Julklappstips: LCHF-böcker

book-1667828_1920

Dags att köpa juklappar? Flera nya och intressanta böcker på LCHF-tema har utkommit under hösten. Ett axplock av nyutkommet:

vardagsgott-3Anne Aobadia: Vardagsgott!

Här bjuder Anne Aobadia på 52 av sina bästa lågkolhydratrecept både gamla godingar och helt nya favoriter. Det är smarta och prisvärda vardagsrätter med mycket matkärlek. Middagar, som gör hela familjen glad, tack vare härliga smaker och minimal insats i köket. I Vardagsgott! ingår idel pålitliga råvaror som smör, ägg, köttfärs, fisk, kyckling och fräscha grönsaker. Inget krångel! För det ska vara enkelt att förgylla sin vardag.Recepten är dessutom fria från socker, gluten och onödiga tillsatser. En riktigt nyttig bonus!

diabeteskokboken-for-manBirgitta Höglund och Lars-Erik Litsfeldt: Diabeteskokboken för män

Alltför länge har distingerade gentlemän med och utan diabetes typ 2 lidit brist på en kokbok värd namnet. Men nu är den här, helt fri från tallriksmodellen och fräscha sallader. Det är nämligen inte fettet som är farligt det är socker och andra snabba kolhydrater vi ska undvika. Här får du hand­ fasta tips på hur du sänker ditt blodsocker och samtidigt äter gott. Lars-­Erik Litsfeldt, mångårig skribent i ämnet diabetes och mat, har tillsammans med kocken Birgitta Höglund skapat en kokbok full av recept som får snålvattnet att rinna till. Ät, njut och få bättre värden på kuppen!

det-stora-mataventyret-2Fanny Lindqvist: Det stora matäventyret

Det stora matäventyret av Fanny Lindkvist, kostrådgivare, är en lite speciell kokbok. Alla recept är nämligen helt fria från gluten, mjölk och socker, samt påfallande kolhydratsnåla. Det innebär att ingredienser som kokosmjölk, mandelmjöl, pofiber och fiberhusk ofta förekommer i recepten, medan potatis och vanligt mjöl lyser med sin frånvaro. Kanske just därför känns många av recepten påfallande nyskapande och annorlunda, till exempel blomkålspizza och fiskburgare med broccolimos.

matfilosophieSophie Cronquist: Matfilosophie

Matbloggaren och receptkreatören Sophie Cronquist driver bloggen ekofilosophie.com, en recept- och inspirationsblogg med fokus på lågkolhydratkost och hälsa. Hennes mat är färgstark, fräsch och fantasifull. Fokus ligger på ren mat utan tillsatser och med sparsamt användande av mejeriprodukter.

sluta-banta-ga-ner-i-viktAnna Hallén Buitenhuis: Sluta banta, gå ner i vikt

Du har försökt allt och alla metoder, men inget fungerar?
Du vet hur du ska äta men gör inte det du har tänkt dig?
Du tappar greppet och börjar om igen och igen, på en måndag?
Om och om igen, med nya tuffare och striktare metoder?

…idag är det din tur att lyckas. Unna dig att lyckas en gång för alla. Denna gång med kunskap och vänlighet mot dig själv. Inte som tidigare med striktare, hårdare och bestraffning. Lär dig att äta tryggt, gott och avslappnat och gå ner i vikt.

Om baljväxter kan ingå i LCHF eller ej har diskuterats livligt på olika forum under hösten. Trenden med bönor har i alla fall givit upphov till ett ett par kokböcker, där bönor kombineras med mer traditionell LCHF-kost:

lat-bonor-forandra-ditt-liv—kokbokenLars-Erik Litsfeldt, Patrik Olsson, Birgitta Höglund: Låt bönor förändra ditt liv – Kokboken

Recepten har tagits fram för att visa att även traditionella högkolhydraträtter som bröd, smoothies och energibars kan omvandlas till riktigt hälsosamma och sockerfria alternativ med hjälp av bönor, kikärtor och linser. Många av recepten i boken är sprungna ur grönsakslandet.

skona-bona-33-enkla-recept-plus-allt-om-bonans-dolda-superkraftMonique Le Roux Svalberg: Sköna böna : 33 enkla recept plus allt om bönans dolda superkraft

Varför har bönan plötsligt blivit så populär? I Sköna böna får du svaret och dessutom 33 enkla recept på bönrätter till frukost, mellanmål, lunch och middag. Ny forskning och beprövade erfarenheter visar att bönan sänker blodsockernivån, ökar mättnadskänslan, underlättar viktnedgång och minskar klimakteriebesvären hos många kvinnor. I boken får du veta allt om bönans dolda superkraft, resistent stärkelse, och varför den främjar din tarmflora och ditt allmänna välbefinnande.

Mer

Kostdoktorns receptsamling

LCHF för nybörjare

5 kommentarer

  1. Fia
    Sorgligt att Kostdoktorn hat tagit in bönor som LCHF och rekommendation av böcker med dessa.
    Svar: #2, #3
  2. Annika Rane Team Diet Doctor
    Fia, LCHF är ett paraply som täcker en mängd olika inriktningar som alla har gemensamt att man ersätter energi från kolhydrater med energi från fett för att hålla blodsockret på en låg och jämn nivå. För en del innebär det kött, smör och några gröna blad. För andra rikligt med nötter, frön, mejeriprodukter, sötningsmedel, en och annan rotfrukt och mörk choklad. Och för vissa en liten mängd bönor. Mångfalden är alltså stor.
  3. Bengt D Nilsson
    Bönor innehåller resistent stärkelse, vilket innebär att mycket av kolhydraterna blir till mat för bakterierna i tjocktarmen.

    Läs mer om resistent stärkelse i denna artikel från 2014:
    http://www.lchf.se/Bloggar/Blogg/tabid/83/EntryId/10468/LCHF-guiden-t...

  4. Henrik
    För den som är bra inläst på LCHF kan boken!The salt Fix" vara en rolig bildningsresa . Den är skriven av hjärtforskaren och lågkolhydrat förespråkaren farmakologie doktor James Dinicolantonio .
  5. Sophie Cronquist
    Fina böcker allihop tycker jag! Och kul med bredden så att alla kan hitta något som passar dem :) En ära att få ha med min kokbok Matfilosophie på denna lista, stort tack! :)

    God Jul allihopa!

    http://www.ekofilosophie.com
    http://www.idusforlag.se/matfilosophie

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg