”Maten kan göra barnen sjuka”

Birgitta Strandvik, läkare och professor i barnmedicin, är den senaste att varna föräldrar för att ge sina barn för lite naturligt fett i kosten.

Artikel i Expressen/AlltOmBarn.se idag: ”Maten kan göra barnen sjuka”. Några citat från professor Strandvik:

– Det är vansinnigt att uppmana föräldrar att dra ner på fett till barnen.

– Vi har märkt att problem med växten eller mag- och tarmproblem har försvunnit om vi gett barnen mer fett i maten…Barnmatsburkar på 100 gram innehåller dryg 0,5 till 3 gram fett och det är alldeles för lite menar Birgitta Strandvik.

Det är ingen tvekan om att det finns ett samband mellan för lite fett i maten och feta barn, konstaterar Birgitta Strandvik. – För lite fett kan i stället bidra till att barnen utvecklar fetma.

Man kan hoppas att Livsmedelsverket lyssnar! Deras missriktade kampanj för lättmjölk och lättmargariner på dagis och i skolor saknar inte bara vetenskapligt stöd, den riskerar i värsta fall att skada barnen.

Johanna Westman, programledare och författare till flera böcker om barnmat, intervjuas också idag och håller med: ”Många köper burkmat för att det ska vara enkelt”

Mer läsning

Här kan du läsa tidigare blogginlägg av mig om mat till barn.

30 kommentarer

  1. mamma
    Stor tack för jättebra läsning.
    Professor Strandviks oro förtjänar verkligen att tas på allvar precis som livsmedelsverkets skrämmande makt över dagis.
    Om det ändå blev fler artiklar i pressen i ämnet.
    Fram för världens föräldrauppror.
  2. Det är säkert samma trend i hela världen, så det behövs ett världsomfattande föräldrauppror.
  3. Tombola
    Det finns ju alternativa Nobelpris och så vidare.

    Är det inte snart dags att bilda en alternativ grupp av riktiga kostexperter, ett antal tunga namn som gemensamt kunde enas om ett antal kostråd?

    Idag är det ju flera enskilda aktörer, kanske skulle genomslaget kunna förbättras ytterliggare med en samlad grupp?

  4. Tombola,
    det är en mycket intressant idé! Man kunde sammanfatta några generella basala kostråd och se om man inte kunde få så många tunga namn som möjligt att skriva på.
    Jag skulle gärna ha ett sådant upprop här (naturligtvis fritt att kopiera var som helst) och så kunde de som vill ha sina namn under. Helst förstås personer såsom läkare, professorer, näringsforskare, kostexperter osv - annars blir det nog snabbt oöverskådligt med hundratals namn.

    Snabbt förslag:

    1. Det finns ingen trovärdig vetenskaplig grund till rådet att begränsa intaget av naturligt fett.

    2. Särskilt diabetiker och personer som vill gå ner i vikt tjänar på att istället begränsa intaget av socker och andra kolhydrater. Detta är visat i en mängd studier på senare år.

    3. Officiella kostråd såsom Nordiska Näringsrekommendationer behöver med anledning av ovanstående revideras snarast.

    Kommentarer?

    När tillräckligt många tunga namn skrivit under kan man såklart tipsa journalister/media...

  5. Det finns inte så många tunga namn som kan skriva på, de som tror på det äter ju efter det och då blir de ju lättare. ;-)
  6. Anhörig till äldre
    Camillas matuppror fungerar ju bra - över 26000 namn på hemsidan och ca 4000 namn på listor. Det blir bara fler och fler. Stjärnkockar borde kunna haka på, Carl-Jan Granqvist och alla Årets kockar.

    Barn och gamla samt sjuka ska inte äta dålig fettsnål kost.

    Skriv på Camillas matuppror till att börja med, ni som ännu inte gjort det.
    http://www.camillasmatuppror.se

  7. Tombola
    Låter mycket bra, skulle tro att det lätt skulle bli ett 20-40 tal "tunga" namn på en sådan lista till att börja med.

    Var gränsen för att kvalificera sig går är inte helt självklar men man bör som du antyder ha lite kvalifikationer för att det skall bli lite tyngd. Men att vara självlärd och skrivit flera böcker bör absolut räcka till.

    Att enas om att antal punkter skulle bli ett utmärkt dokument att sprida via massmedia men skulle oxå bli ett utmärkt stöd åt t ex föräldrar som önskar påverka skolor o s v.

  8. Tombola
    Carl Jan är inte någon anhängare av LCHF - trots sin T2 så väljer han tydligen hellre medicin.

    Men självklart - varför inte ett upprop av typen "Kockar för hälsosam mat" o s v,,,,, Det börjar ju lite, MAX hamburgare har ju en lågkolisvariant och den planterar ju LCHF-tänket hos många.

    Sedan tror jag oxå att man kunde ha en lista där vanligt folk anonymt kunde "bikta" sig om sina erfarenheter av LCHF - det blir ju lite av en fortsättning på den lista som Annika tagit fram och som oxå fanns med i hennes senaste bok.

    Tror det skulle ge en del intresanta upplysningar utöver det som nu kommer fram - vi skall ju ha klart för oss LCHF läker krånglande magar och det får vi reda på medan de som upplever att hjärnans funktion blivit mycket bättre kanske inte gärna avslöjar att de både varit lätt korkade och på dåligt humör men får de vara anonyma så kommer det att komma fram mycket mer än i dag.

  9. svea
    Jag är också för ett vredens skrik i protest mot Sverige det gastronomiska u-landet i ett europeiskt perspektivi (vi är ju enligt passet i första hand europeer och i andra hand svenskar). Här finns ett rikhaltigt utbud på tekniska prylar, femtielva sorters bilar och datorer men endast ETT ENDA slags smör, det
    monopoltillverkade hårdpastöriserade ALDRIG färska med smakaromer tillsatta i efterhand självklart utan minsta deklaration av kvaliteten på grädden. Och EN ENDA slags monolproducerad kyckling (ingen pippi som nånsin gått utomhus utan snabbuppfödd broiler). På detta elände borde kockarna kunna ställa upp utan vidare
  10. svea,
    Ett alternativ till det som kallas smör i butikerna är ju att göra sitt eget av ekologisk grädde, har man en matberedare är det faktiskt inte så hemskt mycket jobb. Mitt nästa planerade experiment är att tillsätta en liten mängd levande fil eller gräddfil till grädden och låta den stå framme tills den blir lätt syrad innan jag kärnar för att få mer smörsmak.
  11. Anhörig till äldre
    Det var en bra idé - "Kockar för hälsosam mat". Man kan ju lägga till "Kockar för hälsosam mat inom äldrevården" också.

    Just där, är ju storköksindustrins hel- och halvfabrikat som störst. Äldrevården kostar stora pengar. Bättre, godare och nyttigare mat skulle absolut minska sjukvårdsbudgeten. Det vore något för politiker att ta hänsyn till. Dålig mat framkallar nämligen ännu fler sjukdomar hos äldre.

  12. En mamma
    Här är ytterligare en läkare som påtalar behovet av mera riktigt fett i barnens mat. Häromdagen var det en läkare som hette Åsa Larsson som sa ungefär samma sak.

    Var är ni, alla andra barnläkare? Är det inte dags att lite mer offentligt ta ställning för det animaliska fettet till barn? Smör, grädde, fet mjölk...

  13. Tombola
    Kostdoktorn fixar nog en lista,,,,
  14. Ulf_S
    Även om man köper grädde och fixar eget smör, så återstår grundproblemet: grädden har en trist och fadd smak eftersom den är kokt.

    Obehandlad grädde har en friskhet som tyvärr går förlorad vid pastöriseringen.

  15. MimLan
    Det är ganska viktigt att se att en professor säger ifrån om fetträdslan. För hur man än ser på saken tror det stora flertalet att en professor automagiskt vet vad denne talar om, och när Claude Marcus käftar emot blir inställningen att han kan ju inte ha fel, egentligen.
  16. jeanette
    Vad gäller burkmaten, så är det väl inte bara fett som felar? Jag har lagat så gott som all mat själv till min lille kille (nu snart 3 år). Och upp till 2 års ålder så ska väl barnen ha större mängd protein också? Jag har letat och läst väldigt mycket om barn näringsbehov. och jag har läst att man kan fördela enligt 1/3 kolhydrater,1/3 protein o 1/3 grönsaker. I burkmat är köttmängden ibland så låg som 6-8% och aldrig över 14%. Vilket måste vara på tok för lite? Vad kan bli följderna av detta? Tillväxtmässigt sett? Med tanke på att musklerna behöver protein?
  17. olle
    doc
    ett första steg vore om vi fick SLV att INTE införa den nya iden om fettsnålt till barnen.
    SLV säger att man inte kan ändra kostråden utan bevis (vuxna)
    då kan dom inte ändra barnes kostråd, där kan vi möjligen få ett snabt stopp
  18. kolhydraten
    jeanette, en tallrik med 1/3 kolhydrater, 1/3 protein och en 1/3 grönsaker = tallriksmodellen, som också visar noll % fett. Tallriksmodellen säger aldrig något om att fett är ett essentiellt näringsämne, Den i detta exempel säger att vi ska äta 75% kolhydrater. Barn behöver naturligtvis kolhydrater för att kunna växa, men också fett och protein. Bröstmjölkken har en bra komposition som kan användas som riktmärke i åtminstone de 1-2 första levnadsåren.

    Äter barnen så, så är de inte ens intresserade av mellanmål.

  19. Jeanette,
    precis. Barn behöver fett och protein för att bygga sina växande kroppar. Kolhydrater kan på sin höjd ge byggstenar för fettväven (överskott blir mättat fett i kroppen), inget annat.
  20. fenix
    tallriksmodellen talar öht inte om varken fett, kolhydrater eller proteiner utan ska ses som ett hjälpmedel för att man ska få i sig de av livsmedelsverket rekommenderade 30E% fett, 55E% kolhydrater och 15E% protein.
  21. Annika D
    Fenix, var finns de 30 energiprocenten fett gömda i tallriksmodellen?
  22. fenix
    vet ej. i köttet, potatisen, grönsakerna, brödet, margarinet och mjölken kanske? hur många procent fett får man i sig om man äter enligt tallriksmodellen enligt dig? 0%?
  23. fenix,
    jo potatis och bröd är ju kända fett-bomber! ;)
  24. fenix
    http://www.fineli.fi/food.php?foodid=29139&lang=sv
    http://www.fineli.fi/food.php?foodid=1132&lang=sv

    och nej, jag la inte ner 5 minuter av min värdefulla tid för att hitta icke representativa varor för att bevisa min ståndpunkt, men ändå... :-)

  25. Hahaha! :)
  26. Martin
    Vad än diverse statliga verka har för rekommendationer får man väl inte komma ifrån att föräldarna är ansvariga för sina barn. Istället för upprop och demonstrationer får man väl tänka på att laga så bra mat som möjligt själva, efter ens egna övertygelser. Sen har faktiskt barn i sverige överlevt allehanda kosthållning under en massa år, och sluppit både skörbjugg och kwashiorkor. Så himla panisk behöver man väl inte vara med andra ord? Ångestfyllda föräldrar är väl sämre för kidsen än en burk barnmat?

    Bra läsning:
    http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=12488&epslanguage=SV

  27. Martin,
    det där är en intressant studie av vad barn verkligen äter. Jag citerar från Livsmedelsverkets kommentarer:

    "Barnen hade en bra fördelning av protein (14-16 energiprocent, E %), fett (31-32 E %) och kolhydrater (53-54 E %) i kosten"

    och

    "Ungefär 25 procent av barnens dagliga energi kom från livsmedel som godis, läsk, snacks, glass, efterrätter och bakverk."

    Tydligen är godis och läsk ett bra sätt att uppnå SLV´s mål om "nyttig" fettsnål och kolhydratrik kost? Antagligen har sådant liknande socker-fett-fördelning som i vissa barnmatsburkar.

    Själv föredrar jag att lita på professor Strandvik i frågan.

  28. Kvinnlig 40-talist
    Numer finns ju en blandning av kommunala grundskolor och friskolor. Är det någon som vet varifrån skolmaten kommer? Kan det vara så att friskolor har bättre mat än kommunala skolor?
  29. Adur
    Trots att SLV själva skriver att det saknas en fiberrekommendation för barn, anser de ändå att ungarna ska äta mer fibrer... Lättmjölk, margarin och fibrer - är det Livsmedelsverkets metod att få friska barn?
  30. mamma till två skolbarn

    Svar till till 28, "kvinnlig 40-talist"
    Nej, maten är INTE bättre på friskolor, inte alltid.
    Mina barn går på en kommunal friskola, de köper mat från en restaurang.
    Allt handlar om pengar, det ska kosta så lite så möjligt.
    1-2 ggr i månaden serveras barnen max tre (3) st pannkakor, till det en mjuk macka, för att bli lite mättare. Vad blir det se´n på mellis då? Jo, en mjuk macka och två hårda max. Det blir mjölmat hela den dagen. Mina barn är "förstörda" av hunger, pojken är värst, han blir snabbt aggressiv för minsta lilla, han är superkänslig för socker och mjöl fungerar på samma sätt.
    För övrigt får det äta max 5 st köttbullar om det serveras, max 3 chicken bits (är det mat???9, en del barn är hungriga och blir inte mätta. Ofta potatismos, inte hemlagat, och ris.
    På loven blir det ibland akutinköp på Icamaxi, det kan bli pannkakor med glass till lunch!!! På skolans fritids, alltså.
    Så friskolor behöver inte nödvändigtvis inte ha bättre mat. I det här fallet är nästan kommunens skolor som får sin mat från Sodexo nästan, nästan bättre!!!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg