De nya belgiska kostråden – baserade på vetenskap eller föråldrade uppfattningar?

belgian-food-guidelines-1600×1244

Den belgiska befolkningen har precis fått ”nya” kostråd, men de ser obehagligt bekanta ut.

Är dessa kostråd verkligen baserad på solid vetenskap – eller helt enkelt omoderna uppfattningar om vad som utgör en hälsosam kost? Dr Zoe Harcombe förklarar.

Tofu, frukt, bröd, potatis, ris och pasta är i toppen på kostpyramiden, inte för att det finns något bevis på att den typen av mat är hälsosammare än inälvsmat, kött, fisk, ägg och mejeriprodukter, utan för att expertgruppen utgick från en felaktig uppfattning om att vissa typer av mat är dåliga och att annan mat därför måste vara bättre. Detta var det grundläggande bristen i de ursprungliga amerikanska kostråden från 1977. Vi talar inte om för folk att de ska äta 55 % kolhydrater i sin kost för att vi vet att kolhydrater är nyttigt. Vi vet inte ens om det är ofarligt i de mängderna. Det är den oundvikliga följden av att tala om för folk att de inte ska äta mer än 30 % fett.

Dr. Zoe Harcombe: Belgian dietary guidelines

Tidigare

Konserverade kostråd i vårt östra grannland

Processen bakom kostråden är bristfällig

Video om kostråd

Dr Harcombe

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg