40 kommentarer

Toppkommentarer

  1. jon
    @Micke

    Mjöl = modifierad stärkelse?? Tror du har missat något väsentlilgt.. Nu är väl just mjöl inget bra exempel. Det bör man undvika av många orsaker. Ägg däremot är ju inte bara lecitin, ägg är fullproppat med en massa annat gott och nyttigt. Samma sak med citron jämfört med citronsyra. Problemet med tillsatser, som jag har uppfattat det, är att det är näringsmässigt tomma produkter som industrin använder för att förenkla och förbilliga matproduktionen. Det stora problemet lir för oss konsumenter att vi riskerar att köpa mat som utger sig för att vara något som det inte är. Fettfri majonäs tillexempel som varken innehåller olja eller ägg. Eller kycklingfileer som är fulllumpade med upp till 20 % vatten som hålls på plats med hjälpämnen för att det ska stanna kvar vid tillagningen.

    Mats-Eric Nilssons ansats med "Den hemliga kocken" var inte huruvida tillsatserna är farliga eller inte. Temat är att industrin med hjälp av tillsatserna producerar mat som är utdrygad med utfyllnadsmedel, smak ämnen, konsistensgivare, färgämne och smakförstärkare föra att bli ätbar.

    Jag har så svårt att förstå att det finns människor som blir provocerade av att det finns dom som kämpar för att vi ska få bra mat.... Vill någoon äta mat med tillsatser så är det ok för mig. Personligen så undviker jag mat som är utdrygad med sågspån (E646)

    Läs vidare →
  2. Efvert
    Jag fattar allvarligt talat inte hur man kan vara förespråkare eller likgiltig inför alla tillsatser i maten?!
    Alla som är negativa till LCHF för att det "inte finns nån forskning", hur mycket forskning finns det på alla tillsatser?? Det äter man gladeligen och till och med försvarar, men att äta rena råvaror det är man skeptisk till?!

    Åter igen, jag fattar inte resonemanget!?

    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Rasmus
    Jag trodde matvarumärkningar utöver nyckelhålet var olagliga i sverige? Vill minnas att jag läst att LMV förhindrat Äkta vara från att märka produkter för ett par år sedan, men det kanske är jag som är helt ute och cyklar.
  2. Simon
    Ä-märket. Låter helt gräsligt. Omöjligt att säga ju?
  3. Zepp
    När Bergendahls Food, som driver City Gross-butikerna, först kontaktade den oberoende konsumentföreningen Äkta vara var det föreningens logotype ”Äkta vara” som gällde som märke. Livsmedelsverket hade dock invändningar, just för att ordet ”äkta” användes. Om en produkt betecknas som äkta, betyder det att alla andra är oäkta, lyder verkets främsta invändning.

    Efter långa diskussioner med verket bestämde sig föreningen för att förenkla logotypen till ett ”Ä” i kombination med webbadressen så att konsumenten lätt kunde hitta information om vad märkningen innebär.

    http://www.aktavara.org/News.aspx?r_id=78155

  4. Roland
    Vad är äkta vara?
    Om man saltar maten så det ju med en naturlig kemikalie NaCl (Natriumclorid)
    Hur svårt kan det då vara att få tillsatser att kallas som äkta och tillsätta dem?

    Nej bäst är att lära folk vad som är äkta vara utan massa nya märkningar.
    Utan andra som ska bestämma vad som är rätt och fel.
    Att folk bojkottar alla fabrikat som blandar skit i maten.

  5. Gustav
    vad är fel med märkningen, egentligen, är inte uppsåtet gott? Vill man inte lyfta varor utan märkliga tillsatser?
  6. molle
    någon som såg dokumentären om e-nummer som gick förut?

    http://www.youtube.com/watch?v=x5tl6IdY6UI

  7. Annelie/Wildrat
    Molle, det var ingen dokumentär. Det var propaganda för livsmedelstillsatser.
  8. Rasmus
    @Gustav

    Det handlar om tillsatser som LMV godkänner som säkra (själva definitionen av e-nummer). Om LMV främjade bojkott av produkter som använder dessa skulle nog en hel del företag bli ganska purkna, samt så skulle LMVs åsikter säga emot sig själv litegrann.

    Värt att tillägga till alla egentligen är att alla tillsatser självklart inte är dåliga eller onödiga. Vissa e-nummer är inte konstigare än ren c-vitamin som används som konserveringsmedel, så att banna alla känns inte helt genomtänkt (även om det inte ger riktigt samma slagkraft i slogan..).

  9. Såg reklamen igår kväll och tyckte den var klockren. Så jävla rolig :)
  10. Anders H
    Mycket bra och tankeväckande reklam
  11. jösses!
  12. Thomas E
    För att inte tala om allt som innehåller divätemonoxid. Det som orsakar så mycket död runt om i världen finns i det mesta vi äter.
  13. Riktigt genomtänkt reklamfilm!
  14. PiggePI
    Fast E500, E501, E503, E450 och E440 är tillåtna även vid "äkta vara".
  15. Anita
    "Smart" reklam. Nu slipper åter igen människor tänka själva. Den här reklamen är lika oäkta som att påstå att en vara är biologisk och inte kemisk. ALLT är kemiskt uppbyggt, det är liksom grundstenarna i allt på vår jord och förmodligen också i Universum. Glutamat är t ex en naturlig och helt äkta substans i det centrala nervsystemet. Alltså inga problem med att då använda den i produkter märkta "Ä". Strunt skulle jag därför kalla den här typen av reklam...för att uttrycka mig milt.
  16. Anita,
    Se upp för överförenklingar åt andra hållet.

    Tillsatserna är, även om de var för sig skulle vara ofarliga, symtom på processad industrimat med råvaror av billig och dålig kvalitet. Alltså näringsfattiga matliknande produkter som riskerar att leda till ökad hunger, ökad vikt och mer sjukdom.

  17. Thomas B
    OT:
    Men på Svt 1/Rapport ikväll, 19.30. ONS 2 Maj Kommer antagligen ett inslag om vad
    Oriflam betalar barnläkare, emeritus professorer, adjungerade etc. dito för att få använda deras ofta välrenommerade rykten till olika suspekta kommersiella produkter,

    Typ, i detta fall, vitamintillskott till SMÅ barn.
    Helt i linje med Anna Sparres blogg 4helth tidigare inslagg om ´´Diabetesprodukten´´ Reztart

  18. ha ha ha...så jäkla klockrent måste jag säga!!!
  19. YeNa
    Anita,
    Jag har för mig glutamatet som finns bland e-numren är en kopia av naturens egna (som tex finns i champinjoner). Dessutom är det väl att det tillsätts i så extrema mängder som är det farliga.
  20. Anita
    @Doc. Absolut. Håller helt med dig men den här typen av reklam gör att vi återigen inte lär oss tänka. Samma som nyckelhålsmärkning eller svanmärkning. Svanmärkning innebär ju att produkten är den bästa inom just den specifika kategorin. Det behöver inte vara en, i sig, miljövänlig produkt - bara den bästa. Skulle kunna innebära att den "miljövänligaste" atombomben också skulle kunna miljömärkas med en svan. "Äkta" mat är ju mat som har en kort innehållsdeklaration...för mig i alla fall. Människor behöver lära sig tänka och välja bort och inte att förlita sig på annans tolkning vad som är bäst. Bättre vore om de tvingades skriva ut HELA namnen på E-produkter...då skulle tillverkarna få problem med platsbrist ...he he he
  21. Anita
    @YeNa 18. Jaaaa..jag äter inte glutamat. Var inte det jag menade. Bara att vi förmodligen blir lurade (igen) eftersom tillverkarna kan anse att glutamat ju är naturligt...vilket det då är men INTE som tillsats...
  22. Är det Äkta vara eller City Gross som står bakom, alternativt sänder ut reklamen? Det blir inte många varor kvar efter hetsjakten på E.nummer. Visst ska värstingarna bort och E621 är väl som väl är i stort sett borta, men hur skulle korv och chark (falukorv t ex) och osthyllorna se ut om alla E-nummer ska bort? Ställer vi konsumenter upp på ett falukorvfritt Sverige, eller kanske borde vi vara mer upplysta och inse att det inte handlar om absolut farligt eller absolut ofarligt utan mera en avvägning. Jag är inte rädd för E270 - Mjölksyra eller E140 Klorofyll eller E306 Tokoferol (E-vitamin) eller E330 citronsyra. Ska vi konsumenter hetsas till att inte VÅGA ÄTA? Mera finns här (eller sök på tillsatser i samma blogg)
    http://bengtingerstam.wordpress.com/2012/01/14/nu-gick-cancer-larmet-...
  23. mycket snygg reklamfilm!!!
  24. Lotta
    Anita #19: "Människor behöver lära sig tänka och välja bort och inte att förlita sig på annans tolkning vad som är bäst."
    Håller absolut med. Jag tänker på de experiment i vissa europeiska städer där man provat att ta bort en del av trafikskyltarna, och sett att antalet olyckor minskat. Det är ju lite samma sak här. Jag tycker också att det känns krystat med ännu en märkning. Men det är bra att frågan lyfts rent generellt.
  25. Micke
    Vilket trams, vad gör det för skillnad om lecitinet kommer från ägg eller är tillsatt för sig under ett E nummer. Modifierat stärkelse är potatis där man t.ex påverkar hur de förgrenas eller fragmenterar stärkelsen i mindre delar. I slutändan får de samma egenskaper som naturlig stärkelse eller fibrer som t.ex pektin eller beta glukaner. Kaliumsorbat hittar man i vilka frukter/bär/grönsaker som helst i princip.

    Varför promotar du saker när du inte är insatt i ämnet? Det börjar bli lite tröttsamt. Samma sak med de konstanta enkelsidiga och snedvridna rapporteringen av forskning.

  26. Lucas
    #24

    Frågan är väl varför man ska behöva alla dessa tillsatser i huvud taget. Jag har då aldrig behövt modifierad stärkelse för att tillaga min mat. Inte lecitin heller för den delen.

    Sedan är väl märkningen ett skämt i sig, men medvetenhet kring att matindustrin proppar i saker i maten som inte borde finnas där bör lyftas fram.

  27. Micke
    Vad använder de flesta kockar för att reda sina såser? Mjöl (modifierad stärkelse)
    Vad använder man för att få fin konsistens på t.ex färsbiffar? Ägg (lecitin)
    För att smaksätta och förhindra oxidation av en mängd livsmedel? Citron (E300)
    Du har alltså aldrig använt mjöl, ströbröd eller ägg i din matlagning?

    Majoriteten av tillsatserna är vanliga ämnen som finns i all den mat du lagar på egen hand hemma i köket. Dom har bar fått andra namn.

  28. Roland
    Varför denna uppsjö med tillsatser?
    Jo därför att man försöker göra maten av sådant som inte smakar något och är billig att producera men allt för ofta olämplig att äta.
    Exempelvis lightprodukter där naturligt fett bytts ut och sedan behöver tillsatser för att smaka rätt.

    Naturlig mat smakar naturligt bra och vi behöver inte massa tillsatser.

    Ska maten smaka citron så ska man använda citron och inte smakämnen.

  29. jon
    @Micke

    Mjöl = modifierad stärkelse?? Tror du har missat något väsentlilgt.. Nu är väl just mjöl inget bra exempel. Det bör man undvika av många orsaker. Ägg däremot är ju inte bara lecitin, ägg är fullproppat med en massa annat gott och nyttigt. Samma sak med citron jämfört med citronsyra. Problemet med tillsatser, som jag har uppfattat det, är att det är näringsmässigt tomma produkter som industrin använder för att förenkla och förbilliga matproduktionen. Det stora problemet lir för oss konsumenter att vi riskerar att köpa mat som utger sig för att vara något som det inte är. Fettfri majonäs tillexempel som varken innehåller olja eller ägg. Eller kycklingfileer som är fulllumpade med upp till 20 % vatten som hålls på plats med hjälpämnen för att det ska stanna kvar vid tillagningen.

    Mats-Eric Nilssons ansats med "Den hemliga kocken" var inte huruvida tillsatserna är farliga eller inte. Temat är att industrin med hjälp av tillsatserna producerar mat som är utdrygad med utfyllnadsmedel, smak ämnen, konsistensgivare, färgämne och smakförstärkare föra att bli ätbar.

    Jag har så svårt att förstå att det finns människor som blir provocerade av att det finns dom som kämpar för att vi ska få bra mat.... Vill någoon äta mat med tillsatser så är det ok för mig. Personligen så undviker jag mat som är utdrygad med sågspån (E646)

  30. Efvert
    Micke
    Modifierad stärkelse är inte bara mjöl som vi har hemma! Det är stärkelse som modifierats kemiskt för att förändra dess egenskaper. Stärkelsen kommer från potatis, majs, tapioka eller ris och har behandlats, modifierats kemiskt, för att den färdiga produktens konsistens inte ska förändras då den lagras.
    Hur är det naturligt???
  31. Efvert
    Micke
    Angående Lecitin...
    http://sv.wikipedia.org/wiki/Lecitin
  32. Monaco
    På tal om tillsatser - ett mycket intressant radioinslag på P4 Kronoberg med Tommy Svensson som berättar om hur farlig mat kan vara.

    http://sverigesradio.se/sida/gruppsida.aspx?programid=2941&grupp...

    "Med sina föreläsningar vill han varna svenskarna för farliga och ohälsosamma livsmedel. Samtidigt berättar han om hur hans intresse för tillsatserna hjälp både honom och hans dotter att bli friskare, och att man faktiskt kan äta sig till ett friskare liv"

  33. Petra
    Det är flera saker som är konstigt med denna reklam:

    1. Vilken leverantör av muffins vill fortsatt leverera till Citygross efter detta? Kan inte skapa allt för goda relationer till leverantörerna. Kan ju inte kännas så bra som leverantör att kunden drar igång en stor smutskastningskampanj på bästa sändningstid.

    2. Rent affärsmässigt förstår inte jag vad CityGross pysslar med. Varför kastar de ut pengar på marknadsföring på en märkning de själva inte äger? Inte skulle väl ICA få för sig att göra en reklamfilm för KRAV eller Coop en film om Nyckelhålet eller Willys en film om Svanenmärkningen? Med den LILLA skillnaden att äh- märkningen inte är seriös då de till skillnad från de andra inte använder sig av oberoende tredjepartscertifiering vilket gör det hela ännu konstigare.

    3. Reklamen vilseleder Sveriges konsumenter och det verkar som att de med känslomässiga argument jobbar på att skrämma in sina kunder i butiken (handla äh-märkta varor hos oss eller riskera att dina barn och/eller barnbarn får i sig mysko kemikalier). Vanligare är att man vill lockar in kunderna. Denna reklam kommer med all sannolikhet att fällas och de kommer att åka på dryga böter.

  34. Yo
    Petra - är du på riktigt, eller är företräder du Coop och Ica?
  35. JK
    Min mormor brukade alltid tillsätta aspartam och färgämnet E 172 till sina kakor. Mums!
  36. Efvert
    Jag fattar allvarligt talat inte hur man kan vara förespråkare eller likgiltig inför alla tillsatser i maten?!
    Alla som är negativa till LCHF för att det "inte finns nån forskning", hur mycket forskning finns det på alla tillsatser?? Det äter man gladeligen och till och med försvarar, men att äta rena råvaror det är man skeptisk till?!

    Åter igen, jag fattar inte resonemanget!?

  37. Konsument
    #22
    Jag är inte så säker på att man kan acceptera E330 citronsyra! E330 kan leda till allergi.
    Här är en pojke som visade sig vara allergisk:
    http://www.kristianstadsbladet.se/hassleholm/article1472362/Hennes-so...
  38. PPersson
    Jag minns reklamfilmen från sveriges ekologiska bönder som stoppades av LRF (tror jag) där en skyddsklädd person går omkring på en restaurang och erbjuder gästerna att spruta bekämpningsmedel på maten. Gift på maten! Den var också klockren.
  39. Vän
    Tävla i tillsatser! Hos ÄktaVara.
    http://www.aktavara.org/News.aspx?r_id=78111
  40. Vän
    Är innehållsförteckningar på väg att försvinna?
    Här på Ekströms produkter - vaniljsås m m hittar jag inga innehållsförteckningar.
    http://produkter.ekstroms.se/

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg