Julkort från Livsmedelsverket
23 december 2010 av Dr Andreas Eenfeldt![Dr Andreas Eenfeldt]()
i Livsmedelsverket
i Livsmedelsverket 
Irene Mattisson, chefen på nutritionsavdelningen på SLV, ser fram emot Matrevolutionen mejlade hon. Charmigt!
Den 4 januari släpps boken. Undrar om jag får några fler julkort från SLV sen?
Kanske kan de efter att ha läst boken dra upp sina huvuden ur sanden och ge oss sanningen. Tänker mest på våra stakkars barn som inte kan göra sina egna val ännu.
God Jul Kostdoktorn!!
Vi bör skära bort fettet på skinkan och bara äta lite smör. Och blanda ner ärter och bönor i julmaten, så blir den nyttig. Och använda mer oljor, för de är mycket bättre än smöret......
Fick mig osökt att tänka på Grinchen... Nej nu var jag elak, hon vill nog inte stjäla julglädjen för oss, bara uppmana oss att äta ett tråkigare Julbord.
Hoppas det är du Andreas, som sitter i TVsoffan nästa Jul och blir intervjuad om Julbordets fröjder ;)
Irene smygläser denna blog. Men det är pengarna som styr och inte Irene Mattisson.
Förresten - vart har herrarna Rössner & Marcus tgit vägen - har de gått i ide?
Sedan är det inte pengarna och lobbyisterna som styr alltid. Ibland är det tvärtom. Taubes Science-artikel från 2001 går igenom hur lobbyistskräcken hjälpte USDA att krossa motståndet mot de nya kostråden.
"Three months later, the NAS Food and Nutrition Board released its own guidelines: "Toward Healthful Diets." The board, consisting of a dozen nutrition experts, concluded that the only reliable advice for healthy Americans was to watch their weight; everything else, dietary fat included, would take care of itself. The advice was not taken kindly, however, at least not by the media.
The first reports--"rather incredulously," said Handler at the time--criticized the NAS advice for conflicting with the USDA's and McGovern's and thus somehow being irresponsible.
Follow-up reports suggested that the board members, in the words of Jane Brody, who covered the story for The New York Times, were "all in the pocket of the industries being hurt." To be precise, the board chair and one of its members consulted for food industries, and funding for the board itself came from industry donations. These industry connections were leaked to the press from the USDA.
Hegsted now defends the NAS board, although he didn't at the time, and calls this kind of conflict of interest "a hell of an issue." "Everybody used to complain that industry didn't do anything on nutrition," he told Science, "yet anybody who got involved was blackballed because their positions were presumably influenced by the industry."
"Even the American Medical Association protested, suggesting that the diet proposed by the guidelines raised the "potential for harmful effects." But as these scientists testified, so did representatives from the dairy, egg, and cattle industries, who also vigorously opposed the guidelines for obvious reasons.
This juxtaposition served to taint the scientific criticisms: Any scientists arguing against the committee's guidelines appeared to be either hopelessly behind the paradigm, which was Hegsted's view, or industry apologists, which was Mottern's, if not both."
Läs mer:
http://www.gunnarlindgren.com/nutritionx.pdf
Så kan det gå. Det finns med andra ord anledning att ta det försiktigt med "industrin är ond och har per definition fel"-tänket. Det är delvis så vi kom dit vi är idag. Håll ögonen på empirin.
Hahaha...nä såklart inte. Jag önskar dig en GOD JUL!
Jag har inte läst din bok, men kan jag inte tänka mig att den är annat än bra. Jag ska verkligen läsa den.
GOD JUL!
Nu ska jag äta min första "skinkmacka"( utan macka förståss!)
God Jul o Gott Nytt År!
En bok som jag nu är övertygad om att den kommer göra skillnad! Första kapitlet ger mersmak. Du har lyckats skriva ett trovärdigt, spännande och fångande inledande kapitel till boken. Mycket enkelt och lätt-tillgängligt språk och enkla förklaringar med bildliga jämförelser som får mej att småle :). Tonen du använder är väl avvägd och kommer därför inte skrämma bort de allra envisatse motståndarna till de teorier du framför. Resten av boken kommer vara en njutning - det är jag övertygad om! Revolutionen kan börja -Stort grattis!
Låt oss hoppas att vi nu håller på att lämna den mörka tiden bakom oss och att ljuset kommer att lysa på det nyfödda.
Det livsviktiga nyhetsbrevet är vidarebefordrat.
God Jul och Gott Nytt LCHFår till Alla!
begriplig , lättläst. intressant spännande .
Den kommer att bli en jättehit vilken bra början av en beskrivning av SSS.
Lycka till när du rör om i världen och i hela etablissemagnet.
Nu börjar knäna skälva hos en del...
Skall köpa boken och dela ut till en del som inte "tror"-....
Inger
SLV må ge ut felaktiga kostråd just nu, men ett framtida samarbete framöver med dig skulle ju vara otroligt stort! Eftersom att så många förlitar sig på SLV så är det nog också en stor nyckelspelare till ett friskare Sverige. En förutsättning för det är ju då att de uppdaterar sina rekommendationer :)
Mer fett till Sverige!
God jul Andreas och det blir ett spännande och riktigt bra år för dig 2011!
All the best,
Sanna
"En del av julbordet (korvar, pastej och viss sylta) innehåller dock mycket mättat fett vilket av tradition var sunt för den som kroppsarbetade förr men som idag ofta ger oss ett överskott av energi."
Lantmännen anser också att man inte kan vara utan risgrynsgröten. Hur länge har vi odlat ris i Norden, kan man undra?
Så här ett drygt år senare: Fick du något julkort från SLV 2011? :)
Nej jag verkar tyvärr inte vara kvar på deras lista. :)