Ny analys: Att undvika smör är inte bättre för hälsan

Slice-Butter
Att undvika smör och att ersätta det med vegetabiliska oljor kanske inte medför några hälsofördelar. Ytterligare en ny BMJ-studie finner att en av de gamla studierna (The Minnesota Coronary Trial), som använts för att ge stöd åt kriget mot fett var ett totalt misslyckande – som senare mörkades.

Det var inte bara att de som ersatte mättat fett med vegetabiliska oljor inte förbättrade hälsan eller livslängden. De som sänkte sitt kolesterol mer genom att äta vegetabiliska oljor dog faktiskt tidigare!

Det är hög tid att slänga ut den mossiga rädslan för mättat fett, som till exempel riktigt smör.

Mer

TeicholzTeicholz

TeicholzTeicholz

Tidigare

Ny studie: De som äter MER mättat fett får MINDRE hjärtsjukdom

Matlagning med växtoljor frisätter giftiga cancerframkallande kemikalier

Det verkliga sambandet mellan smör och hjärtsjukdom i Sverige

4 Kommentarer

  1. Majoren
    Detta är ju riktigt läbbigt.
    Vegetabiliska växtoljor, särskilt solrosolja är en huvudingrediens i alla margariner som ju Livsmedelsverket hävdat är att föredra och serveras flitigt inom vård, skola och omsorg. Och nu blir det allt tydligare att det är direkt farligt.
  2. Stefan
    Om man gräver sig ned i artiklarna är en av möjliga förklaringarna att de som ersatte animaliskt fett med fleromättade fetter, också i många fall ökar mängden processade kolhydrater. Detta skulle då motverka fördelen med fleromättade fetter och det skulle på det sättet leda till en ökad dödlighet trots att LDL minskade. För de som inte ersatte med "dåliga" kolhydrater ser man tydligen inte en ökning av dödlighet. En annan förklaring är oxidering när man använder fleromättade fetter för stekning.
    En slutsats då skulle alltså kunna vara att ett stort intag av mättade fetter faktiskt leder till ökat LDL och faktiskt är negativt är det gäller hjärtproblem (eller åtminstone inte positivt). I bästa fall är väl då smör "neutralt", medan t ex olivolja tycks vara positivt. Kanske ska man använda smör inom rimliga gränser (för stekning t ex), och öka på användning av olivolja. Man kan ju undra då om fettkaffe (med smör) är vettigt t ex?
    Svar: #4
  3. Hjopek
    Jag såg att en viss Ancel Keys medverkade i The Minnesota Coronary Trial, så oväntat...;D

    " The experiment was funded by the US Public Health Service and National Heart Institute through the R01 mechanism (HE 09686), with Ivan Frantz as principal investigator and Ancel Keys as co-principal investigator."

    Då kan man ju förstå varför resultaten blev en anings skruvade....

  4. Hjopek
    Jag som trodde att försöken visade att de fick ner kolesterolet i vissa grupper av försöksdeltagarna genom alla dessa konstiga oljor, men de som åt mättat fett behöll sina kolesterolsvärden...Och jaaa, fettkaffe är livsfarligt, sluta med det omedelbart! ;D

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg