Fiberfylla och fiskolja

Aftonbladet tar upp ett par intressanta ämnen idag.

svullen mage”Fiberfylla” och svullen gasig mage

Den första artikeln handlar om hur ”fiberfylla” är en vanlig orsak till svullen gasig mage. Jag har skrivit en hel del om det tidigare, bland annat här:

Kostdoktorn: Svullen gasig mage och Imogaze

Fiskolja och IQ

Omega 3Aftonbladet: Forskare: Fiskolja gör dig smartare

Denna artikel handlar om hur brittiska forskare ”bevisat” att fiskolja till barn gör dem smartare. Men inte så snabbt – den aktuella studien är tydligen värdelös eftersom den bristfälliga designen inte tillåter att man drar några slutsatser alls:

BBC: Fish oil brain study ‘laughable’
Guardian: Fish oil exam results fail all the tests

Därmed inte sagt att omega-3 / fiskolja inte hjälper till att höja barns intelligens. Tvärtom är det mycket möjligt, eftersom hjärnan delvis byggs av omega-3 fetter. Man kan bara inte lita på denna studie, utan sambandet är fortfarande obevisat. Något som däremot är visat med ett visst mått av säkerhet är att fiskolja /omega-3 kan hjälpa vid ADHD:

Kostdoktorn: Fiskolja och ADHD

17 Kommentarer

  1. Undrar när det kommer börja talas om omega 6:3-ration.

    När/om det sker kommer det kvickt bli en situation där djur utfodrade på kraftfoder, vegetabiliska oljor (och därmed margarin) får det svårt på marknaden.

  2. Mikael - precis, hur viktig är egentligen denna ratio relativt t ex kolhydratprocenten?

    Kanske svårt att jämföra rakt av, men t ex griskött såsom bacon lyfts ju ofta fram som utmärkt mat av våra LCHF-pionjärer, frågan är om detta är så lyckat, då 6:3 ration säkert ofta (alltid?) är skyhög (20+?).

    Mat som vildfångad fet fisk, ägg från frigående utomhushöns, lamm, ost/mjölkprodukter från gräsbetande kött och gräskött är säkert att föredra, men där skenar ju priset gärna iväg.

  3. patrik,
    Det är därför det är viktigt att försöka hålla en ration så bra man kan, den har förmodligen inte så stor betydelse för vikten för de flesta, men däremot för den övriga hälsan. Har man svårt att gå ner i vikt kan det möjligen vara värt att försöka förbättra ration ytterligare eftersom överskott av omega-6 aktiverar stresshormonet arakidonsyra som i sin tur stimulerar stresshormonet kortisol. Detta kan i sin tur aktivera glykoneogenesen, vilket är den process med vilken levern vid behov tillverkar glukos av restprodukter från fettförbränningen. Man kan alltså få högt blodsocker och därmed högt insulin även av inflammation och stress även om man inte äter några kolhydrater.

    Men i praktiken verkar detta bara vara ett problem för ett litet fåtal, så det krävs sannolikt flera samverkande faktorer för att man skall få så högt insulin av det att det stör fettförbränningen.

    Generellt rekommenderar jag att man hellre köper de billigare styckdetaljerna från bättre djur, då kommer man undan med ungefär samma kostnad. Dessutom får man ett kött som rätt tillagat blir mer smakrikt än de skosulor till entrecôte och liknande man hittar i de flesta butiker.

    Bacon är svårt att få tag på riktigt bra, den som sätter igång och tilverkar bacon av utegrisar som röks på riktigt och saltas med rent salt och utan nitrit kan åtminstone av min få bra betalt för det. Det borde även gå att förpacka så att man kan sälja det på portorder eftersom det ifall man saltar och röker det riktigt klarar sig bra ett par dagar utan kylförvaring.

    Även innegrisar som lever med så lite stress som möjligt, får rätt föda och som slaktas på bättre sätt än de flesta grisar i landet kan vara intressant, men helst skall de ju få gå ute när de vill.

    Ett upprop efter sådant borde publiceras på en mer synlig plats än här, jag är säker på att många skulle vara intresserade!

  4. Fast, det är nog inte så att du kommer undan problemet med dålig mat om du skulle äta enligt SNR, eller vad tror du?

    Något säger mig att det är priset man får betala för att få i sig ordentlig mat som gör att man håller sig frisk hela livet, istället för att betala mindre för maten nu och betala priset senare (t.ex. i form av att gå förkyld ofta och behöva stanna hemma från jobbet).

    Det är helt enkelt en avvägning man får göra. Sedan kan man prioritera fettkällor man vet är OK; t.ex. räcker det med 9 stora (70g) eko-ägg för att få i sig 80g protein och ~70g fett. Resten kan man gott och väl fylla på från ekologiskt smör, grädde och lite grönsaker.

    Hur det hela funkar för Svensson, som sagt, det vet jag inte... LCHF-anhägnare tenderar att äta renare mat oavsett, är min fördom.

  5. Jag brukar ju säga att jag hellre lägger mina pengar på riktig mat än på läkarbesök och piller.

    För den som arbetar heltid kan det möjligen till och med vara lönsamt att minska något på arbetstiden ifall det behövs för att man skall hinna laga riktig mat, ganska snabbt lär man sig göra det rationellt så att man faktiskt hinner det utan att ta ledigt. Dessutom köper den som arbetar mycket ofta färdigmat, man kan antagligen spara lika mycket på att laga riktig mat själv som man förlorar på att minska arbetstiden något, och då vinner man ju samtidigt det man tjänar in på färre sjukdagar.

    Detta måste naturligtvis var och en räkna ut för sin egen situation, det finns ju många individuella faktorer, men jag är rätt säker på att många skulle tjäna på det i längden.

  6. McSteamy
    Första meningen i fiskoljeartikeln: ... laddad med fettsyrorna omega 3 och 6.
    Som om omega-6 skulle vara BRA...
  7. Klart det är, det står ju omega och grejer framför siffran!

    Mer solrosolja åt folket!

  8. Stefan
    Lyssna på P1 ang omega 3
    http://www.sr.se/cgi-bin/P1/program/index.asp?programID=1272
    Stämmer det att vi behöver bara rapsolja+fisk (1ggr/v) för att tillgodogöra sig omega 3 behovet (enligt Wulf Becker, nutritionist på Livsmedelsverket)? Dvs vi skapar det vi behöver själva av omega3.
  9. Jag har för mig att alla vegetabiliska omega3-kedjor (ALA) är för korta för att kunna göras om till EPA/DHA som kroppen kan tillgodogöra sig, och därför blir man översvämmad med omega 6. Kontentan är att undvika vegetabiliska fetter i så hög utsträckning som möjligt.

    Det är inte riktigt fastställt om ALA är nyttig i sig eller endast genom dess långkedjade derivat EPA och DHA. Omvandlingen i kroppen har givit blandade resultat i vetenskapliga studier, men det verkar som att omvandlingen till EPA och DHA ofta är ineffektiv. En rad faktorer tycks begränsa omvandlingen som mängden EPA och DHA i kroppen, ålder, kön, gener och andra fysiska förutsättningar. Det verkar som att kroppen kan omvandla större andel när det finns ett behov för det, som vid graviditet och stress, skriver forskaren Edward Emken i en artikel. En studie (Pawlosky et al.) från 2001 visade att den kortkedjade fettsyran ALA endast omvandlades till den långkedjade EPA i mycket små mängder, endast 0,2 procent. Däremot gick den vidare omvandlingen till DHA mycket smidigare. Därför anser forskarna som gjort studien att man inte bör utesluta EPA och DHA ur kosten.

    Vilket är synd, för jag gillar verkligen majonnäs.

  10. Stefan
    Har läst liknade info.
    Jag mailade till radion och bad dom att Livsmedelsverket skulle publicera underliggande vetenskaplig forskning till deras utalanden.
    Under radioprogrammet hänvisade han ett par gånger till fakta "som var taget ur luften" så jag hoppas därför att de själva därför kan vederlägga sina uttalanden och råd.
  11. Mikael Jansson,

    gå från vad som händer med din kropp, inte från vad studierna säger. Näringsvetenskapen har inte en susning om hur den mänskliga metabolismen fungerar. Det enklaste sättet att äta sig frisk är faktiskt att göra motsatsen till vad de s k forskarna säger. Det är åtminstone den princip som jag har tillämpat.

    Sten Sture

  12. En bra grundregel är ju att inte äta något som en stenåldersmänniska skulle kunna tänka sig att äta innan jordbruket slog igenom.
  13. Per-Erik
    Hej, har haft problem med hård mage ett tag och sedan så råkade jag trilla över en fantastisk website som sålde ekologista örtteer. Efter att ha provat deras te mot hård mage så fungerar jag nu som en klocka. Jag har även provat andra teer, däribland renande och björkte.. helt suveräna.. Tänk så mycket man inte visste tidigare om naturen.. Tack för riktigta bra tips, ha det gott & kolle in: XXX
  14. Per-Erik,
    du spammar. Låt bli det. Dina övriga 5 kommentarer är borttagna och länken till din te-sida är nu svartlistad och ger moderering av framtida kommentarer.
  15. Kenneth E:

    Kommer du ihåg att vi diskuterade Fiskleveroljans inverkan på synen (ögonen) för ett tag sen? I helgen har jag varit ute å kört bil en längre sträcka, efter E4a till största del och det var ganska mycket trafik med många omkörningar. Upptäckte då en annan förändring i mitt seende! Jag har tidigare i mitt liv haft väldigt bra ögonmått, avståndsbedömning vill säja, men på senare år märkt att den har blivit sämre och jag har bl a fått svårt att bedöma avstånd i trafiken, speciellt vid omkörning. Märke tydligt att mina ögon funkar bättre även i såna situationer nu! Det känns verkligen att ögats lins ändrar sig mycket snabbare än förut (jag är alltså närsynt, astigmatiker och har även progressiv ruta i glasen). Ögat fokuserar alltså betydligt snabbare och mer korrekt nu än innan jag började med tranet. (Sen jag fick progressiv ruta i glaset för ca tio år sen har jag inte tyckt att jag sett riktigt bra över huvud taget.)

    Jag har fortfarande inte kört i mörker sen jag började med fisktranet, så där jag är väldigt nyfiken på att se om det blivit nån förändring - det har varit jobbigt även med mörkerseende på senare år.

    Tänkte bara som ett litet inlägg i debatten om oljor! 🙂

  16. Tant Grön,
    Härligt. 🙂

    Även ett sänkt intag av kolhydrater och därmed mindre insulinpåslag kan spela in i de effekterna.

  17. Kenneth: Tranet kanske var droppen då som fick det här att fungera - jag har ju inte märkt den här effekten förrän jag började med det (tranet) för några veckor sen.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg