Efter lobbyism: Livsmedelsverkets kostråd nästan oförändrade
i Livsmedelsverket 
Denna oljetanker svänger långsamt!
Sedan 1989 har nyckelhålsmärkningen lärt svenskar att undvika fett och äta mer insulinhöjande kolhydrater istället. Under samma tid har tre gånger fler svenskar blivit feta.
Nu kommer snart en uppdatering av Livsmedelsverkets bakomliggande kostråd. Den förra uppdateringen skedde 2004 – för hela nio år sedan.
Vad är nytt? När den vetenskapliga utredningen kom fram med preliminära råd förra sommaren var det stora nyheter på gång. Råden om mängden kolhydrater och fett skulle tas bort! Det fanns nämligen inga vetenskapliga skäl att ge sådana råd.
Jag var själv med på konferensen och hörde på: Rekommendationer om fett och kolhydrater tas bort ur NNR!
Pressmeddelandet man släppte samma dag sade samma sak: ”Några särskilda rekommendationer för av det totala intaget av kolhydrater och fett ges inte i NNR 2012”.
Så överlevde denna förändring lobbyister och ingrodda intressen tror du?
Ett drygt år senare
Kostråden släpptes inte 2012. Istället mal man ännu på, med möjlighet för ”stakeholders” (intressenter) att komma med kommentarer till råden. Tiden går ut idag.
I de senaste förslagen till råd har gränserna för kolhydrater och fett smygit sig tillbaka. Trots att någon vetenskaplig grund inte sades finnas. Visserligen höjer man gränsen för fettintag något och sänker gränsen för kolhydratintag, men i praktiken blir skillnaden minimal. Tala om myrsteg:
För ”planeringsändamål” sänks rekommendationen om kolhydratintag från 55% till 52-53% och motsvarande höjning av fettintaget blir från 30 till 32-33%.
Du som vill lämna en sista-minuten-kommentar till råden kan göra det här. Det lär knappast svänga oljetankern märkbart, men du kan åtminstone göra din röst hörd.
Vetenskap eller lobbyism?
Så är glaset halvfullt eller halvtomt? De goda nyheterna är att förändringar sker, åt rätt håll.
De dåliga nyheterna är att förändringarna efter lobbyisternas påverkan bantats till ett litet myrsteg. Ett par små procentenheter är allt som sker efter nio år. Och efter ett flertal studier som visat hur katastrofalt fel fettsnåla råd leder för personer med övervikt, diabetes eller hjärtsjukdom – sammantaget majoriteten av Sveriges befolkning.
Till de goda nyheterna kan dock läggas detta: Livsmedelsverket kan inte längre hävda att deras råd bara baseras på vetenskap. Deras egna expertutredning sade helt tydligt att det inte fanns några vetenskapliga skäl att fortsätta ge dessa råd om kolhydrater och fett.
Livsmedelsverkets kommande kostråd baseras nu på lobbyism och ingrodda gamla intressen. Resultatet är att kostråden blir allt mer föråldrade och inte kan hjälpa till att vända fetmaepidemin. Det får andra göra.
Mer
Svenskar: Tallriksmodellen är förlegad och innehåller för mycket kolhydrater
Barn som dricker lättmjölk blir tjockare – igen!
Stackars Norsjö, nyckelhålets födelseplats
Godnatt fettskräck. Godnatt Livsmedelsverket
Ljuger DN också enligt Livsmedelsverket?
73 kommentarer
Så här menade du absolut inte att folk blir sjuka av kolhydrater?
Det jag skrev i första inlägget är en fråga till nochf-tjejen lyder som följer "Är du verkligen så fanatisk så du inte tror att man kan ha en bra hälsa även om man äter mycket kolhydrater? Du tror att alla blir sjuka som äter kolhydrater tack vara kosten?" Helt enkelt är det kolhydraterna i sig som gör folk sjuka och om man hade bytt ut alla kolhydraterna mot säg fett så hade personen i fråga varit frisk istället
Kärvänliga lille pojk.Vi kommer inte längre,känns det vktigt att få sista ordet så bjuder jag på det.
Kärvänliga hälsningar snutte.
sourcewatch punkt org anger: "(ILSI) is a Washington-D.C. based lobby group funded by food, chemical and drug companies. "
Sponsorer inkluderar hela det sockerberoende skräpmatsimperiumet, t.ex: Burger King, Cargill, Cadbury, Coca-Cola, Heinz, Hershey, Kellogg’s, Kraft Foods, Masterfoods (Mars), Monsanto, Nabisco, Nestlé, NutraSweet, Pepsi-Cola, Procter & Gamble, Red Bull and Tate & Lyle...
Utan de höga sockerkvoterna skulle det snabbt bli minus för de flesta av dessa företag.
Affärsiden är enkel: Ersätt dyra naturliga ingridienser med billigaste möjliga genom konsistensgivare, konstgjorda smakmedel, billiga kolhydrater och socker. Kostnad: ofta bara någon någon procent av äkta varor. Vinsten skulle snabbt försvinna om inte detta bedrägeri var stött av SLV.
ALLA STATLIGA INSTITUTIONER MÅSTE FÖLJA RÅDEN, en tung post.
Att EU svalt allt och tom betalt ILSI för "framtitens kostråd" är en skandal som ännu ej klart uppmärksammats. Det blir väl snart här som det var i Sovjetunionen: Alla lyssnade då snällt till vad som sas medans knappt någon brydde sig om lögnerna.
x) Ät mycket frukt och grönt
x) Om du äter bröd, ris, pasta så välj gärna fullkornsprodukter.
x) Nyckelhålet betyder (ett eller flera av följande) mindre salt, mindre socker, mindre och/eller nyttigare fett, mer kostfiber och fullkorn.
Varför bör man välja nyckelhålsmärkt?
Din livsstil påverkar din hälsa. Genom att äta hälsosamt och röra på dig regelbundet kan du minska risken för sjukdomar som fetma, hjärt- och kärlsjukdom, diabetes, högt blodtryck, vissa cancersjukdomar och benskörhet.
Fortfarande angående nyckelhålet:
Olja och annat fett som används i produkterna får innehålla totalt högst 2 gram industriellt framställda transfettsyror per 100 gram olja/fett.
Livsmedelsverket hävdar även:
Om man ska få i sig alla näringsämnen kroppen behöver, utan att gå upp i vikt, finns det inte plats för särskilt mycket läsk, godis, bakverk, glass och snacks. I dag äter genomsnittssvensken ungefär dubbelt så mycket av dessa ”tomma” kalorier som det egentligen finns plats för.
Jag personligen kanske är för enfaldig för att se dödskallemärkningen och deras uttalade agenda om att ha död på svenska befolkningen?
OBS! Däremot tänker jag inte ha flytande margarin eller olja i maten, fisk 3 gånger i veckan har jag heller inte råd med.
”För överskådlighetens skull kan vi klämma ihop de miljoner år som människan utvecklats sedan vi skildes från andra levande släktingar till ett år. Människans utveckling på ett år alltså.
Då var vi jägare och samlare nästan hela året, under drygt 364 dagar, fram till tidigt på nyårsafton. Jordbruket spred sej över planeten under årets sista dag. Det förändrade vår mat och frågan är hur mycket vi hunnit vänja oss på så kort tid. Frågan är om den maten fortfarande kan vara riskabel för vår hälsa.
Sedan kom den andra stora förändringen av tre, alldeles nyligen. En vi inte har haft en chans att hinna anpassa oss till. Sett under mänsklighetens år kom den en kvart före tolvslaget under nyårsnatten. Lagom till uppkorkningen av champagnen inför nyårsskålen.”
Kolhydrater finns dock även i bär, rötter, nötter osv, jag vet, men jägarna och samlarna åt nog långt ifrån sådan mängd (och dåligt kvalitet) kolhydrater som nu tids människan gjort under "en lång tid" (så odefinierat begrepp..)
Andreas har en produkt att sälja och hans bok gör reklam för den. Så att hänvisa till den är som att hänvisa till en CocaCola-reklam vad du bör dricka.
http://news.yahoo.com/research-points-turning-point-human-diet-033700...
Ser vi på en "verklighet" istället för skönlitteratur så äter de flesta "stam-folk" i "vildmarken" kolhydrater. De äter faktiskt allt de kommer åt från alla växter de kommer åt, de kommer upp i cirkus 100g om dagen. Enligt Dave Asprey i allafall.
Hans bok behandlar denna så kallade "LCHF". Är den boken med fakta eller insinueringar och tolkningar?
Exempel på hur du skulle kunna göra rent "teoretiskt":
Feltolka studier, handplocka studier, hitta på resultat från studier, utelämna studier.
Du skulle även kunna lägga in ett "jag tror" när man påstår något i en bok.
Även då förklara likheten med coca-cola...
vi är otaliga som blivit helt friska genom att köpa hans ideer ;) ..bara som fakta.
Bara att tacka honom och de andra pionjärer inom samma område.. ;)
Att det är kolhydrater i något gör det inte till skitmat, kolhydrater har vi ätit i många 100 000-tals år.
Bara som en lätt fråga menar du de "pionjärer" som hållt på några enstaka år eller pratar vi 1900-talets första årtionden? Eller ska vi gå ännu längre tillbaka?
Och JA, jag förstår att det är de som upplyste dig om "low-carb" och att alla inte kan kolla upp alla källor och "vetenskap" bakom en bok (Mauro G Di Pasquales bok "Aminoacids and proteins for the athlete" innehåller 5000 vetenskapliga referenser, jag har inte läst dem alla)