”Tvättmedel” i mjölken
i Livsmedel, E-nr 
Intressant artikel i SVD igår. Är det någon mer än jag som ibland undrar vad det är för mjölk i kaffeautomaten? Det visar sig vara precis så illa som man kunde ha anat.
Mjölkersättningsmedlet består tydligen ofta av härdade vegetabiliska fetter (ev innehållande transfett), med glukossirap (socker) och lite mjölkprotein. Till det tillsätts diverse ämnen för att det inte skall klumpa ihop sig, i princip tvättmedel. Jo – det går faktiskt att tvätta i mjölkersättningsmedel, läs artikeln ovan.
Dessutom tillsätts färgämnen för att det skall bli lite mer mjölkliknande.
SVD bidrar med innehållsförteckningen för ”mjölken” i Selectas kaffeautomater…
Selectas ”mjölk”:
• Glukossirap.
• Härdat vegetabiliskt fett.
• Mjölkprotein.
• Stabiliseringsmedel E340 (kaliumfosfater).
• Emulgeringsmedel E471 (mono- och diglycerider av fettsyror).
• Emulgeringsmedel E472c (mono- och diglyceriders citronsyraestrar).
• Klumpförebyggande medel E341 (kalciumfosfater).
• Färgämne E160a (karotener, betakaroten).
Alternativ
Låter det mumsigt? Om inte gör vad jag försöker komma ihåg – ta bara kaffe från automaten och fyll på (röd?) mjölk eller grädde från kylen.
Varför denna läskiga produkt i automaterna? Enkelt, det är billigare råvaror som håller mycket länge. Dessutom behöver maskinen inte servas lika ofta som med riktig mjölk. Jag antar att tvättmedlet förhindrar avlagringar eller något…
Mer läsning
Här finns ett tidigare inlägg i samma ämne: ”Tastes like fresh milk”
Än mer om fusklivsmedel finns här: Blogginlägg i Livsmedels-kategorin
http://www.svd.se/nyheter/inrikes/artikel_1473457.svd
Det är väl bra nyheter, Doc?!?
Jag kan berätta för ev intresserade att jag testade min egen ApoB/ApoA-kvot i vintras och hade 0,39. Jag har sett hundratals värden och bara en eller två med lägre (bättre). Vilket även stämmer med INTERHEART-studien:
http://www.kostdoktorn.se/wp-content/2008/01/apo2.jpg
Innan testet hade jag ätit massor av fett och mättat fett i över ett år. Och Marcus om du läser - jag var viktstabil också, lite mindre underhudsfett bara ;)
Jag skall testa om det snart efter ytterligare ett års ätande av mycket naturlig fett. Jag skulle inte bli förvånad om det blivit ytterligare bättre, men vi får väl se...
Har ofta funderat på hur blodsockret reagerar på allt jox som finns i automaterna, d v s i cappucini, latte o s v?
Det blir nog mera rent kaffe hädanefter de gångera man fikar på bensinstationerna,,,
Följaktligen borde det gatuköken säljer kallas "korv med mos med mos", eller möjligen enligt regeln att inredienserna skall anger i fallade ordning sorterat efter mängd, "mos med mos, kan innehålla spår av korv".
Det är ju till och med svårt att hitta tandkräm utan fluor.
I riktig mjölk eller grädde är det ingen idé att tvätta.
men så står det väl "kaffe med mjölk" på automaten och inget annat. Eller?
http://sv.wikipedia.org/wiki/Pr%C3%A4dd
Intressant är att samma äckliga tillvägagångssätt fortfarande används 35 år senare. Fast då heter det inte Prädd - utan Selecta Exlusice (eller vad nu deras tvättmedel i kaffet kan tänkas kallas för).
Det kan inte vara riktigt att sälja ersättningen som mjölk.
Då talar du om några av de bästa korvarna som tillverkas i Sverige, de flesta korvar innehåller betydligt större mängder. Den mängden är min absoluta maxgräns när jag handlar, och ett livsmedel med så mycket kolhydrater fungerar inte i större mängder för oss som är väldigt känsliga.