Mästerverket PURE: om fett, mättat fett, kolhydrater och överlevnad

pure

Här följer ett inlägg av Araz Rawshani, leg läkare och medicine doktor som driver sidan diabetes.nu

PURE: ett mästerverk som belyser hur matens fett, kolhydrater och proteiner påverkar blodfetter, blodtryck, hjärt-kärlsjukdom och död

Om du är intresserad av kost, hjärt-kärlsjukdom och folkhälsa är PURE en njutning. PURE, som är en av tidernas största epidemiologiska studie, initierades av Salim Yusuf, som är en av vår tids mest framgångsrika forskare. Salim Yusufs forskning, teorier och metoder har varit banbrytande och robusta. Det var Yusuf, med kollegor från Oxford, som etablerade konceptet med stora, enkla randomiserade kliniska prövningar (där patienter slumpades till att antingen få placebo eller läkemedel), vars syfte var att kunna utala sig om orsak och verkan. Hjälper det att sänka blodtrycket? Hjälper statiner? Hjälper blodförtunnande om man har förmaksflimmer? Detta är frågor som endast kan besvaras (säkert) med randomiserade studier.

Vid sidan av kliniska prövningar har Yusuf drivit bland annat INTERHEART, INTERSTROKE och PURE, varav sistnämnda nyligen resulterat i tre rapporter i The Lancet där man redovisade hur matens sammansättning – dvs mängden fett, protein och kolhydrater – påverkar blodfetter, blodtryck, samt risk för hjärtattack, stroke och död. Dessa studier är oerhört viktiga och borde kommuniceras till varenda medborgare i landet, eftersom resultaten innebär att väldigt många (förmodligen majoriteten) måste se över sina kostvanor. Häng med så gör vi en snabb resumé av bakgrunden och därefter diskuterar vi PURE-resultaten i detalj.

Till blogginlägget på diabetes.nu

Tidigare

Fettsnål kost kanske kan ta död på dig, enligt den nya PURE-studien

Video om kostråd

Video om fett

Mer

LCHF för nybörjare

4 kommentarer

  1. Erik 2
    https://forum.kostdoktorn.se/topic/9886-dagens-medicin-nytt-fr%C3%A5n...

    Paleo mom: https://www.thepaleomom.com/pure-truth-new-low-carb-best-study/

    "So, do the PURE study’s findings show that a higher fat intake and lower carb intake can really extend our lives? Or does it show that people eating higher fat diets tend to live in areas that have more wealth, more access to diverse food, better sanitation, more medical care, and higher standards of living than people who are living on almost nothing but starchy plant matter? There’s no way to know for sure, but it’s likely that non-dietary factors were playing a strong role in these mortality trends!

    At best, we could take a leap of faith and assume this study reflects some degree of cause-and-effect for the populations it analyzed. And, if that’s the case, the findings are old news: a high intake of refined carbohydrates is bad (check! We’ve known that one for awhile), a moderate intake of fat is good (check! That seems to be the sweet spot according to the preponderance of evidence), and we should be okay if we don’t go crazy with our saturated fat intake (13% of total calories is reasonable, and those of us who recognize the value of high-quality, nutrient-dense animal products are generally not total saturated fat phobes)."

  2. Henrik
    Sidan Diabetes.nu är bra för förståelsen av vetenskap!
  3. christina
    "Högt intag av protein var associerat med lägre dödlighet och, likt innan, var det icke-kardiovaskulär dödlighet som förklarade sambandet. Vegetabiliskt protein hade inget samband med död, medan ökat intag av animaliskt protein var associerat med minskad dödlighet."

    Betyder citatet från studien ovan att människor har mindre risk att få cancer om man äter mer animaliskt protein?!

    Tacksam för svar.

  4. Daniel
    Christina, PURE visar att ett högre intag av protein åtminstone inte verkar leda till högre dödlighet och eventuellt till och med lägre dödlighet. Detta tycks bero på lägre cancer-dödlighet. Med andra ord: ett högre intag av protein är eventuellt hälsosamt. När man sedan tittar på vegetabiliskt och animaliskt protein var för sig så ser man att den hälsosamma effekten endast förelåg för animaliskt protein.

    Notera att denna studien inte är en randomiserad studie, vilket innebär att vi inte kan vara säkra på vad som är "orsak och verkan", och därför säger vi att det är "associationer" vi studerar. Man kan dock vara förhoppningsfull och våga tro att resultaten vi ser är en indikation på att mycket fett i maten är bra medan mycket kolhydrater är skadligt.

    Detta är känt sedan tidigare. Det som är nytt här är att eliten i etablissemanget nu är den som hävdar att fett är nyttigt, samt att kostråden behöver omprövas. Det gör hela LCHF-argumentet mycket mer trovärdigt eftersom den här forskargruppens ord väger tungt inom medicinsk forskning.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg