Ny studie: Kan ketogen kost ge fosterskador?

AdobeStock_140345504

Kan ketogen kost ge fosterskador? Ja, det är vad man skulle kunna tro när man läser den här artikeln från the Daily Mail, baserad på en ny observationsstudie:

Daily Mail: Low carb diets like Atkins, Paleo or Keto linked to risk of birth defects including spina bifida, study claims

Argumentet är att en kost med mindre mängd kolhydrater kan leda till lägre intag av folsyra, om man äter mindre bröd. Vitt bröd har vanligen nära noll vitaminer och mineraler och det är anledningen till att vitt mjöl är berikat med tillsatta vitaminer, som folsyra.

En ny observationsstudie pekar på att gravida kvinnor som rapporterat att de åt en mindre mängd kolhydrater också åt mindre folsyra (troligen av den anledningen) och deras spädbarn hade på gränsen till signifikant 30 % ökad risk för vissa fosterskador, som ryggmärgsbråck, som kan vara orsakat av folsyrebrist:

Birth Defects Research: Low carbohydrate diets may increase risk of neural tube defects

Svagheter

Det finns flera svagheter med studien, primärt att det är en observationsstudie, vilket betyder att den är baserad på statistiska samband (svaga sådana, i det här fallet). Det betyder att studien helt enkelt inte kan bevisa om defekterna orsakades av brist på folsyra eller moderns kost eller något annat.

Mödrarna som rapporterade ett lägre intag av kolhydrater var också äldre, hade mer övervikt, rökte mer och drack mer alkohol. Allt detta kan kopplas till en ökad risk, jämförelsen kan alltså vara orättvis.

Även om studien knappast är sista ordet på ämnet, kan det vara en god idé att se till att få i sig tillräckligt med folsyra om du planerar att bli gravid. Bara för att vara på den säkra sidan.

Så här får du i dig mycket folsyra på LCHF och keto

Lyckligtvis är det inte nödvändigt att äta vetemjöl (helt klart inte bra för någons hälsa) med tillsatta konstgjorda vitaminer för att få i sig tillräckligt med folsyra. Du kan också bara äta vitaminer som tillskott och strunta i att äta mjöl plus vitaminer. Eller också kan du äta riktigt LCHF-mat.

Några av de mest folsyrerika livsmedlen i världen råkar vara LCHF-mat, inklusive grönsaker (speciellt mörkgröna bladgrönsaker). Avokado, spenat, lever, sparris och brysselkål finns med bland maten med högst nivåer av folsyra och det finns också i mejeriprodukter, fågel och kött, ägg och skaldjur.

För mig låter det som LCHF.

Mer

Ketogen kost för nybörjare

Är LCHF säkert när du är gravid?

Ketos

Framgångshistorier

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg