Mot Las Vegas och fetmakonferensen
i Konferenser 
Så var det dags för årets fjärde resa över Atlanten, i jakten på kunskap om mat och hälsa. Nu är det de amerikanska fetmaläkarnas höstkonferens som lockar, med talare som dr Barry Sears, dr Mary Vernon, dr Steve Phinney, dr Eric Westman och professor Robert Lustig – samtliga mycket positiva till lågkolhydratkost.
På senare år har ämnet lågkolhydratkost tagit sig in i ett separat program efter fetmaläkarnas vårkonferens. Nu är det alltså med i huvudprogrammet. Utvecklingen rör på sig även i det stora landet i väster. Och du kan läsa (och se) mina rapporter här.
Det tar emot lite extra att resa med en dotter på sju veckor hemma. Lyckligtvis är lilla Klara tidig i utvecklingen och har redan lärt sig att ha videosamtal via Skype (ännu med viss hjälp av mamman dock).
Var på Life förut idag och inhandlade lite smått och gott. Kassörskan stoppade vänligt ned den senaste upplagan av tidningen "HÄLSA" i min påse, och jag tackade gott.
På framsidan stod det med stora bokstäver att man i numret skulle få FETTKOLL.
Givetvis blev jag direkt intresserad. Jag läste först och främst "ledaren" till tidningen. Här stod att de i detta nummer gjort en fettspecial, och gjort en djupdykning i ämnet - och att de intervjuat flera kostexperter med lite olika syn på saken.
Härligt tänkte jag, och började genast slå upp sidorna där det skulle stå om fettet.
I ett stort uppslag, där olika fetter presenterades grundligt, fanns givetvis mättat fett med. Här stod att det ökar risken för åderförkalkning och hjärtinfarkt. Det ökade också risken för blodpropp.
Jag suckade och insåg att det inte alls var någon objektiv "djupdykning" av ämnet fett som jag trott. Det var samma gamla rapakalja som vanligt!
Och gissa vem som stod som huvudsaklig källa?
MAJ-LIS HELLÉNIUS
Det är ju så man får lust att gråta.......
Förhoppningsvis lite visare och rikare på erfarenheter, och då kan du njuta ännu mera av era 4-6 kg kärlek :)
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/socker-okar-risk-for-hjartsjukdomar...
http://www.aftonbladet.se/halsa/article13834097.ab
Citat:
"Fetman är ett problem. Och inte ser det ljusare ut i framtiden. Det forskas mycket, men någon mirakelmedicin eller magisk diet syns inte till, berättar han (professor Stephan Rössner).
– Vi står och stampar, helt enkelt. Folk tycker inte om att höra det här, men en bra kost, beteendeförändringar och motion är det som fortfarande gäller."
Detta lilla flottiga bakverk är inget för oss LCHF:are men kolla ändå. Croissanterna är väldiga som limpor. När jag frågade om storleken fick jag svaret att amerikaner vill ha det så.
Och sen alla gratisnöjen. Las Vegas liknar inget annat och bör ses före nästa värld, stan ligger i en underbart vacker öken med öknens stjärnor och soluppgångar.Bon voyage !
Trevlig resa!
i Sverige. Jag tror att det är få länder där man är så LC som här i Sverige. Jag vet att Lustig tycker det är extremt men frågan är vilka resultat vår LCHF ger. Vore kul om det fanns något du kan presentera i USA.
Fortfarande nyfiken på Bostonkonferensens " Fettväven som endokrint organ" :-)
mättat fet är farligt, och att lightprodukter är bra, och att kolesterol är farligt. De sitter lika tryggt som de med strandtomt i Fukushima gjorde för 8 månader sedan.
Här finns en droppe till:
http://www.naturalnews.com/033975_high_cholesterol_heart_attacks.html
själva artikeln: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2753.2011.01767.x/full
Obesity and the Toxic Environment - Robert Lustig, MD
An introduction to the environmental chemicals that cause fat deposition and insulin
resistance. These “obesogens” are in our food, water, plastics and pesticides.
Hr RL kanske tillåter ett utlägg på youtube ?
Inte bara carbs som är obesogena/insulinresistens-ogena ?
http://www.sixservings.org/2011/08/500/