”Jag hade fel, du hade rätt”
Inte mycket imponerar mer på mig än en forskare som klarar av att ändra åsikt. Ett utmärkt exempel är den inflytelserika danska forskaren Arne Astrup.
Efter att tidigare varit övertygad om att fett var farligt och kolhydrater bra (även kolhydrater med högt GI) så har Astrup på senare år ändrat åsikt. Bland annat efter den stora DIOGENES-studien som han härom året publicerade i New England Journal of Medicine.
Studien visade att en kost med högre proteinintag och lägre kolhydratinnehåll och lägre GI är bättre för vikten. Detta medan kostråd liknande dagens råd från Livsmedelsverket gav sämst viktutveckling.
Kolhydrater och fetma
Astrup har också tidigare varit kritisk mot Gary Taubes (som länge hävdat att kolhydrater är boven bakom fetmaepidemin). Men nu har han inget emot att medge att han ändrat sig. Jag var med när de möttes på ASBP:s fetmakonferens i San Diego igår och Astrup sade ”I was wrong, you were right” till Taubes, angående kolhydrater och fetma. Astrup hade inte heller något emot att jag citerade honom.
För att klargöra så anser inte Astrup att strikt lågkolhydratkost är något för hela befolkningen. Där kan det räcka med lite mindre och lite bättre kolhydrater, samt lite mer protein tycker han. Men Astrup hade inget emot striktare lågkolhydratkost som behandling vid fetma etc.
Mättat fett
Jag trodde att Astrup ännu var rädd för naturligt mättat fett, men även där har han uppdaterat sig. Efter alla studier på senare år som visar att raffinerade kolhydrater är värre för hjärtat än mättat fett, samt nu att även fleromättat omega 6-fett är värre, så menar Astrup att mättat fett är fel fokus.
Om det alls finns någon nytta med att byta mättat fett mot enkelomättat eller omega 3-fett så är det i praktiken en småsak. Det finns många viktigare saker att fokusera på: mindre raffinerade kolhydrater som socker och vitt mjöl, tillräckligt mycket protein, undvikande av transfetter. Naturligt mättat fett är i sammanhanget inget att bry sig om, att fokusera på det är att sila mygg och svälja kameler.
När personer som Astrup klarar av att uppdatera sina kunskaper så finns det gott om hopp om framtiden. Nu väntar vi bara på att några svenska och sämre uppdaterade experter ska följa efter.
Man kan inte tro på något som man inte först har tvivlat på är ett citat som jag tror tillskrivs drottning Christina.
Det kräver ett öppet sinne och mod att ändra åsikt så radikalt.
Det är dock givetvis bra att han till slut tog sitt förnuft till fånga.
Kan inte riktigt förstå problematiken? som om jag i mitt yrke skulle ligga sist och trycka tillbaks de unga itteknikerna, helt främmande för att vi utvecklas och även våran kunskap.
Själv lyfter jag högt på (folie)hatten för Astrups pudel.
Förresten, Skjortan ser ut att va felknäppt på bilden,
Att efter kanske ett helt liv kunna ändra sig och säga att "jag har haft fel" och därmed också erkänna att man kanske rentav varit med och försämrat folkhälsan för hela världen, det är inte bara bra, det är extremt starkt och då tycker jag nog vi bör vara lite ödmjuka och förlåtande. OCH tacksamma för att de nu vågar göra det.
Är det däremot personer som bevisligen håller kvar vid det "gamla" för ren ekonomisk eller annan egen vinning, det är dem som vi bör kritisera.
Kärlek.
Ödmjukhet gentemot sina medmänniskor. Även, om man tycker att de är ute och simmar. Tror man kommer längst med det.
Kostdoktorn: du gör ett grymt jobb! Och, så är du dessutom väldigt varm och, ödmjuk i din framtoning. Det tror jag har tagit dig långt. Kommer ta dig än längre.
Hmmm....
Professor Charlotte Erlanson-Albertsson , Maj-Lis Hellenius och Paolo Roberto....där fick ni nåt att klura på.
Heder åt Arne Astrup att så öppet visa att han ändrat åsikt. Jag tror att det nog är flera "experter" även i Svedala som har förstått hur det ligger till, men dom törs inte gå ut med det innan tillräckligt många kolleger banat väg. Flockmentaliteten är stark.
Men man behöver inte vara högutbildad forskare för att inse att industriella produkter inte är det bästa att äta.
Ekorrar som har att välja mellan genmodifierad (GMO) majs och naturlig väljer det senare.
http://blogg.passagen.se/sannaehdin/resource/GMOcorn.jpg
Om Danmarks kostetablissemang nu vänder på klacken så kanske Skandinaviens Svarte Petter blir ledande i matrevolutionen. De är ju kända för djärva nationella tag när det gäller kosten.
Dom kommer nog också med tiden, kanske..... ;)
En kanske sexistisk kommentar till bilden: Alltså ser inte Gary Taube ut som en grekisk gud? Den avspända lätt bakåtlutade och vridna torson och det tunna skjorttyget med dekorativa veck som avslöjar vältränade muskler kunde fungera som omslagsbild i en gottetidning för gumsjuka (som jag själv). Intressant är att Astrup och Taube är i princip jämnåriga.
http://erhverv.ku.dk/virksomheder/forskere/effekter/introtilcases/case6/
Hurra för oss LCHF-are som har så flexibla hjärnor att vi kan tillgodogöra oss sanningen och slipper slåss för missuppfattningar, prestige och lögner.
Hurra för dem här som kan föra diskussionen och medvetandet vidare. Utan att vara oförskämda och nonchalanta. Fy för dem som slänger ur sig elakheter utan att förklara vad de menar.
mLCHFh B-)