NYT: Så lyckades sockerindustrin flytta skulden till fettet

well_sugar-master768-v2

Sockerindustrin lyckades betala forskare för att få dem att tona ner länken mellan socker och hjärtsjukdom, enligt nyligen släppta interna dokument. Istället fick mättat fett skulden.

New York Times och många andra tidningar skriver om det idag:

Sockerindustrin lyckades utforma de statliga kostråden under decennier genom att locka Harvardforskare (bland annat) till att sälja sin självständighet och genomföra deras betalda forskning.

Men vartefter det här kommer fram förändras allt. Socker är nu på väg att anses vara den största fienden mot folkhälsan, vilket är en välförtjänt titel.

Tidigare

NOLL tillsatt socker för barn under två år, rekommenderar American Heart Association

Coca Cola köper läkare

Videor

Lustigfung

40 Kommentarer

Toppkommentarer

  1. YAT
    Ett tips kan ju vara att inte hämta sin information om Keys och vad hans studier visade och inte visade från lågkolhydrats förespråkare som oftast inte ens försökt ta reda på hur datan egentligen såg ut utan bara vill ha en syndabock att hänga ut och skylla på.

    Här är en länk till vad hans studiers data verkligen visade men också en beskrivning av hur historien förvrängts.

    http://carbsanity.blogspot.se/2015/02/ancel-keys-its-time-to-apprecia...

    Svar: #23, #26
    Läs vidare →
  2. YAT
    Läs Vox-artikeln. Epidemilogiska data visade liknande korrelation för socker som för mättat fett, och dödlighet.

    https://cdn0.vox-cdn.com/thumbor/oBqhB7wH03xSrmh9erYTTPLrBPA=/800x0/f...()/cdn0.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/7084133/Screen%20Shot%202016-09-12%20at%209.35.26%20AM.png

    Det säger naturligtvis lika lite om orsak och verkan för både mättat fett och socker, utan bara att det finns en korrelation.

    Kort sagt så idag är man dock lite klokare.

    Today, scientific consensus related to the role specific macronutrients play in the diet has shifted. Researchers have come around to the view that a person’s overall eating habits probably matter more for health than the particular percentages of carbs, fats, and proteins taken in. But they also generally agree that some kinds of fats are less damaging to health than others. (In particular, unsaturated fats appear to be better for one's cardiovascular disease risk than saturated and trans fats.) And that too much sugar can be just as bad as too much fat for the heart.

    http://www.vox.com/2016/9/12/12864442/jama-sugar-industry-distort-sci...

    Svar: #39
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. Bagdad Bob
    Lite socker & alla går bananas!
    Svar: #5
  2. Lasse P
    Den i LCHF kretsar välkände Ancel Keys grundmurade redan 1958 myten genom Seven Country studien, att fett var den stora boven som orsakade hjärta/kärl sjukdomar.
    Men vad jag undrar över är vilka studier hade gjorts eftersom sockerindustrin redan på 60-talet ville ta focus från sockret och dess farlighet? Någon måste ju ha vetat om det och
    vad hade hänt som gjorde att man var tvungen att engagera och muta forskare för att mörklägga, de för sockerindustrin, så misskrediterande uppgifterna?
    Svar: #4, #21
  3. Åsa
    Lasse P, John Yudkin skrev "Pure, White and Deadly" 1972.
  4. Uffe
    Läs artikeln så får du svaret på varför och vilka som hotade industrin.
    Svar: #18
  5. Roland
    Om du med "bananas" menar sjuka och överviktiga så, ja. Så är verkligheten idag??

    Mvh
    Rolle på Österlen

  6. Mandela
    Bagdad Bob signaturen är väl en drift med hen, som yttrade den korkade frasen l inlägg 1.
    Alltså det finns verkligt goda skäl att vara verkligt ktitisk mot socker och sockerindustrin.
  7. maggie
    Bra att sådant här kommer fram. Industrin har kört sitt race allt för länge. Att personer mutats och hotats bevisar ju att det ligger en hund begraven här. Inte bara Industrin utan även läkemedelsbolagen har ju ett finger med i spelet.
  8. Andreas
    Det borde presenteras hur många politiker i alla länder som sitter i stora företagsstyrelser och skyddar sina egna intressen. Många borde se en dokumentär som heter Forks over knives, den får en att tänka till en hel del.
    Amerikanska politiker bland annat skyddar sina egna intressen och vägrar lyssna på läkare och forskare.

    Alla som är politiker borde ha förbud mot att sitta i andra styrelser eller ha andra uppdrag än att vara just politiker.

    Mitt förtroende för politiker finns inte, det blir sämre för varje år som går, i mina ögon finns det inte en enda politiker som kan stå för något. Dem kan prata i flera minuter och man har inte fått svar på frågan som ställdes, börja ställ ja eller nej frågor till dem och kräv svar.

    Svar: #10
  9. Lasse1
    Jag tycker som dig men håller med de andra :)

    Närmast jag kan komma på en direkt fråga JA eller NEJ

    Svar: #11
  10. jala
    Är du politiker?
    Svar: #12
  11. Lasse1
    Skulle aldrig klara av att leva med mig själv om jag vore :)
  12. Ann
    Alltså man bli inte tjock av socker men om man därtill lägger till fett i kosten så vips blir man både fet o får lätt diabetes 2. Jag är frisk o normalviktig o har levt hela livet på en högkolhydratkost o frisk som en nötkärna. Men så har jag aldrig gillat fett i nån form heller har alltid bojkottat såser o fettigheter sen barnsben. Kan tillägga att jag lever på frukt o grönt o ris o har fina värden.
    Svar: #14
  13. Nisse Hult
    Klart du blir fet av socker men däremot inte
    av rätt sorts fett.
  14. Henrik
    Ann #13

    Steven Jobs var "fruktarian" ,och han dog i cancer. Omega 3 och omega 6 är essentiella fetter. De är livsnödvändiga och kroppen kan inte producera dem själv.

  15. Ann
    Men han är ju bara en person o jag tror att man behöver rätt fetter absolut men istället för feta mejerier så tar jag fiskolja o jag äter inte bara frukt utan bara från växtriket i allmänhet och så oljan såklart
    Svar: #17, #19
  16. pete
    Ja, han var bara en person - och du är en annan person. Generellt så gäller en helt annan sak men det måste man läsa sig till inte tro.
  17. Lasse P
    Jo,jag har läst artikeln, men du får hjälpa mig för jag får inte fram vilka observationer som gjorts och av vem,som visade på ett samband mellan socker och CVD, eller misstänkte dom själva ett samband?
    Svar: #22
  18. Lasse P
    Du tillhör förmodligen den lycksaliga skara som begåvats med en gynnsam harmoni mellan olika hormoner som både stimulerar insulinproduktion och adiponektinets känslighet för insulin.
    Förmodligen har du dessutom en gynnsam uppsättning tarmbakterier som skjuter på i rätt riktning.
    Var glad för det, lev väl och må gott på ett sätt som inte är allom givet.
  19. Henrik
    Ann Du äter fiskolja, då är du inte vegan. Men var noga vilken olja du väljer alla är inte bra.
  20. YAT
    Ett tips kan ju vara att inte hämta sin information om Keys och vad hans studier visade och inte visade från lågkolhydrats förespråkare som oftast inte ens försökt ta reda på hur datan egentligen såg ut utan bara vill ha en syndabock att hänga ut och skylla på.

    Här är en länk till vad hans studiers data verkligen visade men också en beskrivning av hur historien förvrängts.

    http://carbsanity.blogspot.se/2015/02/ancel-keys-its-time-to-apprecia...

    Svar: #23, #26
  21. YAT
    Läs Vox-artikeln. Epidemilogiska data visade liknande korrelation för socker som för mättat fett, och dödlighet.

    https://cdn0.vox-cdn.com/thumbor/oBqhB7wH03xSrmh9erYTTPLrBPA=/800x0/f...()/cdn0.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/7084133/Screen%20Shot%202016-09-12%20at%209.35.26%20AM.png

    Det säger naturligtvis lika lite om orsak och verkan för både mättat fett och socker, utan bara att det finns en korrelation.

    Kort sagt så idag är man dock lite klokare.

    Today, scientific consensus related to the role specific macronutrients play in the diet has shifted. Researchers have come around to the view that a person’s overall eating habits probably matter more for health than the particular percentages of carbs, fats, and proteins taken in. But they also generally agree that some kinds of fats are less damaging to health than others. (In particular, unsaturated fats appear to be better for one's cardiovascular disease risk than saturated and trans fats.) And that too much sugar can be just as bad as too much fat for the heart.

    http://www.vox.com/2016/9/12/12864442/jama-sugar-industry-distort-sci...

    Svar: #39
  22. YAT
    Här finns också mer information, om nu länken släpps igenom. Den brukar inte göra det alla gånger.

    https://rawfoodsos.com/2011/12/22/the-truth-about-ancel-keys-weve-all...

  23. Lasse1
    LOL, jobba på YAT, ditt utrymme blir mindre & mindre :)
    tror Yat börjar bli lite desperat
  24. Henrik
    Lasse1 Det är onekligen tragiskt,att se samma gamla bloggartiklar, som skall visa att mätat fet är farligt, och det när det hela tiden kommer nya vetenskapliga artiklar,som visar att det är fel.

    http://openheartbeta.bmj.com/content/3/2/e000409.long

    Opps, där var en till!

    Svar: #27
  25. Lasse P
    Du sätter stor tilltro till anonyma Ewelyn (carbsane) som mest verkar ha aggressioner till lowcarbförespråkare p g a sina egna ätstörningar samt sina tillkortakommanden i sina försök att gå ned i vikt med hjälp av "low carb".
    Tydligen har hon blivit, i det närmaste rabiat, mot förespråkare av lågkolhydratkost för att hon själv misslyckats med detsamma. Något är mysko med den människan.
    Svar: #36
  26. MJx
    YAT:s inlägg handlar väl om att Keys inte fuskade, oavsett om han hade rätt eller fel.
    Jag är också inne på att Keys inte fuskade (även om en del argument till hans försvar inte är så starka, som att han 1953 inte kunde ha tillgång till data från 1950, 51 och 52.).

    Keys slog igenom under andra världskriget. Då handlade frågan om kost främst om folkförsörjning och om att fixa fram mat till soldater. Billig mat och mat som kunde lagras billigt och länge alltså.

    Keys var den som tog fram den berömda K-ransonen till amerikanska soldater. Det var en hel dags måltider, som skulle vara billigt, kunna lagerhållas länge under enkla förhållanden, väga lite och kunna bäras med enkelt.

    Då ska man också tänka på att animaliskt fett behövdes till krigsansträngningen. Man gjorde smörjmedel och sprängämne av (glycerinet i) det. I USA hade de till och med insamlingar av stekflott från hemmen.

    Keys ändrade sig också senare. I hans K-ranson ingick t.ex. fyra cigaretter till varje måltid vilken han såklart inte tyckte var nyttigt senare. Han ändrade sig också om fett och var förbannad över att hans åsikter inte kom fram.

    Svar: #28, #32
  27. Lasse1
    Om han fuskade eller inte är väl ganska ointressant när alla är överens om att hans slutsats var/är helt felaktig och en stor anledning till att världen ser ut som den gör idag..
    Svar: #29
  28. MJx
    Det är väl intressant för hans minne om inte annat.
    Förtal av avliden är ju inte helt ok.

    Sen vet jag inte om Keys insats var så avgörande. Även i t.ex. Storbritannien började man propagera för ätandet av kolhydrater under andra världskriget. Jag tror att kriget i sig var den avgörande faktorn.

    Svar: #31
  29. Tor H
    Her er papiret Keys brukte mot Yudkin:
    http://www.australianparadox.com/pdf/keys_1971.pdf
  30. Lasse1
    Om han fuskade eller var köpt eller bara helt inkompetent, låter jag andra avgöra :)
  31. Lasse1

    Han ändrade sig också om fett och var förbannad över att hans åsikter inte kom fram.

    skulle vilja veta lite mer om detta.
    var har du läst det?

  32. Lasse1
    ganska intressant men inget nytt i dessa kretsar :)

    https://healthimpactnews.com/2014/time-magazine-we-were-wrong-about-s...

  33. Henrik
    Dr Jason Fung har en intressant bild i denna länk.:

    https://mobile.twitter.com/drjasonfung/status/775878092824993792/photo/1

    Svar: #35
  34. YAT
    Du är medveten om att det är den där bilden till höger är samma bild som jag redan länkat till i inlägg #22?
  35. YAT
    Nej, inte alls. Min poäng handlar överhuvudtaget inte om vad "den människan" tycker eller tror, utan om genomgången av tillgänglig data och vad som fanns tillgängligt och inte, om Keys fuskade eller inte.

    Jag ägnar mig inte åt auktoritetstroende överhuvudtaget. Man måste bortse från personen bakom och utgå ifrån vad texten säger, om källorna stödjer resonemanget etc.

    Läs de båda artiklarna en gång till, kontrollera påståendena och följ de redovisade källorna och vad de visar så kommer du nog till en annan nivå av förståelse av vilken roll Keys egentligen spelade.

    Som sagt, bara ett tips ifall du vill vidga dina vyer.

    Svar: #38
  36. Henrik
    Skall man läsa något som är bra om Ancel Keys, så rekommenderar jag Nina Teicholzs "The Big Fat Surprise"
    Den har fått extremt bra recensioner.:

    http://thebigfatsurprise.com/reviews/

  37. Lasse P
    Jag skall ta på andra "ögon" och läsa igen men jag måste erkänna att det inte är lätt att ta ställning ibland, då det trots allt är personer med "högre lönegrad" än mig som står på varsin sida och ondgör sig över samma träd.
    Man gillar väl det som stämmer bäst med egna erfarenheter även om inte allt är klockrent.
    Men det är aldrig fel att vidga vyerna.
  38. Lasse1

    Läs Vox-artikeln. Epidemilogiska data visade liknande korrelation för socker som för mättat fett, och dödlighet.https://cdn0.vox-cdn.com/thumbor/oBqhB7wH03xSrmh9erYTTPLrBPA=/800x0/f...()/cdn0.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/7084133/Screen%20Shot%202016-09-12%20at%209.35.26%20AM.pngDet säger naturligtvis lika lite om orsak och verkan för både mättat fett och socker, utan bara att det finns en korrelation.Kort sagt så idag är man dock lite klokare.

    Today, scientific consensus related to the role specific macronutrients play in the diet has shifted. Researchers have come around to the view that a person’s overall eating habits probably matter more for health than the particular percentages of carbs, fats, and proteins taken in. But they also generally agree that some kinds of fats are less damaging to health than others. (In particular, unsaturated fats appear to be better for one's cardiovascular disease risk than saturated and trans fats.) And that too much sugar can be just as bad as too much fat for the heart.

    http://www.vox.com/2016/9/12/12864442/jama-sugar-industry-distort-sci...

    rimmar inte detta lite illa med att en kalori är en kalori som du med vänner alltid hävdat.

  39. Rolf Bergdahl
    I alla sådana här sammanhang får man inte glömma Rockefeller - han instiftade en stiftelse (eng: foundation) 1913 - det är han som är den största boven i det här dramat - och sen naturligtvis Hayes (men det var 40 år senare) och utan Rockefeller hade han inte kunnat göra vad han gjorde.

    Rockefeller sa att han var filantrop och sa att han "promoting the well-being of humanity throughout the world". Det verkar som om alla gått på detta, utan han som skriver detta här: http://newsvoice.se/2015/12/31/rockefellers-och-lakemedelsindustrin/

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg