Så skadas barn av för mycket socker

2 oktober 2014 av i Mat till barn, Socker/fruktos

Hur farligt är socker för barn? Och hur lite borde de äta?

Vetenskapsjournalisten Ann Fernholm – som också just lanserat Kostfonden – var på Nyhetsmorgon idag för att diskutera saken. Detta då hennes bok Det sötaste vi har just kommit ut, vilken handlar om socker och barn.

Jag har inte hunnit läsa boken än men ser fram emot det. Så här ser den ut.

Provläs och beställ boken

Fernholms blogg

Tidigare

Mat för friska barn

Barnmatsboken – en perfekt present till nya föräldrar

ADHD eller matad med socker?

15 kommentarer

1 kommentar borttagen
2
Samuel
2 oktober 2014
Oväntat stöd från USA idag.

Säsong 18 Avsnitt 02 av South Park handlar om gluten.

USDA har rått amerikanska folket att äta något giftigt.Lösningen?

Återgå till The Food Pyramid men vänd den upp och ner . :)

Svar: #3, #8
3
Svar på kommentar #2 av Samuel
may
2 oktober 2014
Åh, coolt! :-)
4
KB
2 oktober 2014
Ska bli intressant att läsa Anns nya bok. Hon ska tydligen även ta upp det ökande mag- och tarmproblem som människor i västvärlden drabbas av. Har en son med Crohns, han hade fram till i vår ingen tanke på att dra ner på socker, vetemjöl, processad mat, det har varit krig här hemma i flera år! Jag startade själv med LCHF för 3,5 år sedan, hade inget annat problem än 20 kg övervikt - som försvann på sex månader. Min son var 14,5 när han blev sjuk. MEN efter en akut-operation i mars (tarmen hade gått hål) och tillfällig stomi, har han iaf dragit ner väsentligt på socker och vetemjöl (dessutom ser jag till att han äter Glutamin, D-vitamin, magnesium och Omega-3). Bieffekt! Han har gått ner i vikt, han mår bättre.... får se vad som händer när de lägger tillbaka tarmen igen... Någon som har erfarenhet av Crohns och LCHF? Vad funkar?
5
lusan
2 oktober 2014
En mycket viktig bok från Ann Fernholm.
6
lebanezzas
2 oktober 2014
Ush de är ju bara farligt!

Svar: #7
7
Svar på kommentar #6 av lebanezzas
Axel
3 oktober 2014
Inte under eller just efter hård träning. Särskilt i slutet av pass fyller socker en viktig funktion. Det går inte att maxprestera utan socker. Behövs i princip inget insulin i samband med hård träning (kondition).
8
Svar på kommentar #2 av Samuel
TV
3 oktober 2014
Nu är vi OT men det finns fler TV-serier där man (=jag) kan läsa in ett visst stöd för att minska sockret. I serien Supernatural i någon av de senare säsongerna slåss Sam och Dean mot de onda Levatianerna som kommer upp från skärselden för att överta jorden. Människorna är mat och för att göra oss extra feta och smyga i oss gift så vi bli apatiska nog att inte fightas tillbaka tar de över livsmedelsföretag och tillsätter giftet via High Fructose Corn Syrup vilket killarna då konstaterar finns i ALL färdig mat. En liten pik på något sätt kan man tycka...

Ännu mer OT, men i serien Grimm pratar de om LCHF när Nick har lite besvärligt med en Vesen som kan spruta eld då jämför Monroe dem med lchf:are som är i ketos och förbränner sitt eget fett... :)

(Jo, jag gillar fantasy).

Tillbaka till ämnet, boken behövs! Läste en kommentar på fb-sidan om att det är barnmisshandel att inte ge dem godis varje lördag eller att utsätta dem för "bantarmat" så som LCHF-kost...
9
Erik 2
3 oktober 2014
Jag undrar om Ann menar att om vi bara utesluter fruktos (som blir fett i levern) så kan vi frossa i glukos? Med andra ord kan vi tex frossa i bröd (Amylopektin A bröedstärkelsen är strängar av glukos som i kroppen blir ren glukos och brödsäd har ingen fruktos vad jag vet) utan risk så länge vi inte äter fruktos som fins i tex socker, frukt osv? Jag ska fråga på hennes blogg.

Det hade varit mycket bättre om Ann hade fått svara på de frågor som läkaren svarade på och om Ann hade fått redogöra för allt det som drabbar våra barn pga socker. Jag tycker läkaren är hopplös, hon har bla i tidigare inlägg sagt att barn inte ska vara i solen - kan hon någonting om d-vitamin undrar jag.

Svar: #11
10
Tuva
3 oktober 2014
Hon är så jävla bra!
11
Svar på kommentar #9 av Erik 2
Åsa
3 oktober 2014
Erik, industribakat bröd har tillsatt socker. Se t ex Lingongrova.
Vill man äta bröd utan socker får man baka det själv.

Svar: #12
12
Svar på kommentar #11 av Åsa
Axel
3 oktober 2014
Inte mycket tillsatt socker i köpebröd direkt... Totalt innehåller de flesta sorter under 10 g socker per 100 g vara, varav en hel del inte är tillsatt.

Svar: #15
13
Gäst
3 oktober 2014
Kunskapskanalen: Ann Fernholm, En bok, en författare
http://urplay.se/Produkter/184766-En-bok-en-forfattare-Det-sotaste-vi...
14
Leo
4 oktober 2014
Det här var bra, men om jag ska vara lite kinkig så var det inte bra att barnläkaren sa "det var vad vi trodde då, och det här är vad vi tror nu". Visserligen går vetenskapen alltid framåt, men bevisen och all fakta som nu samlats på hög gällande sockrets negativa effekter på kroppen och hälsan, är nu så enorm att det vore absurt att utgå från att detta ska ändras drastiskt . Sådana där sorts uttalanden är det som får folk att rycka på axlarna och fortsätta på samma sätt som alltid. Sorgligt.
15
Svar på kommentar #12 av Axel
Åsa
4 oktober 2014
Jag kan faktiskt se flera sockerarter i den här innehållsförteckningen
"Vetemjöl, vatten, rågmjöl, fullkornsmjöl* av råg och vete, rågmjöl, sirap (glukos, fruktos och sackaros), klippt fullkornsråg*, surdeg på vete och fullkornsråg*(4%), vört av korn, vetegluten, vetekli, rapsolja, jäst, socker, lingon (1,5%), röda vinbär, förjäst vetemjöl och salt. "

OBS det heter lingongrova men lingonen kommer nästan sist i innehållsförteckningen. Undrar vad Den hemlige kocken hade sagt om detta?
16
Tina
8 oktober 2014
Ja nu har det skrivits hur många böcker som helst om socker o hur farligt det är

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg