Karin Ahlborg totalsågar margarin

9 oktober 2008 av i Karin Ahlborg, Livsmedel, E-nr

karin_ahlborg70x90 Krönika i Aftonbladet: Varför margarin när smöret finns?

Jag kan bara hålla med henne och gratulera till en lysande krönika, åter igen.

Läs mer

En annan hård kritiker till margariner och deras marknadsföring är Sveriges Konsumenter i Samverkan.

Fler inlägg på Kostdoktorn om livsmedel.

Tidigare om Karin Ahlborgs alltid läsvärda krönikor.

24 kommentarer

1
Sten Sture Skaldeman
9 oktober 2008
Utmärkt. Karin Ahlborg har en välskränkt såg.

/SSS
2
Anna J.D Jacobsson
9 oktober 2008
Gott på flera sätt ;D
3
Mikael Jansson
9 oktober 2008
Lade till en länk från min site (klicka på namnet eller http://mikael.jansson.be/links ), som har en direktexport till mitt Facebook-konto. Bra sätt att få lite spridning för avskaffandet av skokräm till matlagning!
4
LenaK
9 oktober 2008
Mikael Jansson!
Hon heter ju Karin Ahlborg, inte Wihlborg. Spelar kanske liten roll när budskapet ändå är huvudsaken.
5
Mikael Jansson
9 oktober 2008
Damnit! Tack. Jag har en bekant som heter Wihlborg, och det lät helt enkelt för likt.
6
Lisbeth Candow
10 oktober 2008
Härligt att Karin lyfter fram det som Sveriges konsumenter i Samverkan pläderat för länge. Jag arbetar som kostrådgivare och har ett antlal klienter som normaliserat sina kolesterolvärden, gått ner i vikt och fått konstaterat bättre hjärt-kärlhälsa sedan de slängde lightmargarinerna och började äta smör och grädde i normal omfattning. Men gå in på en vårdavdelning på vilket svenskt sjukhus som helst och kika i dera kylskåp - Milda margarin, Becel, Lätta, bakmargarin, Milda lättgrädde etc. Syntestiskt skit alltihop. Men det heter ju sjukvård! När skall vi ställa Livsmedelsverket, Socialstyrelsen, Sveriges Dietistförbund och Sveriges landsting via sjukhusen till svars för ökad ohälsa p g a desinformation kring kostfrågor!? Läs mer på min site http://www.kanelcitron.se
7
pika4
10 oktober 2008
Härligt med Karin Ahlborgs Aftonbladsartikel! Kanske får hon skaran av medvetna konsumenter att öka! Nu får det inte komma en massa motartiklar från industrin - förtäckta som vanligt. Ej heller löjliga dietråd.
8
repurban
10 oktober 2008
Karin Ahlborgs kommentar om skinka var väl kul den också. Hon köper den billigaste för det samma skit i allihop. Och det stämmer ju ganska väl med utbudet i en vanlig livsmedelsaffär. Jag hittade dock häromdagen en rökt skinka utan glutamat, socker och så var den rökt på riktigt.:-)
KF Värmland har efter konsumentkritik börjat tillverka köttbullar UTAN glutamat. Försäljningen av de nya köttbullarna börjar idag tror jag. Nu väntar vi spänning på att de ska börja använda riktig köttfärs i köttbullarna också.
9
Kenneth Ekdahl
10 oktober 2008
Ett bra alternativ till dålig skinka är annars bra skinka, Parmaskinkan Slega som jag kollat upp innehåller bara griskött och salt, inget annat.
Skall man jämföra kilopriset är det viktigt att man tar med i beräkningen att man i den Svenska skinkan tryckt i så mycket vatten man kan, och faktiskt mer, med hjälp av flera av E-tillsatserna, medan man i Parmaskinkan i stället avlägsnat en massa vatten.
Vattnet vill man ju inte räkna in i priset och då visar det sig att Parmaskinkan inte är så dyr längre, eller den Svenska skink-och-kemikalie-soppan inte längre så billig.
10
Staffan i Uppsala
10 oktober 2008
När vi köper smörgåsskinka brukar vi oftast köpa Coop X-tra, den är förstås inte perfekt men är billig och innehåller inget glutamat. Vilket den betydligt dyrare Pärsons gör - använder de måhända sämre råvaror...? ;)
11
Kenneth Ekdahl
10 oktober 2008
Staffan i Uppsala,
Testa någon av de namnskyddade skinkorna från t.ex. Parmaregionen eller liknande. Eller varför inte Pancetta?
12
Staffan i Uppsala
10 oktober 2008
Kenneth, visst vore det trevligt, men vi har småbarn och för närvarande en inkomst, så vi är tvugna att spara där det går. Och jag vet att dina förslag är "mer skinka per vikt", men tyvärr är det inte så enkelt... Helst skulle jag köpa mer krav-märkt än vad vi kan göra i nuläget, ägg, mjölk och bananer (till barnen, inte mig ;) ) är alltid krav, men annars måste vi tyvärr hoppa över kravkött osv. :( Samtidigt vill vi inte snåla för mycket på maten, och vad gäller smörgåsskinkan så smakar Coop-Xtra (iaf för oss) tillräckligt bra och den innehåller som sagt ingen glutamat. :)
13
Kenneth Ekdahl
10 oktober 2008
Är är själv så kallad "fattigpensionär", (sjukpensionär), och vet mycket väl vad det innebär att behöva vända på slantarna. Att använda Parmaskinka och liknande är inte dyrare för mig än att köpa billig skit. Jag använder ungefär lika många skivor, men skivorna är tunnare. De mättar precis lika bra som tjockare vattenskadade skivor och ger minst lika mycket smak.

Trots att jag väljer ekologiskt i alla lägen och oftast ost, skinka med mera som anses mer lyxigt äter jag mycket billigare än tidigare, inte minst för att jag lagar all mat själv från bra råvaror. Arbetar man är det dessutom bättre att lägga tiden på att laga mat av bra råvaror än att lägga den på läkarbesök, och bättre att lägga pengarna på bra råvaror än att förlora dem när man måste sjukskriva sig. :-)
14
Kenneth Ekdahl
10 oktober 2008
Dessutom är matlagning något man kan göra tillsammans med barnen vilket samtidigt ger en ypperlig möjlighet att umgås!
15
Staffan i Uppsala
10 oktober 2008
Kenneth, visst stämmer det du säger generellt, men ingen familj är den andra lik, och för just oss funkar kombinationen ettåring + femåring + ensam förälder hemma + matlagning inte så bra. Det är annorlunda på helgerna när vi är hemma båda två och kan hjälpas åt med matlagning och barn, men under veckorna måste det bli snabblagat eller ur frysen. Halvfabrikat/färdigrätter blir det dock sällan, så det är inte något vi "kan spara in på" och få pengar över till mera kravmat. Vartefter barnen blir äldre (kanske framför allt ettåringen) så kommer det naturligtvis att ha dem med vid matlagningen på ett helt annat sätt, men nu är det som det är, och här och nu köper vi Coop X-tra (när vi nu köper skinka - beror mycket på vad barnen för tillfället gillar).
16
Mikael Jansson
13 oktober 2008
Ur frysen behöver inte vara omöjligt att kombinera med bra mat lagad av bra råvaror! Det kan man göra på helgerna.
17
Kenneth Ekdahl
13 oktober 2008
För det mesta när jag lagar mat tar det inte längre aktiv tid i köket än att ta fram en färdigrätt ur frysen och värma i micron.

Att värma i micron tar dessutom lägre tid ju fler portioner man skall göra. När jag lagar mat påverkar antalet portioner bara i vissa fall tiden, oftast tar det ingen extra tid att laga mer mat.
18
Lasse.M-Gåva.
15 oktober 2008
Hej .jag skulle vilja ställa en fråga vad det gäller krav odlad mat ,ni kan väl verkligen inte inbilla er att det finns krav mat,ska det finnas krav odlade grönsaker å krav kött då måste vi bygga ett tak över hela Sverige,finns ingen krav mat ,finns bara pris på krav mat.
19
Staffan i Uppsala
15 oktober 2008
Lasse, vad menar du? Jag förstår ärligt talat inte vad det är du frågar, undrar eller påstår...? :?
20
Staffan i Uppsala
15 oktober 2008
Mikael; vad tror du vi gör på helgerna? ;) Att vi tar mat ur frysen är inte samma sak som att vi köper färdigmat. :)
21
Kenneth Molander
9 oktober 2009
Enligt vad jag tagit del av så finns det inga konkreta bevis för att Margarin är speciellt farligt! Att en 5-åring inte ska använda margarin ensam hemma borde ju varje enskild vettig person fatta, speciellt inte i närheten av en stekpanna och spis! Margarin har använts av hela min släkt, och även min generation har använt det till smörgås-smör samt att steka i, och det har gått hur bra som helst, lyssna gärna på : Överläkare Stephan Rössner, 66. Överläkare på övervikts-enheten på Karolinska universitetssjukhuset, vilken jag tror har litet mer att säja til om i denna debatt, glöm sedan inte att " Expressen, Aftonbladet, SVD, och de andra kvällstidningarna INTE DRAR SIG för att sprida skvaller som inte är relevant i frågan" Dom anser bara att det är "Bra och penninggivande" Stoff, som INTE behöver stämma med verkligheten
22
Dr Andreas Eenfeldt
9 oktober 2009
Kenneth,
vi vet väl var Rössner står i frågan. Jag tror inte han övertygar många här.
23
Ankie
9 oktober 2009
Han Rössner verkar tro att det har med viljan att göra om man ska gå ner i vikt.
Han är felinformerad om man har lyssnat till Dr Phils strategier för att ända sina beteenden.
Det är planering som är nyckeln till att lyckas.
Vilja, kan man göra hur hårt och mycket som helst, men utan planering, så händer nada.

Tycker att det är trist när en professor inte kan se lite "outside the box" och inse att det faktiskt kan ligga nåt i påståenden från patienter om att de inte tycker att dom ätit så mycket och rört sig så lite.
Och att de gått ner i vikt av att äta mer fett och mindre av kolhydrater.

Han verkar helt enkelt inte tro på folk när dom berättar om sig själva och det är ju nästan ett
övergrepp på en person med fetma som sökt hjälp av honom :-/

Själv väger jag 95 kilo och är 161 cm lång och det verkar som att jag gått upp i vikt för att min kropp tror att jag svälter, så lite och sällan som jag har ätit per dygn.
Äter= 0 godis, chips och socker.
Äter =husmanskost men har skurit ner rejält på kolhydrater och lagt till rätt så mycket smör + feta fiskar.
1 frukt per dag.
-Dricker vatten till alla måltider och däremellan.
Äter mjölkprodukter till frukost och tar en liten del jättegrovt bröd .

Har låg ämnesomsättning och äter därför levaxin och kollar värdena rätt så ofta.
Har diabetes typ 2 och äter Metformin för det. 2 tabletter om dagen.

Kan fasen inte förstå hur det går till när jag inte minskar en enda centimeter i nuläget?
Men gick ner 15 kilo när jag åt lättprodukter och många täta mål.
Tycker inte längre om skokräm på mackorna så den dieten återgår jag icke till igen.

Vad jag än gör/ gjort så har jag inte planerat ordentligt innan och det beror på att jag är för sjuk och måste ha hjälp med matinköp mm.

Mig skulle nog inte Rössner tro på. Han skulle bergis tro att jag ljög och åt sockertoppar i smyg om natten.:-/
24
chilisalsa
6 maj 2010
Kanske läsvärd bok.....
http://cdon.se/b%C3%B6cker/ahlborg,_karin/den_f%C3%B6raktade_falukorv...

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg