Snabba kolhydrater ökar risk för diabetes typ 2

…rapporterar DN idag utifrån en ny studie från Harvard, som publicerats i American Journal of Clinical Nutrition. Det rör sig om 20 års uppföljning av 85000 kvinnor i Nurse´s Health Study. Aftonbladet dummar ner budskapet lite och hotar med att kvällsmackan kan ge diabetes… vilket kanske är sant (i längden).

Intressanta fynd som jag ser det är att högre glykemisk belastning i kosten (mycket kolhydrater och/eller högt GI) gav mycket tydligt ökad risk för diabetes, i storleksordningen 150% ökad risk (mellan understa-översta tiondelen). En högre kolhydratskonsumption i sig verkade också ge ökad risk för diabetes. Kolhydrater som andel av energin såg man däremot ingen tydlig koppling till, men då hade man korrigerat för bland annat BMI, vilket kan dölja ett sådant samband. Jag skall titta närmare på siffrorna vid tillfälle.

Som vanligt blir sammanfattningen färgad av det gamla kostparadigmet: ”Dessa data talar för att kost med mindre kolhydrater och mer fett och protein inte ökar risken för typ 2 diabetes hos kvinnor”. Nähä?

Sen diskuteras det åter om vegetabiliska källor till fetter och protein möjligen är något bättre än animaliska för att undvika diabetes. En epidemiologisk studie som denna kan dock inte ge något klart svar på en sådan fråga. Själv tvivlar jag på det, av många skäl. Inte minst för att de till skillnad från vad många tror i princip består av samma sak, i lite olika fördelning.

Bäst idag? Detta citat, från DN´s artikel:
”Det här är en oerhört intressant studie, som visar att vi blir feta och sjuka om vi följer kostrekommendationerna som de ser ut i dag, säger Göran Berglund, professor i internmedicin vid Lunds universitet. SLV´s föråldrade kostrekommendationer är ju mycket kolhydrater och lite fett, dvs hög glykemisk belastning – just det som här visades kraftigt öka risken för diabetes typ 2.

Som ni kanske minns gäller SLV´s rekommendationer numera dock endast smala, friska och flitigt motionerande personer. Tillhör du inte den gruppen behöver du alltså inte ta hänsyn till dessa råd.

Läs mer

Allt om diabetes

8 kommentarer

  1. Tombola
    Det verkar som om man kan dra slutsatsen att typen av fett kanske har en rätt så marginell betydelse medan mängden kolhydrater har stor inverkan?

    Det kan ju vara lite knepigt att få i sig tillräckligt med animaliskt fett men det borde vara lättare att hitta vegitabiliskt fett?

    Det var ju kanske en lite tam tolkning av resultatet men med den takten som förändringarna har skett under den senare tiden kommer det inte att dröja innan det slår över helt till förmån för lågkolhydratkost.

  2. Tombola
    Kostforskning i all ära men jag tycker det vore bättre att lägga mera krut på vad vi är avsedda att äta, nedan finns en liten jämförelse mellan lite olika matsystem och vad de är avsedda för:

    http://www.second-opinions.co.uk/carn_herb_comparison.html

  3. vackertjej
    se http://blogg.passagen.se/starkkvinna
    hon skriver att det inte är kolhydraterna utan den dåliga maten som gör detta
  4. Jag tror man egentligen måste kompensera för att människor svarar tillrättalagt på dylika, epidemiologiska undersökningar. Man tror sig alltid äta "nyttigare" än vad man egentligen gör. Det är grymt svårt utan noggranna mätningar att ha koll på födointaget. Så det lär vara mer fibrer, mer vegitabiliskt fett på bekostnad av mättat fett, mer frukt och grönt, mindre skräpmat o s v i mätningarna än vad det i verkligheten är. Vetenskapligt så går det givetvis inte göra så, men jag drar alltid mina personliga slutsatser utifrån att datan faktiskt är något skev i fråga om dessa saker.

    //Zac

  5. Vackertjej,
    tack för tipset, det kanske hade räckt med en gång och inte i varenda ny tråd dock!

    Jag tittade in på sidan du föreslog men blev inte så imponerad. Visserligen gillar jag hennes tankar om naturlig oprocessad mat. Men i övrigt tyckte jag mest det lät som "jag har rätt - ni har fel", och diverse påhopp på meningsmotståndare. Eller grälsjuka med ett annat ord. Men det är ju bara min åsikt.

  6. MEM
    Upsala Nya Tidning idag: Snabbmat kan ge leverskador. Undersökning vid Hälsouniversitetet i Linköping, prof Fredrik Nyström:Vid viktuppgång och ökade levervärden beror detta inte på den feta maten utan på ökat intag av socker och kolhydrater.
  7. Jag såg det, kikar lite på den studien nu.
  8. Kamelen
    Den här sidan gör en helt annan tolkning av studien, nämligen att "de som låg längst bort från Annika Dahlqvists kostråd överlevde bäst". (Jag antar att det är samma studie som åsyftas? Så värst många olika studier på nästan 90 000 sjuksköterskor kan det väl inte ha gjorts...)
    http://www.bjorn-lieden.se/blog/index.php?p=495

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg