Ökande efterfrågan på gräsbetat kött förändrar industrin

grass-fed-beef

Försäljningen av gräsbetat nötkött ökar kraftigt när konsumenterna fortsätter att efterfråga det hälsosammare och mer etiskt producerade köttet.

Kan det vara rörelsen som förspråkar riktig LCHF-mat som påverkar? Förmodligen. Oavsett är det goda nyheter för miljön:

Att låta nötkreatur beta gräs under hela sina liv kostar både tid och pengar. Men många jordbrukare och andra förespråkare menar att den här processen handlar om mer än hållbarhet — som bara handlar om att förebygga försämring — den kan faktiskt förnya marken.

I en studie från 2016, under ledning av miljöforskaren Richard Teague vid Texas A&M University, menar man att om jordmånens kol läggs till ekvationen, resulterar gräsbetat nötkött som produceras genom att man roterar betesmarkerna i mindre växthusgaser än uppfödning av nötkreatur på spannmål.

Star Tribune: Rise of grass-fed meat forces industry to shift

Gräsbetesdjur och vår miljö

Dr. Peter Ballerstedt - Grass-Based Health and the Ruminant Revolution (SD 2016)
Är LCHF dåligt för miljön? Svar på vanliga frågor

Tidigare

Kan LCHF vara till hjälp när det gäller klimatfrågan?

Är LCHF dåligt för miljön?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg