Säg inget till Paolo
24 oktober 2013 av Dr Andreas Eenfeldt
i Vetemjöl
i Vetemjöl 
Italien har tappat suget efter pasta, skriver Wall Street Journal. Försäljningen har sjunkit hela 23 procent på ett decennium. Förklaringen sägs främst vara att allt fler ser pasta som mat man blir tjock av:
WSJ: Italy Loses Its Taste for Pasta
Säg inget till pasta-Paolo, då kanske han vill ge dig också stryk.
Mer
Gluten gör allt fler svenskar sjuka
Även elitidrottare behöver vara försiktiga med kolhydrater
36 kommentarer
Toppkommentarer
Alla kommentarer
Om man tar en promenad i Rom, så är det en stooor skillnad på hur många feta människor man möter jämfört med t ex Berlin.
Men i det här inlägget segmenteras det till det yttersta!
Inte det jag har varit med om iaf.
Då åt vi pasta med tillbehör som förrätt. Inga halvkilolass där inte.
Sen åt man huvudrätt med vad det nu kunde vara......kött, fisk eller fågel. Med massor av grönsaker till.
Efterrätten var oftast frukt ringlad med honung, samt en dubbel espresso :)
Aaaahhh, ljuva tider!!!
Menar du att han har fel och att vi inte behöver träna 2 timmar per dag för att hålla oss friska?
Sen håller vi båda med varandra om att det Italienska köket är långt mer än pasta och pizza. Som du är inne på så har jag stött på pizza-slice och pasta till förrätter mer.
Min kollegas sambo som är från Italien menar på att Italienare själva inte äter så mkt pasta för att det är lätt att lägga på sig.
Inga empiriska bevis, men.
Sen så "vet väl alla, att man blir tjock av pasta och potatis".
Det fick jag jag höra av min mormor i mitten på 70-talet
Inget nytt där.
Nej det är ingen som tror boxning ger hjärnskador heller.
En del har otur när de tänker, vissa har bara fantomsmärtor kvar.
Om man ser till varldshälsan, så verkar det fattiga köket ha klarat sig bäst ifrån de moderna sjukdomarna.
Då menar jag det traditionella, ursprungliga köket, inte det fattiga köket som är fullproppat med McD och chips.
http://www.jassisa.blogg.se
Har faktiskt inte sett ett enda inlägg, men skulle faktiskt vilja se hans respons på dessa barnsliga inlägg.
Pasta och hembakt surdegsbröd är endast tillbehör <3
Snyggt...
Det han blir vred över är väl att han helt enkelt är så fel ute just nu..släppa Pastabok i fel tid..och anse att man behöver kolhydrater för i stort sett allting ...å sen kan han inte ge sig heller...det kommer att göra ont...länge...förmodligen...:)
Om man som jag springer i terräng så bränner jag ofta 1000 kcal/timme utan pressa mig själv. Det är bara de som tränar mycket (jag inräknad) som äter pasta för 2000 kcal. Har svårt att se mig en vanlig Svensson glufsa i sig 2000 kcal från pasta för att det enligt er mättar så dåligt bla bla....
Man behöver knappast träna högintensivt varje dag ens. Så där är Paolo ute och cyklar i såna fall. Sen är det dåligt förstås att sitta still längre perioder. Men då kan man gå upp och röra lite på sig en stund.
Fetma ökar i Italien. 41% män överviktig.
Men som tillbehör, hemmalagat, så tycker jag det går an.
Och då menar jag portioner av handflatestorlek, eller mindre.
Är jag förblindad av den otroligt goda italienska maten? Ja, såmär det nog.
Dock, skulle jag aldrig någonsin få för mig att äta köpepasta, där går gränsen!
1) Rafinert sukker må bort - alle alternativer er bedre (dog ikke Aspartam og disse fabrikkkjemikalier) Jeg bruker kun Stevia.
2) Hvetemel må erstattes med annet mel.
3) Salt ( eller sukker for den del)trengs heller ikke for konservering av mat - vi har da kjøling/ frysing. Det totale forbruk må mer enn halveres asap.
Pastani norra Italien var en handfull, för kroppsarbetare mer, men ofta i en god buljong, eller med köttfärssås eller skaldjur. En bit bröd till maten, för att få i sig den goda olivoljan/stekspadet. underbara grönsaker i säsong, kronärtsskockor, sparris, allt grönbladigt och ljuvliga tomater. En mandarin till efterätt, på ett helt år åt jag inget sockrigt alls.
Det kommer han numera att kallas