Intryck från kryssningen i Västindien

Deck view

Vi kom nyss hem från årets mest spektakulära resa, lågkolhydratkryssningen i Karibien.

Vi bjöd in våra modererande medarbetare att skriva gästinlägg här på bloggen. Först ut var Tommy Runesson med ett bildrikt reportage från de första dagarna. Här kommer reserapport nummer två, med reflektioner av moderator Annika Rane:

Gästinlägg av Annika Rane

Tillbaka i Sverige och vardagen efter en fantastisk resa tillsammans med Team Kostdoktorn. Den gemensamma vistelsen inleddes med två konferensdagar på hotell Westin i Fort Lauderdale, Florida.

Westin

Eftersom vi alla bor i olika delar av Sverige är det sällsynt och alltid roligt att ses utanför Skype. Dessa två dagar, präglade av intressanta samtal, samvaro och planer för framtiden, känns värdefulla för vårt fortsatta arbete.

Söndag 24 maj var det så dags att kliva ombord på ”Independence of the Seas”. Tänk finlandsfärja gånger tio och ni är på helt rätt spår. Ombord finns poolområden, löpbana, stort gym, scener, klättervägg, isrink med äkta is, shoppinggata, restauranger och barer i överflöd. Ett schema späckat med aktiviteter levererades till hytten varje kväll. Det är svårt att beskriva en typisk dag ombord, men jag ska göra ett försök.

Vi var tidigt uppe varje morgon och för det mesta sammanstrålade vi i olika konstellationer för frukost eller bara kaffe i bufférestaurangen Windjammer. Allt en LCHF:are kan önska (och även allt en LCHF:are absolut inte önskar…) fanns där. Ägg i alla upptänkliga former, gärna beställda för tillagning direkt vid ”äggstationen”. Kallskuret, bacon, korvar, grönsaker, ost och kallrökt lax för att nämna något annat från den tilltagna buffén. Kaffet, tunt och amerikanskt, hjälptes upp med lite snabbkaffe.

Tre av dagarna, när vi var till havs, spenderades i föreläsningssalen. Vi fick se många intressanta föreläsningar. En av mina favoriter var Michael Fox ”Women, hormones and nutrition”. Hans budskap att kvinnor ska nöja sig med promenader och styrketräning gav mig en tankeställare, liksom beskrivningen av hur koffein stressar kroppen och skapar en berg- och dalbana.

Tom Naughtons presentation ”Konvincing Kids that Kalorie Kounting is Kooky”, som kommer att utmynna i en bok, kändes som ett vettigt och underhållande sätt att förklara vikten av bra mat för ungdomar. Även budskapet i Jackie Ebersteins föreläsning om ”Weight loss struggles of women over 50” har sått ett frö av tankar. Den mest applåderade föreläsningen levererades nog ändå av vår egen Kostdoktor.

Lunchpausen var alltid väl tilltagen, men den planerade stunden i solstolen försvann ofta till förmån för intressantare samtal runt lunchbordet.  Naturligtvis hanns det med en och annan stund i solen också, framförallt när ”The Indy” låg i hamn och det inte var några föreläsningar på schemat. De dagarna spenderades i land; på utflykt, på stranden, med shopping.

Middagarna var ett kapitel för sig, de allra flesta åts i en stor elegant matsal där man har en bestämd plats vid ett bord. Samtalen flöt allt lättare ju längre in i veckan vi kom. Två kvällar var det ”formal night”, roligt att se alla uppklädda i vackra klänningar och tjusiga kostymer.

Indy

Två dagar bröt vanan: en fullkomligt ljuvlig kväll i San Juan, Puerto Rico, och en fantastisk köttmiddag i båtens grillrestaurang Chops Grille. Efter middagarna fanns en uppsjö av barer och dansgolv att välja på för den som ville fortsätta natten så. Att stå i mörkret allra längst fram i fören och uppleva ljumma vindar och ljudet av svallvågor var heller inte en tokig avslutning på kvällen.

Sammantaget är jag verkligen mycket nöjd med dessa tio dagar, full av intryck, erfarenheter och med många nya intressanta bekantskaper. Med mig hem har jag insikter både på ett personligt plan och i ett större perspektiv. Bland de personliga kan jag nämna att prioritera god sömn, dra ner på kaffedrickandet och fokusera mer på styrketräning. Många funderingar, dessutom, på hur det egentligen står till i världen med matkultur, skräpmat, växande barn och hälsa, galopperande fetmaepidemi och vår framtid.

Mer

Tack för den andra kryssningsrapporten, Annika! Mer kommer.

Tidigare rapporter

Lågkolhydratkryssningen i Karibien!

Lågkolhydratkryssningen 2015 – kort videoreportage

7 kommentarer

  1. Birgitta Höglunds mat
    Vad roligt att läsa ditt inlägg från kryssningen, Annika. Vi hade ju inte så mycket tid att prata, Team Kostdoktorn var ju verkligen inte ute på nöjeskryssning, vilket jobb ni gjorde allihop :)
    Vi får ta igen det i Säffle ;)

    OT; Robert Lustig har varit i Stockholm och föreläst på EAT-konferensen i början på juni, men hittar inget reportage i svenska tidningar om det, här ett av de norska:
    http://www.vg.no/nyheter/innenriks/professor-vil-forby-barn-aa-kjoepe...

    Svar: #3
  2. 1 kommentar borttagen
  3. Humlan
    Här kan man i alla fall se Robert Lustig tala (14 minuter) på EAT-konferensen i Stockholm:
    http://www.eatforum.org/article/processed-food-an-experiment-that-fai...
    Svar: #7
  4. jala
    Tack Humlan,lånade din länk och förde vidare.
  5. Björn Sundell
    Trevligt att ni diskuterar kost i Västindien. Men tänker ni inte aldrig någonsin längre än magen pekar? Hur mycket miljöförstöring för era medmänniskor skapade ni på denna resa? Varför är kost och det inre välbefinnandet överordnat att visa ansvar för miljön och medmänniskorna på denna planet
  6. Roland
    Det är alltid en avvägning, vad ska vi försaka för vårt välbefinnande?
    WC sa mycket kloka saker, under kriget när de skulle avsätta pengar till kulturen och motståndet var stort sa WC:
    Om vi inte har kulturen, varför ska vi då kriga?

    Filosoferar
    Rolle på Österlen

  7. Åsa
    Vilken fantastisk och pedagogisk föreläsningen han höll. Så talar en sann pedagog!
    Vi skulle kanske byta namn till LSHF (Low Sugar High Fibre, på svenska Låg Socker Hög Fiber-kost)???
    Riktig mat.
    Om man tänker lite utanför fett-boxen;=)
  8. Henrik
    Lustig är för många saker, men vad han är emot är tydligt. Se: https://www.youtube.com/watch?v=jfXggPJY30k

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg