Efter lobbyism: Livsmedelsverkets kostråd nästan oförändrade

Denna oljetanker svänger långsamt

Denna oljetanker svänger långsamt!

Sedan 1989 har nyckelhålsmärkningen lärt svenskar att undvika fett och äta mer insulinhöjande kolhydrater istället. Under samma tid har tre gånger fler svenskar blivit feta.

Nu kommer snart en uppdatering av Livsmedelsverkets bakomliggande kostråd. Den förra uppdateringen skedde 2004 – för hela nio år sedan.

Vad är nytt? När den vetenskapliga utredningen kom fram med preliminära råd förra sommaren var det stora nyheter på gång. Råden om mängden kolhydrater och fett skulle tas bort! Det fanns nämligen inga vetenskapliga skäl att ge sådana råd.

Jag var själv med på konferensen och hörde på: Rekommendationer om fett och kolhydrater tas bort ur NNR!

Pressmeddelandet man släppte samma dag sade samma sak: ”Några särskilda rekommendationer för av det totala intaget av kolhydrater och fett ges inte i NNR 2012”.

Så överlevde denna förändring lobbyister och ingrodda intressen tror du?

Ett drygt år senare

Kostråden släpptes inte 2012. Istället mal man ännu på, med möjlighet för ”stakeholders” (intressenter) att komma med kommentarer till råden. Tiden går ut idag.

I de senaste förslagen till råd har gränserna för kolhydrater och fett smygit sig tillbaka. Trots att någon vetenskaplig grund inte sades finnas. Visserligen höjer man gränsen för fettintag något och sänker gränsen för kolhydratintag, men i praktiken blir skillnaden minimal. Tala om myrsteg:

För ”planeringsändamål” sänks rekommendationen om kolhydratintag från 55% till 52-53% och motsvarande höjning av fettintaget blir från 30 till 32-33%.

Du som vill lämna en sista-minuten-kommentar till råden kan göra det här. Det lär knappast svänga oljetankern märkbart, men du kan åtminstone göra din röst hörd.

Vetenskap eller lobbyism?

Så är glaset halvfullt eller halvtomt? De goda nyheterna är att förändringar sker, åt rätt håll.

De dåliga nyheterna är att förändringarna efter lobbyisternas påverkan bantats till ett litet myrsteg. Ett par små procentenheter är allt som sker efter nio år. Och efter ett flertal studier som visat hur katastrofalt fel fettsnåla råd leder för personer med övervikt, diabetes eller hjärtsjukdom – sammantaget majoriteten av Sveriges befolkning.

Till de goda nyheterna kan dock läggas detta: Livsmedelsverket kan inte längre hävda att deras råd bara baseras på vetenskap. Deras egna expertutredning sade helt tydligt att det inte fanns några vetenskapliga skäl att fortsätta ge dessa råd om kolhydrater och fett.

Livsmedelsverkets kommande kostråd baseras nu på lobbyism och ingrodda gamla intressen. Resultatet är att kostråden blir allt mer föråldrade och inte kan hjälpa till att vända fetmaepidemin. Det får andra göra.

Mer

Svenskar: Tallriksmodellen är förlegad och innehåller för mycket kolhydrater

Tallriksmodellen döms ut

Barn som dricker lättmjölk blir tjockare – igen!

Stackars Norsjö, nyckelhålets födelseplats

Godnatt fettskräck. Godnatt Livsmedelsverket

Ljuger DN också enligt Livsmedelsverket?

DN: ”Äntligen får vi äta mer fett”

Nyckelhålet tvingas i exil!

73 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. NCHF-tjejen
    Min mamma lyssnar mer på livsmedelsverket än på mig. Så länge de inte uppdaterar sig och talar om riskerna med stärkelserik (och sockerfylld) mat så kommer hon att fortsätta äta samma kost. Som gör henne sjuk. Vi får se vilka av de västerländska sjukdomarna som kommer att ta henne ifrån mig, alldeles för tidigt. Tack för det livsmedelsverket! Jag hatar er. Innerligt.
    Svar: #13, #24, #43
    Läs vidare →
  2. Tuva
    Tänk om de gav bövelen i att sätta % på macronutrientförhållanden.
    Tänk om de istället gav råden
    *Ät lokalt för att spara transportkostnader, näringsämnen och miljön.
    *Ät så lite processad mat som möjligt.
    *Undvik tillsatsämnen. Riktig mat behöver inte piffas upp.
    *Har du problem med vikten dra först ner på snabba kolhydrater i form av mjölmat och socker.

    45% kolhydrater (med ett dagligt intag av 2000 kcal) motsvarar
    1,4 kg potatis eller
    0,8 kg pasta/ris eller
    0,45 kg bröd eller
    0,2 kg socker eller
    1 kg bananer eller
    7,5 kg broccoli

    Nästan hopplöst att uppnå det kolhydratsmålet om man inte vill/kan äta vare sig spannmål eller socker, eller hur?

    Svar: #60
    Läs vidare →
1 2

Alla kommentarer

  1. Beholder
    Vad var det du menade då?
    Svar: #52
  2. snutte
    Beholder jag menade absolut inget,menar du att kolhydrat ätare är friska?
    Svar: #53
  3. Beholder
    "självklart är det så att alla blir sjuka av kolhydrater i stor mängd.Det märks inte förrän det är försent."

    Så här menade du absolut inte att folk blir sjuka av kolhydrater?

    Det jag skrev i första inlägget är en fråga till nochf-tjejen lyder som följer "Är du verkligen så fanatisk så du inte tror att man kan ha en bra hälsa även om man äter mycket kolhydrater? Du tror att alla blir sjuka som äter kolhydrater tack vara kosten?" Helt enkelt är det kolhydraterna i sig som gör folk sjuka och om man hade bytt ut alla kolhydraterna mot säg fett så hade personen i fråga varit frisk istället

    Svar: #54
  4. snutte
    Vad är det du försöker säga lille pojk?
    Svar: #55
  5. Beholder
    Jag tror du ska låta bli att kommentera om du inte kan svara på frågor på dina egna kommentarer och dessutom försöker förminska mig, det blir ett otrevligt debattklimat. Men du kan få tillfälle att återigen förklarar vad du menade med ditt svar på min fråga till NCHF-tjejen och dina följande svar på mina motfrågor.
  6. snutte
    Inte försöker jag förminska dig.
    Svar: #57
  7. Beholder
    Då tycker jag du ska låta bli att säga lilla pojke som jag tror de flesta upplever som förminskade på det sättet du använder uttrycket. Du lyckas dock inte svara på mina relevanta frågor.
  8. snutte
    Lille pojk är ett kärvänligt uttryck i min ålder och inte som du tror något nedsättande.Att kalla någon för fanatisk upplever jag som övermaga viktigpeteraktigt.
    Kärvänliga lille pojk.Vi kommer inte längre,känns det vktigt att få sista ordet så bjuder jag på det.
    Kärvänliga hälsningar snutte.
    Svar: #59
  9. Beholder
    Nej jag har inte särskilt stort intresse av att få sista ordet. Det hade dock varit trevligt om du hade svarat på mina frågor.
  10. sten
    Eftersom SLV och alla andra EU-livsmedelsverk numera är styrda av EUs rekommendationer och dessa nogsamt "UPPHANDLATS" - från ILSI, lär det inte gå att ändra på SLVs direktiv. Det är inte deras direktiv! ILSI är till namnet ett "internationellt livsforskninginstitut" men i själva verket en industrisponsrad lobbyorganisation.
    sourcewatch punkt org anger: "(ILSI) is a Washington-D.C. based lobby group funded by food, chemical and drug companies. "
    Sponsorer inkluderar hela det sockerberoende skräpmatsimperiumet, t.ex: Burger King, Cargill, Cadbury, Coca-Cola, Heinz, Hershey, Kellogg’s, Kraft Foods, Masterfoods (Mars), Monsanto, Nabisco, Nestlé, NutraSweet, Pepsi-Cola, Procter & Gamble, Red Bull and Tate & Lyle...
    Utan de höga sockerkvoterna skulle det snabbt bli minus för de flesta av dessa företag.
    Affärsiden är enkel: Ersätt dyra naturliga ingridienser med billigaste möjliga genom konsistensgivare, konstgjorda smakmedel, billiga kolhydrater och socker. Kostnad: ofta bara någon någon procent av äkta varor. Vinsten skulle snabbt försvinna om inte detta bedrägeri var stött av SLV.

    ALLA STATLIGA INSTITUTIONER MÅSTE FÖLJA RÅDEN, en tung post.

    Att EU svalt allt och tom betalt ILSI för "framtitens kostråd" är en skandal som ännu ej klart uppmärksammats. Det blir väl snart här som det var i Sovjetunionen: Alla lyssnade då snällt till vad som sas medans knappt någon brydde sig om lögnerna.

    Svar: #61
  11. benny
    vilken jäkla katastrof. dags för en dokumentär på svt om det. de borde följa NuSi istället. men de har väl inte kommit fram till nåt än.
  12. Svampodlaren
    Tänk om någon tog sig tiden att gå igenom livsmedelsverkets kostrekommendationer innan de kommenterade om dem?

    x) Ät mycket frukt och grönt
    x) Om du äter bröd, ris, pasta så välj gärna fullkornsprodukter.
    x) Nyckelhålet betyder (ett eller flera av följande) mindre salt, mindre socker, mindre och/eller nyttigare fett, mer kostfiber och fullkorn.

    Varför bör man välja nyckelhålsmärkt?
    Din livsstil påverkar din hälsa. Genom att äta hälsosamt och röra på dig regelbundet kan du minska risken för sjukdomar som fetma, hjärt- och kärlsjukdom, diabetes, högt blodtryck, vissa cancersjukdomar och benskörhet.

    Fortfarande angående nyckelhålet:
    Olja och annat fett som används i produkterna får innehålla totalt högst 2 gram industriellt framställda transfettsyror per 100 gram olja/fett.

    Livsmedelsverket hävdar även:
    Om man ska få i sig alla näringsämnen kroppen behöver, utan att gå upp i vikt, finns det inte plats för särskilt mycket läsk, godis, bakverk, glass och snacks. I dag äter genomsnittssvensken ungefär dubbelt så mycket av dessa ”tomma” kalorier som det egentligen finns plats för.

    Jag personligen kanske är för enfaldig för att se dödskallemärkningen och deras uttalade agenda om att ha död på svenska befolkningen?

    OBS! Däremot tänker jag inte ha flytande margarin eller olja i maten, fisk 3 gånger i veckan har jag heller inte råd med.

  13. Vix
    "kolhydrater har varit en del av de flesta människornas kost under väldigt långa tider" säger du.. då tycker jag du ska läsa detta utdrag ur Andreas bok Matrevolutionen:
    ”För överskådlighetens skull kan vi klämma ihop de miljoner år som människan utvecklats sedan vi skildes från andra levande släktingar till ett år. Människans utveckling på ett år alltså.
    Då var vi jägare och samlare nästan hela året, under drygt 364 dagar, fram till tidigt på nyårsafton. Jordbruket spred sej över planeten under årets sista dag. Det förändrade vår mat och frågan är hur mycket vi hunnit vänja oss på så kort tid. Frågan är om den maten fortfarande kan vara riskabel för vår hälsa.
    Sedan kom den andra stora förändringen av tre, alldeles nyligen. En vi inte har haft en chans att hinna anpassa oss till. Sett under mänsklighetens år kom den en kvart före tolvslaget under nyårsnatten. Lagom till uppkorkningen av champagnen inför nyårsskålen.”
    Kolhydrater finns dock även i bär, rötter, nötter osv, jag vet, men jägarna och samlarna åt nog långt ifrån sådan mängd (och dåligt kvalitet) kolhydrater som nu tids människan gjort under "en lång tid" (så odefinierat begrepp..)
    Svar: #64, #65
  14. Svampodlaren

    "kolhydrater har varit en del av de flesta människornas kost under väldigt långa tider" säger du.. då tycker jag du ska läsa detta utdrag ur Andreas bok Matrevolutionen: ”För överskådlighetens skull kan vi klämma ihop de miljoner år som människan utvecklats sedan vi skildes från andra levande släktingar till ett år. Människans utveckling på ett år alltså. Då var vi jägare och samlare nästan hela året, under drygt 364 dagar, fram till tidigt på nyårsafton. Jordbruket spred sej över planeten under årets sista dag. Det förändrade vår mat och frågan är hur mycket vi hunnit vänja oss på så kort tid. Frågan är om den maten fortfarande kan vara riskabel för vår hälsa. Sedan kom den andra stora förändringen av tre, alldeles nyligen. En vi inte har haft en chans att hinna anpassa oss till. Sett under mänsklighetens år kom den en kvart före tolvslaget under nyårsnatten. Lagom till uppkorkningen av champagnen inför nyårsskålen.” Kolhydrater finns dock även i bär, rötter, nötter osv, jag vet, men jägarna och samlarna åt nog långt ifrån sådan mängd (och dåligt kvalitet) kolhydrater som nu tids människan gjort under "en lång tid" (så odefinierat begrepp..)

    Andreas har en produkt att sälja och hans bok gör reklam för den. Så att hänvisa till den är som att hänvisa till en CocaCola-reklam vad du bör dricka.

    http://news.yahoo.com/research-points-turning-point-human-diet-033700...

    Ser vi på en "verklighet" istället för skönlitteratur så äter de flesta "stam-folk" i "vildmarken" kolhydrater. De äter faktiskt allt de kommer åt från alla växter de kommer åt, de kommer upp i cirkus 100g om dagen. Enligt Dave Asprey i allafall.

    Svar: #66
  15. Beholder
    Jag hade väl knappast behövt ifrågasätta Doc om det faktiskt var så att jag höll med om i vad han sa. Här har ju Doc stora favorit uttalat sig om just den här fråga. http://tranastyrka.se/kolhydrater-under-manniskans-evolution/ Troligen kommer du inte tycka det duger men nu har du fått länkar till två olika personer som hävdar motsatsen till vad Doc säger. Du får göra vad du vill den informationen.
  16. Sohlis
    Vilken produkt säljer doc? Och på vilket sätt gör hans bok reklam för denna produkt?
    Svar: #67
  17. Svampodlaren
    "LCHF" är hans produkt.
    Hans bok behandlar denna så kallade "LCHF". Är den boken med fakta eller insinueringar och tolkningar?

    Exempel på hur du skulle kunna göra rent "teoretiskt":
    Feltolka studier, handplocka studier, hitta på resultat från studier, utelämna studier.
    Du skulle även kunna lägga in ett "jag tror" när man påstår något i en bok.

    Svar: #68
  18. Sohlis
    Jag förstår fortfarande inte vad han säljer, kan du förklara?
    Även då förklara likheten med coca-cola...
    Svar: #71
  19. copecca
    Tur att han då säljer ett kvalitets produkt om vi nu talar om att han säljer lchf...

    vi är otaliga som blivit helt friska genom att köpa hans ideer 😉 ..bara som fakta.

    Bara att tacka honom och de andra pionjärer inom samma område.. 😉

    Svar: #70
  20. Svampodlaren
    Att äta bra kvalitetsmat är bra.Att äta dålig skräpmat är dåligt. Det är ju inget som någon säger emot?

    Att det är kolhydrater i något gör det inte till skitmat, kolhydrater har vi ätit i många 100 000-tals år.

    Bara som en lätt fråga menar du de "pionjärer" som hållt på några enstaka år eller pratar vi 1900-talets första årtionden? Eller ska vi gå ännu längre tillbaka?
    Och JA, jag förstår att det är de som upplyste dig om "low-carb" och att alla inte kan kolla upp alla källor och "vetenskap" bakom en bok (Mauro G Di Pasquales bok "Aminoacids and proteins for the athlete" innehåller 5000 vetenskapliga referenser, jag har inte läst dem alla)

  21. Svampodlaren
    Coca Cola gör reklam för sin produkt, han gör reklam för sin...?
  22. Sohlis
    Jag förstår fortfarande inte hur doc säljer LCHF här på sin gratisblogg...och därmed förstår jag inte heller jämförelsen med Coca-colas mångmiljardindustri...men förklara gärna...!
    Svar: #73
  23. Svampodlaren
    Tjänar Andreas några pengar på att vara förknippad med LCHF-rörelsen?Eller gör han allt han säger och gör gratis?
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg