Kunskap är makt
Dr. Wendy Pogozelski undersökte just detta efter att hon diagnosticerats med typ 1-diabetes vid 40 års ålder. Hon blev rådd att äta choklad, pasta och bröd och sen använda insulinsprutor för att reglera blodsockret. Men som kemist inom nutrition och biokemi kände hon dock intuitivt att hon föredrog lågkolhydratkost.
I sitt experiment jämförde hon effekten av ADA-råden och lågkolhydratkost på blodsockernivåer. Vad fick hon för resultat? ADA-råden orsakade mycket större blodsockersvängningar, något som är både obekvämt och potentiellt farligt vid typ 1-diabetes.
Se hennes TEDx-föreläsning ovan för mer. Huvudbudskapet – att kunskap är makt – borde inte vara kontroversiellt. Vad som är kontroversiellt är att kunskap leder till misstro till myndigheterna. Men ibland behövs det.
Tidigare
Sluta att äta spannmål, stärkelse och socker – reversera typ 2-diabetes på 3 månader!
Prova själv
Video
