”Jag visste ingenting”

Kan man vara en världskänd professor och expert på kostråd och ändå inte veta någonting alls? Här är spännande intervju jag nyligen gjorde med Tim Noakes, en sydafrikansk professor i tränings- och idrottsvetenskap.

Noakes är en guru i Sydafrika och har på senare år skakat om landet rejält. Detta efter att helt ha bytt åsikt om vad som är hälsosam mat – och vilken mat man bör äta för maximala idrottsprestationer.

Noakes släppte i år en bok om lågkolhydratkost och den har nu toppat bokförsäljningen i landet varje vecka i ett halvt år.

Här berättar han historien bakom sin omvändelse efter att själv ha fått diabetes, hur den nya kunskapen revolutionerat hans egen hälsa… och vad den fått för resultat för andras idrottsprestationer.

Ovan kan du se ett utdrag ur intervjun – undertextad på svenska. Hela den översatta intervjun (29 minuter) finns tillgänglig på medlemssidorna:

”Jag visste ingenting” – hela intervjun

Du kan testa ett medlemskap gratis i en månad.

Innehållsförteckning

   0:40  Tim Noakes upptäcker att hans råd varit hälsovådliga
  2:07  Faran med att dricka för mycket
  5:02  Noakes läser den nya Atkinsboken
  7:07  Artikeln ”Against the Grains” upprörde
  9:26  The Real Meal Revolution slår försäljningsrekord
11:46  Ger LCHF bättre idrottsprestationer?
15:27  Fördelarna med fettförbränning
17:37  Tim Noakes hälsoförbättringar
20:15  Tim Noakes systers hemlighet
22:16  ”Lärarna sa att jag skulle förakta dig”
26:54  Hur idrottare åt förr

Mer

”Jag visste ingenting” – hela intervjun

Mer om medlemskap (inklusive mer video)

Alla nyheter på medlemssidorna (lista)

Om videon

Inspelad maj 2014, publicerad september 2014 med svensk undertext.
Kamera, klippning, animationer, musik: Simon Victor.
Ljud, ljus, intervjuare: Andreas Eenfeldt. Obs att ljudet pga ett tillfälligt mikrofonfel är av något lägre kvalitet än vanligt.
Undertext: Inger Swanberg.