Mer smör, mindre fetma?
i Fetmaepidemin 
Igår kom Socialstyrelsens senaste folkhälsorapport. Överviktsökningen som tog fart samtidigt som fettskräcken började på 80-talet har nu planat av. Som av en slump (?) samtidigt som det varnas för att fettkonsumtionen ökar igen.
Socialstyrelsens folkhälsorapport 2009 kan läsas här
Ur rapporten (sid 131)
Förekomsten av övervikt har ökat kraftigt sedan 1980-talet och ökningen har varit större i åldrarna 25–44 år än i åldrarna 45–64 år. Under 2000-talet har denna ökning dock bromsats upp bland kvinnor och de allra senaste åren även bland män. Under de senaste åren förefaller matvanorna ha förbättrats och det genomsnittliga energiintaget via kosten minskar för första gången sedan 1980, enligt Jordbruksverkets produktionsstatistik.
Ur rapporten (sid 247)
Den sänkta energimängden beror till 80 procent på minskad energimängd från kolhydrater. Förutom choklad, konfektyrvaror och läskedrycker minskade även konsumtionen av bröd, andra spannmålsprodukter, sirap och malt mellan åren 2002 och 2005. Det är positivt att produkter som är rika på kolhydrater och fattiga på fiber har minskat. Samtidigt är det angeläget att produkter som frukt, grönsaker och fisk ökar mer än hittills. De två senaste åren har konsumtionen av matfett, som nämnts tidigare, ökat något igen.
Intervju
Socialstyrelsens generaldirektör Lars-Erik Holm uttalar sig så här efter rapporten:
– Överviktsökningen har planat av, så det verkar som om den här oroväckande ökningen inte fortsätter. Nånting har hänt, det kanske beror på att vi har uppmärksammat problemet, att vi har börjat äta bättre.
Sååå…
Medan Livsmedelsverket förfasar sig över att allt fler struntar i deras fettsnåla råd, så planar överviktsepidemin av. Den som tog fart ungefär när den fettsnåla nyckelhålsmärkningen infördes, och folk började dricka minimjölk.
Samtidigt i USA, som var först med fettsnåla kostråd (och fortfarande är lika fettskrämda), så har man blivit fetast i världen. Och ingen inbromsning av ökningen ses. Fortsätter det på samma sätt finns knappt någon normalviktig amerikan kvar om 40 år.
Kan Sverige bli det första land som vänder epidemin av fetma och diabetes? Det första land där galenskapen tar slut? Det första land där vi börjar bli smalare och friskare igen?
Mer
Om svenskar och fett:
Fett rätt trend
“De flesta struntar i kostråden”
Om smörkonsumtion och fetma
Svenskarnas nya feta trend
Grädden slut i Karlstad?
Situationen i USA:
Alla amerikaner snart feta?
Fetman tar över USA
Annat:
Allt om viktnedgång
Om historien kring de fettsnåla kostråden
Tack till Maxiq för tipset om rapporten
Speciellt om LCHF sprider sig så som den gör just nu :D
Det här ska bli spännande att följa!
Vi har ju redan gjort det, bara en fråga om när Rössner och Marcus gör det.
Apropå mångårigt professionellt misslyckande så lider jag verkligen med dem. Hade en eftermiddag häromdagen då jag verkligen inte kunde få min kod att fungera som det skulle. Var fruktansvärt frustrerande. Tänk så illa det måste vara för de som har misslyckats i flera år. Inte konstigt om de är lite griniga ibland ;)
Vi andra har ju möjlighet att tänka själva och välja vad vi vill tugga i oss.
Skrattet fastnar lite i halsen...
Ja, man är ju också bekymrad övre att just yngres hälsa försämras, speciellt den psykiska hälsan.
http://kcna.co.jp/item/2009/200903/news25/20090325-07ee.html
intressant! Växtvärlden har förmodligen en hel del att ge oss om vi blir intresserade av kost och hälsa.
http://www.aftonbladet.se/matvin/karinahlborg/article4740184.ab
Fler kvinnor än män har problem med övervikt och ohälsa - kvinnor överlag äter "nyttigare smalmat" än män som oftare äter "onyttig fet" mat.
Välbärgade har oftast bättre hälsa än mindre välbärgade - de äter betydligt mer riktig mat, alltså inte en massa nyckelhålsmärkt kolhydratrik smörja.
Fetmaepidemin har börjat plana ut "trots" ökad konsumtion av fett. Tack vare är ett riktigare ord i detta sammanhang.
"Konsumtionen av matfett har minskat från 25
kilo till 16 kilo mellan 1980 och 2006. Det konsumerades
mer smör än lättmargarin år 1980" När började det metabola syndromet ta fart? Smörkonsumtionen börjar nu öka och fetmaepidemin bromsas upp. Är det verkligen så svårt att se ett sammanhang här (förutom för LCHF-are)?
Ja, nu ja. Men den här utplaningen av överviktsökningen började väl långt tidigare?
>>Är det verkligen så svårt att se ett sammanhang här (förutom för LCHF-are)?
Jag är väl relativt mycket LCHF:are men jag har lite svårt att se sammanhanget ändå. Men, jag kanske inte har all fakta.
det är nog mycket GI-debatten sedan tidigt 2000-tal som ger effekt, tror jag. Folk äter mindre kolhydrater, helt enligt rapporten. Under sista åren även mer smör och matfett. Och viktökningen planar av.
Min egen uppfattning är att den minskade fettskräcken inte har så väldigt många år på nacken och därför inte påverkar utplaningen så mycket som man kanske önskat. Typ.
Visst tar det tid att vända en (mat)oljetanker men just nu syns det en "utplaning" av "ökningen" vilket innebär att andelen överviktiga snart inte ökar. Denna utplaning beror till stor del på GI-trenden och att folk börjat bli mer medvetna om vad de stoppar i sig.
När LCHF slår genom på riktigt så kommer andelen att börja minska och då har vi det stora genombrottet!
:-D
Står om det på Kif under Go Tore. (Kan inte länka) =(
Tack Latmask för tipset =)
äter man betydligt mindre kolhydrater får man vanligen i sig något mer fett. Om man skall bli mätt. Och det vill nog de flesta vanligen vara.
Jag tror också att minskningen av (i första hand snabba) kolhydrater är det viktigaste.
http://www.newsmill.se/artikel/2009/03/25/upp-till-bevis-bohman
Och så det läskigaste av allt: "Till skillnad från fleromättade fettsyror, har kroppen inget behov av mättade fettsyror. Mättat fett har dessutom skadliga effekter."
Jag tror dock att den här delen är direkt copy-paste'ad från livsmedelsverket, det stod något om SLV nätr jag skummade igenom föregående sidor.
På nästa sidor drar man till med att "hjärnan är beroende av kontinuerlig tillförsel av kolhydrater för att kunna fungera optimalt" och dessutom att tester visar att GI-värde inte har något med blodsocker att göra. >.<
Sidan 250 visar hur många som följer olika slags dieter. Både Atkins och Stenåldersdiet finns med. Själv vet jag inte skillnaden här och inte heller vilken vi är?
Samtidigt är det 11% som aktivt följer tallriksmodellen och 70% som inte fäljer några särskilda kostrekommendationer. Kan dock sätta pengar på att en mycket stor del av dessa 70% omedvetet följer tallriksmodellen iallafall.
På sidan 252 påstås att man går ner lika mycket i vikt genom att äta tallriksmodellen som när man äter den "extrema" lågkolhydratkosten. Vidare menar man att det vetenskapliga stödet för minskade blodsockersvängningar i vår "extrema" diet är "mycket svagt".
Månne lika svagt som det vetenskapliga stödet för tallriksmodellens fördelar?
Om inte Bohman svarar och ger besked och studiehänvisningar för de 2 enkla frågorna är det egentligen rätt skamligt...
Om dom inte kan hänvisa till något så ska det sägas och erkännas !
Göteborgs-posten skriver i dag om en kvinna från Kazakstan som man menar är född 1879 och därför skulle vara den äldsta människa som nånsin levat (130 år).
På frågan om hur hon blivit så gammal svarar hon: "jag har aldrig ätit sötsaker"...
http://silverscorpio.com/worlds-oldest-person-130-credits-cottage-che...
http://www.dailymail.co.uk/news/worldnews/article-1164503/Is-woman-re...
Kroppen har inget behov av mättade fettsyror, men den mår bättre om den slipper tillverka den från kolhydrater.
Du menar att kroppen inte måste få de mättade fettsyrorna via kosten, för den kan tillverka dem själv från andra ämnen. Liksom det inte finns några kolhydrater som man måste få i sig via kosten. Fast jag misstänker att mat med mycket mättat fett ofta innehåller en massa vitaminer och grejer som är bra. Förutom att det är gott.
Kärnfrisk, det var ett konstigt påstående. Övervikt är ju vanligare bland män.
Dom verkar äta väldigt mycket kolhydrater och bli friska från sin diabetes.
Jag hittar inte riktigt vad dom äter. Men det verkar vara en heldel nonfat..
http://www.pritikin.com/index.php?option=com_content&view=sectio...
Japp, alla fettlösliga vitaminer (de är många) blir ju svåra att få i sig.
Stefan Andersson,
Det är ju roligt att de i sin reklamtext skriver att man inte behöver undvika någon mat. Men överlag känns det väldigt märkligt, och deras evolutionsargument ger jag inte ett ruttet lingon för. Vaddå inte ätit mättat fett förrän på 2000-talet?
om man undviker fries och cheeseburgers för att man tror att de innehåller mättat fett, så kallar jag det närmast "tur i oturen"... Alltså de har väl fått det litet om bakfoten, men undviker det, och då de är kolhydratsstinn skräpmat så är det hälsosamt att hålla sig borta från. Jag ger dem nog betydligt mer än ett ruttet lingon, även om de lite blandar ihop saker. Jag menar jag tror nog man kan blir befriad från både diabetes och övervikt även på deras diet. Den verkar ju ha element av GI, och många mänskor lever väl på GI. LCHF är enligt mig INTE den enda sanningen. Själv tycker jag fullkorspasta smakar illa, så GI är inget för mig, men om nån gillar sånt, så inte är det väl oss emot.
LCHF är också GI. Noll.
Poängen är att en kost med kolhydrater aldrig kan ge lika bra resultat som en kost utan.
Jag finner det smått otroligt att kroppen inte skulle ha behov av mättat fett när hjärnan och många nadra organ utgörs till stor del av just mättat fett. Om ett litet barn aldrig får i sig mättat fett kan jag tänka mig att hjärnan tar allvarlig skada.
Visst, men då antagligen bara sekundärt av näringsbrist, och, som sagt, eventuell skadad hormonbalans.
Kroppen kan själv tillverka fett av kolhydrater. Det är så överskott av kolhydrater lagras i kroppen.
Fler kvinnor än män har problem med vikten. Många karlar bryr sig inte om några extra kilon på magen, medan kvinnor bantar i tid och otid i tron att enbart det ska göra dem friska och krya.