Kan LCHF vara till hjälp när det gäller klimatfrågan?

orb

Köttkonsumtion beskylls ofta för at vara en bidragande orsak till klimatförändringar. Argumentet är helt rätt, med tanke på att industriellt jordbruk släpper ut metan och koldioxid (även om det – till skillnad från förbränning av fossila bränslen – är del av kretsloppet och lämnar atmosfären inom en tioårsperiod eller så).

Men betyder det att LCHF är uteslutande dåligt för miljön? Eller kan livsstilen istället vara en del av lösningen?

Professor Grant Schofield och George Henderson har nyligen publicerat ett inlägg där de tar upp några förmildrande faktorer när det gäller LCHF. Faktorer som sällan tas med i beräkningen när man debatterar mat och klimat. Här är några exempel:

  1. LCHF är ingen högproteinkost och kräver inte en ökad köttkonsumtion.
  2. LCHF är en aptitreglerande kost som ofta leder till att man äter en mindre mängd mat. Att äta mindre leder till lägre produktion av mat och därmed färre utsläpp.
  3. Att äta mättat fett från djur kan göra oss mindre beroende av den miljöförstörande palmoljan.
  4. LCHF kan även ätas som vegetarisk kost, om man så önskar.

Läs hela inlägget, det kan kanske förändra din syn på mat och klimat:

The Science of Human Potential: Defending LCHF in the Climate Change Debate

Video om klimatförändring och LCHF

Dr. Peter Ballerstedt - Grass-Based Health and the Ruminant Revolution (SD 2016)
Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor

Mer

Stor guide: LCHF för nybörjare

Tidigare

Kinesiska statens kostråd – minska köttkonsumtionen med 50 %

LCHF och hur vi vinner kampen för klimatet

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg