Hur man blir av med det mossiga tvånget på lättprodukter i skolan
Det blir allt tydligare hur man behöver göra för att bli av med tvång på lättprodukter i skolor.
Här är vad som inte hjälper: Det fungerar sällan att vädja till det sunda förnuftet hos kostansvariga. De brukar antingen ha en rent religiös tro på Livsmedelsverkets fettskrämda råd, eller så vågar de ändå inte gå emot dem. Och på Livsmedelsverket verkar man vara för rigida för att tänka om ens en millimeter i frågan.
Om man däremot siktar in sig på de som verkligen bestämmer, kommunpolitikerna, och demonstrerar hur stort missnöjet är bland väljarna, då blir resultatet ett helt annat. Särskilt under ett valår som i år. Det har hänt gång på gång. Senaste veckan i såväl Karlstad som i Östersund:
Östersunds Tidningar: Smör ska erbjudas i skolmatsalen
I Stockholm uppmanade det ansvariga skolborgarrådet förra veckan skolor att ”strunta i” Livsmedelsverkets fettskrämda doktriner.
Du som vill ändra saker i din kommun, sikta in dig på de som bestämmer. Kommunpolitikerna. Sen blir även militanta fettskrämda dietister tvungna att lyda och erbjuda valfrihet igen. Sparka ut tvånget på lightprodukter till barn även i din kommun.
Du som vill diskutera hur man bäst går till väga kan göra det på forumet, jag har nyss startat ett nytt underforum i ämnet. Starta gärna ett nytt ämne om din kommun. Du som redan lyckats får gärna dela med dig av dina bästa tips:
Uppdatering: Nu har Monique Forslund skrivit en guide till hur hon gjorde för att få bort tvånget på lightprodukter i Karlstad.
108 kommentarer
Nej, det är inte alls något helt annat. Du skrev just en rätt hyfsad definition på LCHF!
Fast de flesta förordar nog för tillfället en "valfrihet", Lchf är fortfarande inte accepterat eller ens rumsrent.
Detta sista är Lchf i ett nötskal.
Bra vi är överens!
Det tycker veganerna om sin mat också.
För 30 år sedan pågick ett margarinkrig precis som nu men dom som stod i spetsen för hälsorörelsen då förespråkade vegetarisk kost eftersom dom upplevde så mycket hälsoförbättringar med den.
Förhoppningen (för mig är det självklart) att en kostchef eller koststrateg har iaf någon form av näringslära som bakgrund, men är inte detta ett krav?
Oavsett vad man kallar LCHF så finns det ju vegetarianer, veganer, stenålderskostare, frukterianer, GI-ätare osv.
Vad tycker du att man skall kalla olika sätt att äta?
Det kanske man kan kalla den om man äter enligt tallriksmodellen hela dygnet men dom flesta gör det ju bara 1-2 gånger per dag. Råkade få syn på den här idag för anhängare av tallriksmodellen.
http://www.hallavikten.se/kopsida
Ja.
Jag vill inte vara en besserwisser, men ordet diet betyder helt enkelt "kosthållning".
Så Lchf är en diet, ett sätt att äta en viss typ av mat med en viss definition.
Precis som tallriskmodellen(haha).
Sen, för att komplicera det, så använder Svensson ordet i betydelsen "banta".
Därav många missförstånd.
http://www.svenskaakademien.se/svenska_spraket/svenska_akademiens_ord...
Jag kan i och för sig hålla med om att man äter LCHF av hälsoskäl men jag tror inte att det är så "hälsoskäl" tolkas av gemene man.
"Diet eller kosthållning är en persons samlade kostintag och matvanor. Ofta används begreppet diet som en beteckning på innebär att någon anpassar kosten eller utesluter saker ur den av exempelvis etiska skäl, religiösa skäl eller av hälsoskäl. Dieter kan till exempel vara fria från socker, animaliska produkter, mjölk, gluten mm. Många dieter är en del av bantning, medan andra är tänkta att utesluta allergiska reaktioner, vara diabetesvänliga eller kompensera för ett sjukdomstillstånd"
slut citat.
Notera första meningen,
"Diet eller kosthållning är en persons samlade kostintag och matvanor"
Mvh till Kattmoster
Varför får man ta bort proteinerna som man verkligen behöver när man inte får välja animaliskt fett framför kolhydrater.??
Nåja, jag medger att man hittar mycket bra på wikipedia och tycker att det finns goda skäl att jämställa begreppen diet och kost. Alla äter vi väl för att få leva och fortsätta att vara eller bli friska.
Mvh
Han/hon som är insatt ger tips hur man kan gå tillväga för att lyckas få in bättre mat i skolorna. Oavsett vem Kostchefen är eller om Kostchefen kan näringslära eller ej så vet vederbörande tydligen hur man ska göra för att kunna få igenom sina krav. Varför envisas med att använda LCHF-beteckning på maten? Det viktiga är väl inte vad maten "heter" utan vad man vill ska tas bort eller kanske läggas till! Varför inte tacka för tipset och använda sig av den strategin?
Om man skall kalla något för en diet eller ett koncept så behöver den ju definieras på något sätt. Jag åt enligt slv´s råd i många år men jag åt ganska sällan enligt tallriksmodellen.
Och jag blir väldigt trött på detta eviga tjat om "tallriksmodellen". Hur många använder det som koncept? Det är ju bara ett sätt att komponera en måltid.
Man kan äta LCHF enligt tallriksmodellen. Halva tallriken med grönsaker, en fjärdedel med kött eller fisk och en fjärdedel fet sås.
Jag arbetar inom vården, och hade i förra veckan en patient som var 16år gammal och hade gjort en GBP-operation förra året här i Västra Götaland, så då finns det nog undantag från den regeln i så fall... Jag hörde inte inslaget själv...
Länk: http://www.kostdoktorn.se/wp-content/2008/01/lcarende1.pdf
Från texten: "Socialstyrelsen ansluter sig till professor Bernes yttrande och bedömer att dr. Dahlqvists rekommendationer av "lågkolhydratkost" till patienter med övervikt och patienter med diabetes typ 2 idag kan anses vara i överensstämmelse med vetenskap och beprövad erfarenhet."
Varför måste inte sjukvården inte använda sig av låghydratkost innan patienterna läggs på operationsbordet?
Angående att det inte fanns studier från längre tids behandling med lågkolhydratskost har sjukvården ju för f..en haft sex år på sig att genomföra sådana studier!
Utdrag från texten: "Mot bakgrund av att det saknas resultat från långtidsbehandling med "lågkolhydratkost" vill Socialstyrelsen betona vikten av att längre tids randomiserade uppföljningar/studier genomförs och att dessa har godkännande från forskningsetisk nämnd."
Vem har sett till att sådana studier inte har genomförts. Kan sjukvården bara strunta i att genomföra det som Socialstyrelsen anbefaller...
mLCHFh B-) .
Jag tror snarare att smörgåsar, flingor och annat som man äter är ett större problem än tallriksmodellen.
Sedan, handen på hjärtat, hur många av er som hävdat att ni ätit enligt tallriksmodellen har faktiskt gjort det?
Har du ätit halva tallriken med grönsaker varje måltid?
Det gör man ju inte. Det lagas ju vegetarisk mat specifikt, man tar ju inte bara bort djuren.
1989 ändrades förhållandena efter ett projekt på Huddinge sjukhus och proteindelen krympte medan stärkelse- och fruktdelarna blev större och det är de proportioner som man ser om man kikar på slv:s hemsida idag http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Matcirkeln-och-tallriksmod...
Vidare är det inte meningen att komponera enligt tallriksmodellen vid varje mål. Här är tex slv råd om en god närande frukost, vad tycker du om balansen i den?
”En bra frukost kan bestå av till exempel:
• En frukt och gärna någon grönsak
• Fil, mjölk eller yoghurt
• Gröt, flingor eller müsli och/eller en till två smörgåsar ”
Sedan rekommenderar man tex frukt som mellanmål, inte en tallriksmodellerad måltid. Slv rekommenderar att man får i sig något från varje del av kostcirkeln varje dag men inte att man bygger tallriksmodeller vid varje måltid.
Man kan alltså inte äta någon slags LCHF-tallriksmodell. Allt det här vet du säkert redan eftersom det tar ca 22 sek att ta reda på det så det är ju bara ett påhitt och rent trams av dig att hävda annat.
SLV rekommenderar tallriksmodellen men inte till varje måltid.
Tallriksmodellen handlar om proportioner, inte mängd. Jag kan bara svara för mig själv och spekulera men jag tror att för vissa, inkl mig själv, gör högt intag av stärkelse att jag äter mer än jag borde, för jag blir inte mätt, nästan oavsett hur mycket jag äter. Däst, ja. Mätt och lugn, nej.
Så jag tror absolut att man kan äta enligt tallriksmodellen och ändå bli fet och sjuk. För övrigt kan man säkerligen även äta enligt tallriksmodellen och dö av anorexia.
Det är ungefär som att säga att man blev sjuk av LCHF när man i själva verket bara åt LCHF till lunch och smörgås eller flingor 4 andra måltider på dagen.
Du skriver ju själv att slv inte rekommenderar att man skall äta enligt tallriksmodellen till frukost.
För egen del har jag istället börjat äta enligt tallriksmodellen till frukost istället för flingor och smörgåsar och jag mår väldigt mycket bättre av det.
Den som säger ”att man blev sjuk av LCHF när man i själva verket bara åt LCHF till lunch och smörgås eller flingor 4 andra måltider på dagen” äter inte enligt LCHF utan det är då antingen en egen påhittad uppfattning om vad LCHF är, alternativt en medveten eller omedveten feltolkning av definitionen på vad LCHF är. Och jo, det finns definitioner, tex här http://www.kostdoktorn.se/en-trygg-lchf-definition
Det finns såklart skiftande definitioner på nätet, men sådana som Dr. Dahlqvist och Dr. Eenfeldt, får nog anses som företrädare för konceptet och eftersom varje minoritet eller gruppering, vare sig det rör sig om Veganer, Blekingebor, Gnagare eller LCHF:are äger sin egen definitionsrätt och om de väljer att det är denna definition som gäller inom gruppen så är det bara för den som betraktar gruppen utifrån att acceptera det. Basalt folkvett.
Jag talar förstås bara om min egen personliga uppfattning i frågan, ingen annans, så jag betackar mig vänligen för formuleringar som pekar annorstädes. Som jag förstår det så baserar slv sina rekommendationer på sin tolkning av de nordiska rekommendationerna. De är alltså inte samma sak. Du kan inte i mina ögon dra den transitivitet mellan NNR, SLV och tallriksmodellen som du gör.
Varför jag säger tolkning är för att slv tweakar NNR:s rekommendationer något, tex säger NNR att 25-40% fett är en lagom fördelning, medan slv begränsar till 1/3 på sin hemsida. När det kommer till kolhydrater säger NNR 45-60% medan slv skriver 50-60%. Vad gäller protein säger NNR 10-20% för barn över 2 år och vuxna och 15-20% för äldre, medan slv tycker att 10-20% är en lagom mängd, så i fallet med protein är de ganska lika.
Tallriksmodellen innehåller inte heller något namngivet fett utan som jag skrev tidigare så blir det det fett som råkar finnas i maten som ska ingå i deras modell. Ser man på de exempel som anges på hemsidan verkar det inte finnas så mycket utrymme för fett så jag vet ärligt talat inte hur man ska få ihop modellen med sina skrivna rekommendationer, men det kan säkert du som läst in dig så mycket på Tallriksmodellen att du komponerar fem mål mat om dagen enligt den modellen. Så jag får väl bolla tillbaka frågan till dig och fråga vilken fördelning av makronutrienter du går efter; SLV:s skrivna rekommendationer baserat på sin tolkning av NNR:s råd, Tallriksmodellen så som den officiellt definieras på SLV:s hemsida http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/stod_till_varden/Tallriksm... , eller om du äter enligt NNR:s faktiska råd? Som någon sade i ett tidigare inlägg ”Jag tycker det bäddar för missförstånd, det kanske funkar internt men för mig låter det väldigt konstigt”
Couldn’t agree more.
Nu kanske du tycker att jag gör mig skyldig till samma brott, dvs att förneka slv sin egen definitionsrätt, men det här är bara min enkla lekmannatolkning av deras definitioner och den tolkningen är säkert helt fel, ssk om du frågar en representant för slv, precis på samma sätt som slv eller du eller vem som helst gärna får ha uppfattningar om vad som är LCHF, även om de inte stämmer.
I fallet slv verkar de ju ha ett problem med sina egna definitioner eftersom de å ena sidan har en beskrivning av rekommenderad makronutrientfördelning och samtidigt pushar en modell där det i mina ögon inte är helt självklart hur man får ihop samma fördelning. Men det går säkert, det är bara jag som inte kan/ids räkna på det.
Sedan såg jag att jag antydde att du komponerar 5 mål mat om dagen enligt Tallriksmodellen, det du i själva verket skrev var att du äter enligt Tallriksmodellen till frukost, i övriga 4 mål är det okänt hur du äter, ursäkta missuppfattningen.
http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Matcirkeln-och-tallriksmod...
Vad äter du istället som är mer enligt Tallriksmodellen än det som slv skriver är Tallriksmodellen?
Om man ätit enligt slv´s näringsrekommendationer så varför inte säga det istället så alla förstår vad dom menar?
Samtidigt är det enligt uppgift 11 % av befolkningen som äter enligt rekommendationerna.
Jag tycker kostcirkeln är bra och jag tror att många, speciellt yngre inte har följt rekommendationen att äta varierat. Jag tror att det många gånger har blivit för mycket pasta, pizza, flingor och bröd och för lite rotfrukter.
Jag äter mycket på intuition. En period är mackor gott, sedan är nånting annat gott då prövar man det. Inte strikt enl kostcirkeln alltså.
Nämner jag den LÄSKIGA dieten LCHF blir det mothugg direkt.
Men säger jag att jag gjort en livstilsförändring, att jag äter mat lagad från grunden utan onödiga tillsatser med bra råvaror (eko/krav/närproducerat), att jag slutat äta vetemjöl och socker för att må så mkt bättre som jag gör då tycker de flesta "folk" att det låter sunt.
Förutom en del som envisas med att det bara är att äta lite av allt och att röra sig mer...
Utan potatis (nåja..), pasta, ris..tja, spannmål och socker har min karaktär plötsligt infunnit sig som genom ett mirakel. Jag tog bort en stor del av det "nyttiga" i den där modellen och nästan genast höll jag mig till bra mat nästintill konstant. Sa jag mirakel?
Är du ute efter att medvetet sprida missförstånd Maria Jonsson? Nu har du rätt många trollpoäng.
Till alla andra: Dags att sluta mata trollen, med eller utan "tallriksmodell".
Sedan kan i och för sig även tallriken se ut på många olika sätt utöver att mängden kan vara olika.
Ja för min del ser jag en tallrik med ett äpple, en köttbit och en potatis när du säger så.
Det som ger mig sug är om jag äter godis. Om det suget skall släppa så måste jag avstå helt från godis i en månad. Sedan är suget borta så länge jag låter bli godis.
Om man äter godis oftare än en gång i månaden så kan det ju vara svårt att veta varför det är så lätt att trigga igång suget med en frukt. Äter man aldrig godis så kanske man inte får något sug av en frukt heller.
Om man äter frukt tidigare tidigare än 3-4 timmar efter en måltid kan det dock hända att man ställer till det. Fruktkorgar på jobbet där folk springer och småäter mellan måltiderna utan att egentligen vara hungriga kan nog skapa onda cirklar.
En annan sak som kan skapa sug hos mig är också om jag är ute och rör på mig för lite.
Annars tycker jag att det låter som bra påpekanden!