33 Kommentarer

  1. Noterade den fina reklamen på sidan från Weight Watchers! *skakar på huvudet*

    "There is no denying the extra­ordinary breakthrough Kenyon’s work represents and she ‘deserves the Nobel Prize for her findings about ageing’, says David Gems, deputy director of the Institute for Healthy Ageing at University ­College, London.

    However he isn’t convinced we know enough for us all to start eating a low-carb diet.

    ‘The exact role of insulin in health and ageing is a promising and fascinating area,’ he says. ‘But I’m not sure the evidence for the benefit of cutting carbohydrates and keeping insulin levels down is strong enough yet.’ "

    Wake up call for David Gems... 🙂 Härligt att Prof. Kenyon är övertygad! Det rör på sig! 🙂

  2. JAUS
    Absolut lever man längre om man slipper alla de sjukdomar som en onaturlig kost orsakar.
  3. Jonas
    Oerhört intressant forskning om kolhydraternas betydelse för åldrande! Detta kommer att bli stort...borde i alla fall bli.
  4. Emil
    Hoppas alla tittade på

    "VARFÖR ÄR DE SMALA INTE FETA?
    Brittisk vetenskapsdokumentär från 2008. Glass, hamburgare och choklad har bidragit till att fler människor i dag lider av fetma än av svält. Men medan en del lägger på kilo efter kilo verkar andra vara immuna. Bredbild. Från 2009. Även 28/10 i Kunskapskanalen och 2/11 i Kunskapskanalen."

  5. Emil

    Den finns dessutom både på Youtube och flera hemsidor med dokumentärer. Så den finns även när den inte kan ses på SVT.

  6. mia
    Fortfarande har jag inte förstått
    varför man inte blir hjärt o kärl
    sjuk av högt fettintag som vid LCHF kost
    åderförkalkning=åderförfettning
    VILL DOKTORN FÖRKLARA?
  7. Clos de la Roche
    Mia,

    Det här med kolestrol är oerhört mycket med komplext än vad man kan tro när man ser tv-reklam eller liknande. Det finns naturfolk sön lever hela sina liv på i stort sett enbart animaliskt fett, som t ex Masajerna. De dricker fet mjölk (ca 10%) från en speciell koras. De har sina blodkärl fulla av fett men de får inte hjärt och kärlsjukdomar. Alltså absolut ingen.

    Det har förmodligen att göra med att det finns olika typer av LDL. Det finns stora fluffiga LDL som inte fastnar i kärlen och bildar plack, och det finns små hårda LDL som bildar plack och korkar igen kärlen.

    De dåliga LDL-proteinerna får man t ex av socker. Men inte av mättat fett.

  8. Patrik Hägglund
    Även följande artikel (som jag hittade på Wikipedia-artikeln om Cynthia Kenyon), var lite intressant: http://www.plosbiology.org/article/info:doi/10.1371/journal.pbio.0020012
    Det bästa var:
    Kenyon is angered by the general lack of nutritional knowledge: “It's a little bit embarrassing to say that scientists actually don't know what you should eat…. We can target particular oncogenes, but we don't know what you should eat. Crazy,” she says.
  9. Anna Delin
    Ja, stackars alla som kört lågkaloridiet och svultit sig det senaste decenniet - i hopp om att få leva lite längre - sen forskningen om de långlivade svältmössen publicerades. Nu sitter de där med lång näsa och inser att de lika gärna kunde festat på biffar istället, iallafall om resultat från rundmaskar kan appliceras på människa.
  10. Hanveden
    2007 skrev Göran Petersson en rapport med ekonomiskt stöd från Cancer och Allergifonden ang "Kost och Arteroskleros":

    http://publications.lib.chalmers.se/records/fulltext/26518.pdf

    Tycker den behandlar det mesta inom området...

    Med LCHF hälsningar 🙂 .

  11. Anna Delin
    #6 Mia,

    Jag kommer mycket väl ihåg frasen om åderförkalkning=åderförfettning från min hemkunskapsbok (tidigt 80-tal). Det var inte sant då heller, men idén har bitit sig fast och det är olyckligt. För ett uttömmande svar på din fråga rekommenderar jag Gary Taubes bok "Good Calories Bad Calories". Trevlig läsning!

  12. Anna Delin
    #6 Mia, en annan bra källa till information om fett i maten och den eventuella kopplingen till olika sjukdomar är de vetenskapliga sammanfattningarna av den forskning som finns och som användes som underlag för WHO:s rapport som kom häromåret. Underlagen är publicerade i Annals of Nutrition and Metabolism och finns att läsa i fulltext här:

    http://content.karger.com/ProdukteDB/produkte.asp?Aktion=Ausgabe&...

    På sidan 181 kan man t ex läsa "Intake of SFA was not significantly associated with
    CHD mortality..."

    (SFA = saturated fatty acids = mättat fett; CHD = Coronary Heart Disease = hjärt- kärlsjukdom)

  13. dufva
    #6

    Man blir åderförkalkad av helt andra processer än att man äter dietärt fett.

    Det finns ingen direkt kanal mellan magsäcken och blodsystemet där fettet kan passera.

    Allt vi äter spjälkas i magen, fett mha galla och enzymet lipas

    Det nerbrutna fettet (nu triglycerider) tas upp både av lymfan, som är vävnadsvätska, och blodet för att sedan transporteras till levern. Det kan sedan användas till energiproduktion, lagring eller omvandlas till glukos

    De enkla förklaringarna är ofta myter och förenklingar när man skrapar lite på ytan.

    Vi blir heller inte gröna av grönsaker eller blåa av blåbär eller hur?

  14. mia
    TACK FÖR ATT NI ÄR SÅ HJÄLPSAMMA!!
  15. Dag
    En milsten som sammanfattas i meningen "In fact raised insulin levels, triggered by high carbohydrate ­consumption, could be what ­connects many of our big killers."

    Fantastiskt!

  16. ekonomen
    Intressant. Även om Daily Mail är lite tabloidaktig finns det bra citat i artikeln, och Kenyon är relativt tung inom fältet, I.e:

    http://en.wikipedia.org/wiki/Cynthia_Kenyon

    "Kenyon has received many honors, including the King Faisal Prize for Medicine, the American Association of Medical Colleges Award for Distinguished Research, the Ilse & Helmut Wachter Award for Exceptional Scientific Achievement, and La Fondation IPSEN Prize, for her findings. She is a member of the U.S. National Academy of Sciences and the American Academy of Arts and Sciences. She is now the director of the Hillblom Center for the Biology of Aging at UCSF."

    Slutsatserna hon själv drar är väl också rätt tydliga, i och med hennes eget agerande, I.e:

    "Carbo­hydrates, and especially refined ones like sugar, make you produce lots of extra insulin. I’ve been keeping my intake really low ever since I discovered this.

    ‘I’ve cut out all starch such as potatoes, noodles, rice, bread and pasta. Instead I have salads, but no sweet dressing, lots of olive oil and nuts, tons of green vegetables along with cheese, chicken and eggs."

  17. ekonomen
    Lite roligt citat från en äldre artikel (2003) om hennes forskning från Science Daily:

    http://www.sciencedaily.com/releases/2003/06/030630110051.htm

    "Maybe one day we will be able to tweak the insulin/IGF-1 systems in humans to produce many of the same benefits that we see in the worm," Kenyon says."

    Jag misstänker att hon själv blev lite förvånad över svaret på hur "tweakingen" kan gå till...

    Sedan är det här naturligtvis fortfarande rätt spekulativt. Men om det finns något forskningsområde som man bör kasta pengar på...

  18. ekonomen
    Sista kommentar (just nu 😉 ):

    En av de riktigt intressanta sakerna här är att det handlar om forskare som är i princip isolerade från kostdebatten som letar sig fram till slutsatser som är mycket lika de som vissa på kostsidan kommit fram till, med helt andra metoder (genetiska studier om åldrande m.h.a. rundmaskar, etc.). Kom ihåg: Alla sanningar sitter ihop. Osanningarna dinglar löst.

  19. ekonomen,
    Alltid ett nöje att läsa dina kommentarer. Det där sista var extra bra.
  20. lucas
    En fråga

    Detta läste jag någonstans:

    Syntetisk D-vitamin tillsammans med magnesium kan göra så att kroppen inte kan tillgodogöra sig någon av dem.

    Stämmer det?

  21. ekonomen
    "ekonomen,
    Alltid ett nöje att läsa dina kommentarer. Det där sista var extra bra."

    Stort tack - det är alltid ett nöje att läsa din blogg! 😉

  22. ekonomen
    Från Wikipedia angående IGF-1:

    http://en.wikipedia.org/wiki/Insulin-like_growth_factor_1#Regulation_...

    "The daf-2 gene encodes an insulin-like receptor in the worm C. elegans. Mutations in daf-2 have been shown by Cynthia Kenyon to double the lifespan of the worms.[6] The gene is known to regulate reproductive development, aging, resistance to oxidative stress, thermotolerance, resistance to hypoxia, and also resistance to bacterial pathogens.[7]

    DAF-2 is the only insulin/IGF-1 like receptor in the worm. Insulin/IGF-1-like signaling is conserved from worms to humans. DAF-2 acts to negatively regulate the forkhead transcription factor DAF-16 through a phosphorylation cascade. Genetic analysis reveals that DAF-16 is required for daf-2-dependent lifespan extension and dauer formation. When not phosphorylated, DAF-16 is active and present in the nucleus."

  23. ekonomen
    Här kan ni lyssna på Keynon på BBC World:

    http://www.bbc.co.uk/programmes/p00bg00v

  24. ekonomen
    Lyssnar på programmet nu - mycket intressant. Hon nämner sin egen kolhydratrestriktion igen.

    Annars är idén att åldrandet är ett sorts genetiskt självförstörelseprogram som ökar organismens "fitness" över generationscyklerna extremt intressant. Särskilt som självdestruktionen verkar aktiveras av... våra vänner kolhydraterna.

    Jag brukar skämta om att "kolhydrater dödar" som en sorts parodi på överdriven LCHF-fanatism. Kanske kommer sluta med det; dessutom kommer jag nog att "fuska mindre", även om forskningen än så länge bara är på små djur.

    Den möjliga uppsidan är enorm, nersidan troligtvis rätt liten.

  25. ekonomen
    Jag spammar på - blev lite fascinerad här, positivt överraskad av hur pass intressant forskning som låg bakom den här Daily Mail-artikeln... 😉

    Vid cirka 11 minuter in i intervjun på BBC som jag länkar ovan finns det intressantaste kring näringsintag och livslängd. Sammanfattningsvis:

    - 2 procent (!) socker i kosten sänker maskars livslängd med 20%.

    - De aktuella generna verkar finnas i en rad djur, inklusive hos människan. Effekterna är likartade i de djur som testats hittills.

    - Hon själv har slutat med kolisar.

  26. Anna Delin
    2% är inte mycket. Hur ser (rundmask)kroppen skillnad på det blodsocker levern producerar från proteiner och glyceroler och det som kommer som kolhydrater i kosten? Har rundmaskar någon lever förresten (mina anatomikunskaper är bristfälliga, speciellt när det kommer till rundmaskar)?

    Om man, rent hypotetiskt, skulle äta en kost enbart bestående av fett så utgörs 5-10% av detta ändå av glycerol som omvandlas till glukos.

  27. Fruktis
    Hm, intressant. I så fall stämmer kanske det som Sten Sture Skaldeman säger, nämligen det att hans nivå av oxidativ stress är den lägsta som hans läkare har uppmätt. Och han äter ju i princip noll kolhydrater. Jag tror jag ska dra ner mer på kolhydraterna. Ska bara ha lite glass först, SIA-glass, vanilj. 🙂
  28. patrik
    2% ... det var inte mycket det! Bra kommentarer om sanningar ekonomen! ... att det finns många sätt att komma fram till dem gör det troligt att det är fråga om axiom.
  29. ekonomen
    "2% ... det var inte mycket det! Bra kommentarer om sanningar ekonomen! ... att det finns många sätt att komma fram till dem gör det troligt att det är fråga om axiom."

    Tack! Sedan misstänker jag att man inte kan överföra allt rakt av från mask till människa, tyvärr. 😉

  30. patrik
    Sant ekonomen ... men 2% är likafullt skrämmande lite för en mask! Undras var gränsen för oss människor ligger?
  31. ekonomen
    Patrik: Tack för PLOS-länken - riktigt intressant!

    I.e: http://www.plosbiology.org/article/info:doi/10.1371/journal.pbio.0020012

    PLOS har t.o.m en faktaruta i artikeln som beskriver Kenyons egna matvanor. Den förtjänar att citeras: (Notera att den är från 2004 - hon har hållt igång ett bra tag med Low Carb, mao.)

    "Cynthia Kenyon's eating habits are defined by her ageing research on worms. “There's a lot of these diets … and what they all have in common is low carb—actually, low glycaemic index carbs,” she says. “That's not eating the kind of carbohydrates where the sugar gets into your bloodstream very quickly [and stimulates production of insulin].”

    No desserts. No sweets. No potatoes. No rice. No bread. No pasta. “When I say ‘no,’ I mean ‘no, or not much,’” she notes. “Instead, eat green vegetables. Eat the fruits that aren't the sweet fruits, like melon.” Bananas? “Bananas are a little sweet.” Meat? “Meat, yes, of course. Avocados. All vegetables. Nuts. Fish. Chicken. That's what I eat. Cheese. Eggs. And one glass of red wine a day.”

    Kenyon, professor of biochemistry and biophysics at the University of California at San Francisco, has been on her diet for two-and-a-half years. “I did it because we fed our worms glucose and it shortened their lifespan.”

    But the diet is unproven, she cautions, and she's not recommending it for all. Nevertheless, she's pleased with its performance for her. “I have a fabulous blood profile. My triglyceride level is only 30, and anything below 200 is good.”

    Kenyon is angered by the general lack of nutritional knowledge: “It's a little bit embarrassing to say that scientists actually don't know what you should eat…. We can target particular oncogenes, but we don't know what you should eat. Crazy,” she says.

    Does her dieting represent a return to scientists experimenting on themselves? “I don't think so—you have to eat something, and you just have to make your best judgement. And that's my best judgement. Plus, I feel better. Plus, I'm thin—I weigh what I weighed when I was in college. I feel great —you feel like you're a kid again. It's amazing.”

  32. Anette
    Kanske lite utanför ämnet, men, jag undrar följande; när jag återgår till LCHF efter en "kolhydratutsvävning":), hur lång tid tar det ungefär innan jag är i ketos igen??
    Någon som vet? Det är säkert olika från person till person, men på ett ungefär...
  33. Zepp
    Vi lagrar i stort sett bara 2000 Kcal i form av kolhydrater så det borde gå på ett dygn, då kroppen knappast vill vara helt tom på glukos.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg