Tallriksmodellen döms ut
Är det dags att uppdatera tallriksmodellen, den kolhydratstinna rekommendationen som drabbar diabetiker och överviktiga?
Nu säger ingen mindre än tallriksmodellens grundare, nutritionisten Britt-Marie Dahlin, att det är dags för anpassning. Man borde servera mindre potatis, ris, pasta och vitt bröd exempelvis.
Snacka om att fler och fler ser problemet.
En annan sak med oss som redan är förstörda och behöver skippa kolhydrater nästan helt.
Att sedan släppa skräcken för naturligt fett är liksom nästa logiska nivå. Om man inte längre strävar efter att äta fettsnålt, tror jag att de flesta efter hand skulle märka att de håller sig mättare längre och kan börja plocka bort sina mellanmål exempelvis och äta tre gånger om dagen istället för att ständigt småäta.
Roligt tycker jag är att det står att det är Scan som tagit fram den ursprungliga, heliga tallriksmodellen! Jag visste inte det, och det tror jag inte heller att många andra vet.
Man blir ju lite undrande faktiskt hur mycket vetenskap det finns bakom den ursprungliga talriksmodellen.. ;)
Befolkningar har i alla tider ätit en kost baserat på naturliga kolhydrater. Stärkelse rik med frukt och grönt.
Det fantastiska är att vi i den MODERNA världen inte klarar av att leva med detta.
Vi klara inte av att räkna ut att vi kanske ska ta våra arslen ur soffan och ge oss ut på lite äventyr och leva med lite mer energi.
Vi väljer ett liv i soffan framför dator och TV för att sedan föra djupa diskussioner om potatisen farligheter och dess roll till världens fetma och all dessa sjukdomar som den har bidragit med.
"Snacka om att fler och fler ser problemet." Nog är den moderna människan vilse.
Det är verkligen ett stort steg framåt detta, även om det sker med babysteps...
Nu skarvar du lite va?
Här uppe i norden har vi knappast i alla tider ätit en kost baserad på frukt och grönt, mer än det vi hittat i bärskogen ett par månader per år.
Socker har aldrig funnits i någon tallriksmodel, vad jag har sett. Ändå äter vi duktigt av det. Svårt att se att det skulle förändras genom att proportionerna ändras i tallriksmodellen.
Sedan är det sant som du säger att vi inte rör oss lika mycket. De flesta kör mer bil idag, har stillasittande jobb o s v. Men det har hänt en hel del annat också och jag tror att det är mycket av ovanstående som påverkar. Att gå och cykla och springa lite mer är absolut bra, men det är inte hela lösningen.
Det är i och för sig bra att dom får mer grönsaker men sedan gäller det ju att dom äter upp dom också.
Jag tror att intaget av sådant som inte är mat plus för lite motion är ett större problem än det som serveras till skollunch.
Men intressant att det tas upp iaf. och att vi i 37 år följt scans "hitte på modell", tallriksmodellen. Lärt ut den i skolor osv. det är en liten hint om hur vår värld är uppbyggd. De råd som ges idag är för att tjäna pengar. Från de flesta håll.
Dagens kockar klarar inte av ens en simpel rödvinsås utan en masa råsocker som bas, för att inte tala om all sirap som används till smaksättning i moderna restaurangkök.
"– Det pågår en översyn av de nordiska näringsrekommendationerna. Vi måste invänta det resultatet och enligt senaste budet tycks det inte vara klart förrän efter sommaren."
Det här var mycket intressant.
Vi står i tacksamhetsskuld till Scan att inte tallriksmodellen var ÄNNU värre med vare sig fett eller kött. (!) Det hade jag aldrig kunnat gissa.
Den "vetenskapligt" underbyggda (ursäkta jag måste gå undan och svära lite) tallriksmodellen blev sen ändrad av Huddinge sjukhus bara sisådär 1989 till att innehålla MER kolhydrater. Antagligen för att det blev billigare för sjukhuset att utfodra patienterna? Vilka "väl underbyggda vetenskapliga" råden låg bakom DEN försämringen?
Denna hittepåtalltrik är det som viftas i ansiktet på oss hela tiden. Nästa gång någon säger att jag äter fel och att det vore bättre om jag bara följde tallriksmodellen kommer jag nog skratta högt, haha!
Platsen med mästerliga Jägare som tidvis njöt av några blåbär.
Nordens historia är inget annat än total misär fram till modern tid.
Det finns ingen skön målad jägare som plockade blåbär i Nordens historia.
Tallriksmodell med endast en potatis och tillägg av en rejäl skvätt olja på grönsakerna vore väl jättbra? Sen löser inte det bekymren med att en fjärdedel av svenska barns energibehov täcks av tomma kalorier från godsaker som bullar och godis...
Saxat från SLV:
"Barn i Sverige äter alldeles för mycket socker.
Ska ditt barn få i sig mat med näring finns det inte plats att ge barnet mat med socker utan näring i.
För ett barn mellan 2 och 6 år är det
en halv bulle varje vecka,
eller 2 småkakor,
eller fyra smårutor från en chokladkaka
eller 1 glas läsk eller saft. "
Detta hålls inte. Det räcker med att fritids har disko och serverar läsk och chips så är godiskvoten överskriden sen länge.
Jag själv har väldigt svårt för grönsaker, men tack vare denna välsignade LCHF-kost så äter jag så mycket mer grönsaker nu mot vad jag gjort tidigare i livet. Men jag känner aldrig någon längtan efter sånt.. och inte frukt heller. Förrj var "grönsaker" för mej lika med potatis, bröd och annan mjjölmat, det kom ju från växtriket :-)
Hur det är med korv törs man knappt tänka på.
Något som höjde min puls samtidigt som jag känner bekräftelse på mina misstankar är skriften till Göran Hägglund om köttskatt. Hur kan någon idag känna oro över kött och fettätandet (LCHF) SÅ mycket att man propagerar för kööttskatt??? Om vi skall beskatta livsmedel borde vi väl börja med socker stärkelse och mjöl.
En modell kan inte passa alla människor och det är det stora problemet. Modellen skulle i så fall innehålla en miniminivå av de näringsämnen (fett, protein), vitaminer och mineraler som alla människor dagligen behöver för att överleva och exempel på vart man får dessa ifrån. Energiämnen som fett och kolhydrater kan vara valfritt att välja med en rekommendation om att för mycket kolhydrater och speciellt socker kan vara skadligt.