Nyckelhålet blir värdelöst

NyckelhålNyckelhålsmärkningen har länge gjort nytta – som en varning att produkten den satt på inte borde ätas. Nu kommer nya regler, varefter nyckelhålet kommer bli i stort sett helt värdelöst.

Gamla nyckelhålet

På den gamla goda tiden var nyckelhålet en garant för att man tagit bort det mesta naturliga fettet ur produkten. Istället hade man oftast hällt i mängder av olika tillsatser, och inte sällan massor av socker. Uppenbarligen är detta inte hälsosamt. Nyckelhålsmärkningen kunde därför ses som en dödskalle, och ett bra sätt att undvika skräpmaten.

Nya nyckelhålet

SLV meddelade igår att man arbetat om reglerna för nyckelhålsmärkningen, de nya gäller från maj 2009..

SLV: Skärpta kriterier för nyckelhålsmärkning

Nya nyckelhålsreglerna (PDF)

Här är några av förändringarna:

Fetter och oljor

Alla vanliga matoljor kommer nu att kunna nyckelhålmärkas, bland annat oliv- och rapsolja. Trots 100% fetthalt.

Industriframställt margarin får däremot fortfarande bara innehålla 40% fett för att märkas (inte för att man vill äta sånt). Och många maträtter får fortfarande bara innehålla 30% fett. Finns det överhuvudtaget någon logik kvar i reglerna?

Bröd

När det gäller bröd blir det krav på mer fullkorn och mindre socker:

SVD: Tuffare krav på hälsobröd

SVD: Stopp för brödmärkning

Socker!

Fortfarande kommer man däremot att kunna nyckelhålsmärka andra produkter som nästan bara innehåller socker. Exempelvis lightyoghurt. Denna får innehålla max 0,7 gram naturligt fett, men det är ok med 9 (NIO) gram socker per 100 gram. Det är ungefär lika mycket socker som i läsk. Får man nyckelhålsmärka läsk? Självklart inte, så återigen – var är logiken?

nyckelhalsyoughurt-fruktnaturlig-yoghurtNyckelhåls-lättyoghurten till höger innehåller lika många kalorier som den naturliga till vänster. Skillnaden är bara att man tagit bort naturligt fett och ersatt det med rent socker.

55% av energin i lättyoghurten är rent socker. Ytterligare 10% av energin är modifierad majsstärkelse som blir till druvsocker i magen. Sammanlagt ger en liter av den nyckelhålsmärkta yoghurten till höger 90 gram socker i magen (2/3 av yoghurtens torrvikt).

Den naturliga ger åtminstone inte mer än 40 gram mjölksocker.

Jag håller mig till den naturliga, icke sockerfyllda. Utan nyckelhål/dödskallemärkning.

Sammanfattning

I framtiden kommer nyckelhålsmärken att kunna sitta både på naturliga bra matvaror (ex oliv- och rapsolja), och på industriframställda lightprodukter med gott om tillsatt socker och E-nummer.

Jag anser att man inte kommer att ha någon nytta av den alls längre.

Läs mer

Newsdesk: Nya nyckelhålsmärkningen slår knut på sig själv

Till matens försvar. Om riktig mat och fuskmat.

Light-maten gör dig fet

44 kommentarer

  1. Superbt och pedagogiskt som vanligt.

    //Zac

  2. Konsument
    Tack för att vi har fått den hemliga nyckeln till nyckelhålet. Nu låser vi in Livsmedelsverkets professorer för gott!
  3. Om nu youghurt går att jämställa med läsk när det kommer till sockermängden, vad är det i youghurten som motiverar en nyckelhålsmärkning....? vad säger egentligen nyckehålet? Det finns förstås lite annat än socker i youghurten till skillnad från läsken, men egentligen säger det ju ingenting! SLV fortsätter göra skäl för namnet! Sveriges Livsfarliga Verk...
  4. Tombola
    Syftet måste vara att hålla befolkningen lagomt sjuka så att politikerna kan plocka röster på billigare medicin och lova kortare vårdköer!

    Att en del äter sig friska måste givetvis förhindras till varje pris och det sköts i renodlade diktaturer av politruker och en lagomt maskerad "säkerhetstjänst" - hos hos, som ju lever i en riktig demokrati kallas de professorer,,,

  5. Givet en kost som består till största delen av kolhydrater är det nog meningsfullt att skära ner på mängden fett och sockerarter. Mättat fett ihop med kolhydrater orsakar väl också problem?

    Så givet förutsättningarna är det här det bästa, vad jag förstår. Sedan att förutsättningarna är felaktiga är en annan sak, men man kan ju försöka förstå inom vilka ramar de rör sig!

  6. Jenjen
    Vad spelar det för roll om dom ändrar reglerna? Var och en måste ju ta ansvar för vad dom äter själv. Läser man inte på förpackningarna vad dom innehåller så får man skylla sig själv.

    Redan på sextio-talet sa min morfar att vi levde i en diktaur. Ett land där staten på ett manipulativt sätt förstörde folks förmåga att tänka själv. (det gäller inte bara mat.) Men tyvärr är dom folkvalda.

    Det bästa man kan göra är att försöka väcka folk ur den dvala dom befinner sig i, många blir faktiskt chockade när dom inser vad dom äter. Jag blev och jag sprider det lilla jag vet och kan vidare till dom jag känner. En del förkastar det hela medan andra ändrar sina vanor på en fem-öring.

    Jen

  7. Lite kuriosa?
    En arbetskamrat berättade om sitt barn som är diabetiker.
    Han är tokig i läsk, och dricker upp till 1,5 l light cola varje dag.
    Vad säjer doktorn om det frågade jag.
    Han sa att grabben kan dricka 1 L men inte mer!
    Kallar du det för dr sa jag?
    Aspartam är ett livsfarligt gift och måste förbjudas. För det första blir ditt barn fet, riskerar cancer, riskerar bli ett bokstavsbarn och till råga på allt en för tidig död i insulinkoma! Oansvarigt av dig att tillåta detta!
    Pröva på LCHF så skall du se att sockerberoendet försvinner!
    Han blev förbannad på mig för att jag var så fräck att skrämmas!
    Efter en tid frågade jag om hur det går för sonen i skolan.
    Han svarade att det är toppen i skolan, men han undrade över recept med LCHF-diet! Grabben är överlycklig för att han får äta fett, han fullkomligt älskar det. Och han mår illa bara han tänker på Colan han drack tidigare.
    Efter detta har flera av mina arbetskamrater frågat om LCHF!
  8. Eva
    Härligt att höra att någon lyckats påverka sin omgivning. Det verkar vara så vi får försöka få fram vårt budskap. Har själv gått ner 4 kg och 12 cm runt midjan på 3 månader. Mår bättre än någonsin. Jag har tidigare försökt övertyga fettskrämda människor men misslyckats. Nu har jag fått med min mamma och hon börjar själv se effekterna. Jag har dock varnat henne för att nämna sin nya kost för hjärt och lungsjukas förening som hon är med i (risken är att hon blir utesluten), deras övertro på tex. Becel är ju löjeväckande.
  9. Läs gärna pdf:en med de nya riktlinjerna från SLV. Inkonsekvensen är total. Varför är 9 gram socker i flytande form i youghurt nyttigt medan man i bröd måste sänka gränsen från 10 till 5 gram? För de flesta produktgrupper har man kvar strikta begränsningar av totalfettet medan vegetabiliska oljor med 100 % fett samtidigt blir nyckelhålsmärka.

    Min analys är att förändringen är ett steg i SLV:s strategi att rädda ansiktet genom att omdefiniera sig från 70-talets lågfettsbudskap till att förespråka någon variant av medelhavskost som låter mer modernt. Man kastar ut den totala fettskräcken för att kunna rädda kvar skräcken för mättat fett. Det som är komiskt är att SLV inte ens klarar av att vara konsekventa i detta vilket ger en stark signal om att det rör sig om en panikartad reträtt.

    Det som är bra är att trovärdigheten i nyckelhålet nu urholkas eftersom den blir fullständigt obegriplig. Tidigare visste man att nyceklhålet betydde lågfett. Nu kan det betyda högfett eller mer fibrer eller mindre salt eller mindre socker.

  10. k s
    På vilket sätt leder aspartam till insulinkoma?
  11. Per Wikholm,

    För att få till en diskussion tar jag andra sidan.

    9 gram socker i flytande form i yoghurt är endast 4g tillsatt socker, resten är laktos. Det passar alltså in med brödets maxgräns på 5g.

    Mättat fett höjer både HDL och LDL. Gissningsvis mer HDL än LDL, men då man vill få ner LDL till varje pris måste man undvika det. Fleromättade fetter gör att kolesterolet går in och fyller i cellväggar.

  12. Staffan i Uppsala
    k s: Eftersom aspartam smakar sött, frisätter kroppen insulin trots att det inte tillkommer något socker. Insulinet sänker därmed blodsockret ytterligare, vilket kan få till följd att man tappar medvetandet och i förlägningen riskerar att dö. Detta gäller förstås inte bara aspartam, utan alla syntetiska sötningsmedel.

    Detta förutsätter i och för sig att kroppen fortfarande har insulinproduktion kvar, vilket gäller för typ2-diabetiker och för en del typ1or, som har en liten restproduktion kvar.

    Dessutom är aspartam ett potent bekämpningsmedel mot myror, och fungerar förmodligen som ett nervgift hos människor. Av denna anledning tycker jag att även helt friska personer ska vägra köpa produkter med aspartam i.

  13. Mikael J:
    SLV utgår ju från principen att enkla sockerarter(glukos, fruktos, galaktos) och disackarider (som te x sukros, laktos, maltos) alltid är värre en stärkelse. Det är något jag inte instämmer i. Lättsmält stärkelse är lika illa som ren glukos (sen är kanske fruktos ett särskilt problem).

    Men om man gör tankeexperimentet att man ställer upp på SLV:s dogm så blir det ändå ologisk. Eftersom youghurt naturligt redan innehåller mycket sockerarter (laktos) så borde man ju inte rekommendera folk att äta youghurt med ännu mer tillsatt socker. Inte ens SLV gör ju någon skillnad på huruvida sockret är tillsatt eller om det finns där naturligt.

  14. Fast det är ju ändå rätt bra att omega-6-oljor nu kan bli dödskallemärkta.
  15. Staffan i Uppsala
    Kenneth: Jag håller med om omega-6-oljorna, men samtidigt kan man ju få dödskallen på de relativt nyttiga raps- och olivoljorna? "Tur" att smöret inte kan dödskallemärkas än... ;)
  16. k s
    http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16280432

    "Aspartame did not trigger any insulin response."

    Är man dessutom typ1-diabetiker har man nog bra koll på sitt blodsocker. Både från test med blodsockermätare och känslan i kroppen.

  17. Staffan i Uppsala
    k s: Jag är gift med en typ1-diabetiker som har väldigt bra koll på sitt blodsocker (hon har väldigt bra hba1c-värden). Ändå händer det någon gång emellanåt att hon faller för lågt och behöver matas med mjölk och dextrosol. Så ditt argument om att typ1-or har bra koll och därför inte riskerar att hamna i insulinkoma (hypoglykemi) håller helt enkelt inte. :)

    Undersökningen du refererar till har jag inte tid att läsa nu, men generellt så reagerar kroppen på all söt smak med att producera insulin, eftersom söt smak är en förvarning om att snart kommer det ut socker i blodet.

    Och alldeles bortsett från det tycker jag ändå inte att man ska äta nervgift... ;)

  18. För att ytterligare visa på det ologiska i SLV:s nya nyckelhålsmärkning (saxat ur pdf:en):

    "13 c) Produkter avsedda som huvud- saklig proteinkomponent i en måltid eller som pålägg, fram- ställda av minst 95 % vegetabilisk råvara

    Fett högst 10g/100g"

    Med andra ord - en sojabiff får inte inehålla mer än 10 gram fett för att bli nyckelhålsmärkt. Däremot kommer sojaoljan som inehåller 100 % fett men bara 14,5 % mättat fett att bli nyckelhålsmärkt.

  19. Staffan i Uppsala,
    Raps- och olivoljorna är inte på något sätt nyttiga, de ger oss enbart omega-6 och inget annat.

    Den vegetabiliska omega-3 som finns i dem kan vi inte använda till annat än att göra samma sak av den som med omega-6.

  20. Staffan i Uppsala
    Oki, jag som trodde att raps- och olivolja var väsentligt mindre onyttiga än solros- med flera oljor, och därför kunde användas någorlunda riskfritt av LCHF-are, givet förstås att vi också använder smör och andra animaliska fetter. ;)
  21. Raps- och olivolja har en omega n6:n3-kvot på 2:1, vilket är perfekt. För en f ågel.

    Problemet är att människor inte kan omvandla ALA (veg. omega 3) till EPA och DHA (anim. omega 3) i större utsträckning än någon procent. Vilket gör att koncentrationen av omega 6 plötsligt blir jättehög.

    Det finns olika siffror på det, och den studien jag läste ger 0,1-2% för män och upp till 20% för kvinnor. Kvoten är alltså i praktiken snarare några hundra till ett, på tok för högt.

  22. Raps- och olivolja domineras av enkelomättat fett är är därför betydligt bättre än majs-, solros- och sojaolja.
  23. Eller snarare mindre dåligt.
  24. blurr
    ...här har vi en "skön lirare" som vill att vi ska gå över till vegankost pga klimathotet...vi dricker för mkt mjölk och äter för mkt kött, sa han i den allmänpolitiska debatten i Riksdagen, som sändes i SVT24 i dag..

    http://jacob.johnson.riksdagsvanstern.org/2007/02/biffen_maste_kosta_...

  25. Blurr!
    Tragiskt! Jacob Johnson (v) sitter i den politiska kommitté som ska övervaka Livsmedelsverket. Jag känner honom dessutom från politiken i Uppsala och hade hooppats att han hade bättre omdömme! Jag får väl skicka honom ett mejl...
  26. Kattmoster
    Det blir att fortsätta som vanligt. Köpa så rena produkter som möjligt och så läsa innehållsdeklarationerna. Är innehållsförteckningen oklar får varan stå kvar i butiken.
  27. Skall han leva på rovor och korn då? Mycket annat går ju inte att odla miljövänligt här. I alla fall inte som går att bevara över vintern.

    För det är ju knappast miljövänligt att transportera alla grönsaker han säkerligen äter från andra delar av världen där de för tillfället är mogna.

  28. Mina rundor på Vivo är ganska enahanda. Först kommer mejerihyllan där det plockas lite feta mejerier. Sen plockas grönsaker och lite frukt. Brukar avsluta med nån köttbit eller två. Med dessa råvaror behöver man inte bry sig så mycket om olika tillsatser.

    Ur industrisynpunkt är jag en fullständigt katastrofalt olönsam konsument!

  29. Susanne Hammar
    Hörde på nyheterna att foskningsanslagen ang diabetes, cancer och altzheimers skulle ökas med x-antal miljoner. Visst skulle LCHFn täcka åtminstone 1 av 3, kanske 2av 3
  30. Mina rundor i min lokala ICA är marginellt mer spännande, eoklogiska ägg, ekologisk grädde sedan se ifall det finns något spännande i delikatessdisken eller den manuella fiskavdelningen.

    Smör köper jag av Coop som har ekologiskt i 1kg.

    Kött köper jag oftast hos Willys.

    Ost köper jag oftast i någon välsorterad ostaffär.

  31. kent
    Jo säkert! LCHFn skulle fixa det mesta. Världsfred, bättre klimat, fattigdom, misshandel och kanske även bättre tv program.......
  32. Anita
    Varför kan man inte hitta nå'n tandkräm utan sötningsmedel?
    Inte heller tuggummin utan. Jag har försökt,att påverka flera av mina bekanta att kolla in LCHF, men de vill inte lyssna överhuvudtaget.
    Mina ungar med familjer är iallafall övertygade. det känns bra!
  33. Apoteket har osockrad tandkräm. Smakar salt, enligt uppgift.
  34. Anita
    Jag har kollat på Apoteket. De hjälpte mej och t.o.m. gick in i sin innehållsförteckning på nätet. Där fanns inget. Vad heter den sort Du
    syftar på?
  35. kent,
    Jag misstänker att du är ironisk, men det ligger faktiskt ett korn av sanning i det du säger, är människor stressade, sockerspeedade, deprimerade, har magknip eller liknande är de mer lättretade. Blir en hög makthavare lättretad och grinig ökar väl risken att man gör eller säger något som kan leda till krig? ;-)
  36. Tandkräm köper jag i hälsokosten, Weleda calendula är inte så söt, dessutom innnehåller den varken mint eller fluor. I stället innehåller den lite anisolja.
  37. Anita
    Tack till K.E.
    imorron sticker jag till sta'n och köper tandkräm. Jag ska passa på och ladda upp med lite D-vitaminer, när jag nu vet, att man behöver förstärka med sä'na också.
  38. kent
    Kenneth, tror nog brist på kärlek som barn är en större faktor........men tro att mänskligt förfall, cancer, bokstavsbarn etc är ett resultat av socker och olivolja du....
  39. Föräldrar som mår dåligt och är stressade orkar inte ge sina barn så mycket kärlek.
  40. Naturligtvis finns det många faktorer, men kosten är en inte obetydlig sådan.
  41. malamatina
    Den salta tandkrämen på apoteket heter Dentosal. Obs, det måste vara original, det finns visst flera varianter numera.
  42. Anita
    Dentosal innehåller både sorbitol och Xylitol och en mängd andra konstiga saker, dessutom sötningsmedel (?) och 2 färgämnen, som inte är preciserade.
    Måste man pytsa i så mycket konstigheter???
  43. Anita
    Förlåt!
    Nu hade jag för bråttom igen. Tandkrämen är barnvarianten och färgämnena ÄR preciserade, men ändå...
  44. RolfL
    För mig är det viktigast att undvika fluor i tandkräm. Jag letade igenom ett helt köpcentrum inkl. Apotek, men kunde inte hitta en enda utan fluor. Finns dock på hälsokosten.
    En tankeväckande artikel från 2000-Talets Vetenskap : http://www.2000taletsvetenskap.nu/special/fluor.htm

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg