LDL?
Därför är högt kolesterol hälsosamt
30:01
Är högt kolesterol och LDL farligt – eller kan det faktiskt ha en skyddande effekt?
Vad orsakar hjärtsjukdom?
49:51
Vad orsakar hjärtsjukdom? Är det kolesterol – som vi fått höra i årtionden – eller är det i själva verket något annat?
Den förvånande orsaken till hjärtsjukdom – Lundell
38:19
Kost och träning för ett friskt hjärta
21:36
Vad kan du göra för att ha ett friskt hjärta? I den här intervjun samtalar ingenjör Ivor Cummins och kardiologen dr Scott Murray om hjärthälsa.
09:30
28:56