Ökande efterfrågan på gräsbetat kött förändrar industrin

grass-fed-beef

Försäljningen av gräsbetat nötkött ökar kraftigt när konsumenterna fortsätter att efterfråga det hälsosammare och mer etiskt producerade köttet.

Kan det vara rörelsen som förspråkar riktig LCHF-mat som påverkar? Förmodligen. Oavsett är det goda nyheter för miljön:

Att låta nötkreatur beta gräs under hela sina liv kostar både tid och pengar. Men många jordbrukare och andra förespråkare menar att den här processen handlar om mer än hållbarhet — som bara handlar om att förebygga försämring — den kan faktiskt förnya marken.

I en studie från 2016, under ledning av miljöforskaren Richard Teague vid Texas A&M University, menar man att om jordmånens kol läggs till ekvationen, resulterar gräsbetat nötkött som produceras genom att man roterar betesmarkerna i mindre växthusgaser än uppfödning av nötkreatur på spannmål.

Star Tribune: Rise of grass-fed meat forces industry to shift

Gräsbetesdjur och vår miljö

Dr. Peter Ballerstedt - Grass-Based Health and the Ruminant Revolution (SD 2016)
Is Low Carb Bad for the Environment? - Answers to Common Questions

Tidigare

Kan LCHF vara till hjälp när det gäller klimatfrågan?

Är LCHF dåligt för miljön?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg