Miljövänlig LCHF-kost
På Gotland bodde vi granne med en familj som hade höns och sålde de mest fantastiskt goda ägg från höns som sprang runt i naturen och pickade (på bild ovan). Efter en regnskur fick de full fart ut i gräset – jag gissar att det kröp upp mumsiga maskar ur jorden då.
Gulare gula än i dessa äggen får man leta efter. Nyttigare eller miljövänligare mat lär man inte heller hitta.
Det låter ju tuppen.
Själv är jag uppväxt med frigående höns och tupp, jag vill minns att de gick in i lagårn framemot kvällningen.
Det stämmer vitt jag vet. Hönsen vill kunna gömma sig från ovanflygande hot. På bilden ovan finns det ju gott om skyddande växtlighet osv. Frigående i form av en stor plan öppen yta kanske stressar upp hönsen?
Jag frågade en gång ett stort svenskt särintresse varför äggen endast har bäst före datum och fick det obesvärade svaret att detta inte efterfrågades.
Stärker mig i min fruktan att Sverige är ett land av zombies styrt av idioter.
Att det fortfarande är tillåtet med burhöns är upprörande.
Den bilden är den finaste bilden på länge jag sett..fåglar i frihet.
Höns måste hållas på ett kostnadseffektivt sätt eftersom folk inte fattar att det kostar att producera bra mat. Skulle fyra spänn ägget vara för mycket för ägg från höns som fått gå ute och picka? För dyrt jämfört med vad då?
Höns hålls i stallar om ca 3 000-10 000 djur. Konventionella besättningar tillåter nio höns per kvadratmeter, ekologiska tillåter sex höns per kvadratmeter och möjlighet för hönsen att gå ute när förhållandena så tillåter.
Och så har folk MAGE att klaga på att små äggproducenter med frigående höns utomhus som ger fantastiska ägg försöker få betalt så att det i alla fall täcker foderkostnaden... Inte för att vi har några problem att bli av med våra ägg, förstås.
Tänk på alla näringsämnen du får för bara 4 kr. Mycket mer nyttigheter i ett "riktigt" ägg.
min kusin hade en tupp och 6-7 hönor tidigare och det är helt klart så att de ofta går in i hönshuset när de kan välja. Är de inne och man öppnar dörren går de flesta ut och pickar i gräsmattan, men står dörren öppen så går de in igen efter ett tag. Vi brukade ha dörren öppen, så fick de göra som de ville. Tyvärr blev kusinen tvungen att göra sig av med dem. Tuppen fick tuppjuck på kusinhustrun och när hon inte ville med honom blev han extremt aggressiv. Så fort hon kom i närheten attackerade tuppen. Så kan det gå! Men äggen var goda, framför allt de små äggen smakar mycket bättre än de man köper.
Just dom här hönsen kommer från en besättning av frigående hönor. Det innebär 10 000 hönor i en barack (ca 9 hönor per kvadrat). Ljudet är öronbedövande, stanken olidlig. Stressen fruktansvärd.
Dom skulle gasas ihjäl, fullt friska, vid 72 veckors ålder eftersom dom då har uppehåll i värpningen och det blir för dyrt att ha kvar dom i produktion.
Nu har jag haft dom i 3 år och dom värper fortfarande ca 5 ägg per vecka, april-okt.
Just nu ligger dom och vilar i skuggan under äppelträden. Det är så varmt idag. Dom småsnackar med varann som dom brukar. Tuppen har alltid ett vakande öga på omgivningen och varnar om det behövs. Jag blir så lycklig när jag ser dom 🙂