Fettsnål mat ger MER hjärtsjukdom i ännu en stor studie

25 februari 2013 av i Hjärtkärlsjukdom, Mättat fett, Misslyckade fettsnåla råd

Hälsosamt fet mat

Ännu en blytung motgång för fettsnål kost: Råd om att undvika fett ökade risken för hjärtsjukdom jämfört med en råd om en fetare medelhavskost med extra olivolja eller nötter. Detta i en studie av högsta klass. Siffrorna är så klara att studien avbryts i förtid efter fem år och resultaten publiceras idag i NEJM.

Det vetenskapliga läget blir allt tydligare: Råd om fettsnål mat ger sämre viktutveckling, mer diabetes och mer hjärtsjukdom än andra vettigare kostråd. Antagligen för att många istället riskerar att äta mer dåliga kolhydrater. Det är alltså hög tid att sluta med omoderna och hälsovådliga råd om fettsnål mat. Det finns inga ursäkter kvar.

Fortsättning

Hur den farliga fettsnåla kosten såg ut

Studien

NEJM: Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet

65 kommentarer

Toppkommentarer

F
25 februari 2013 12
Studien verkar fortfarande vara baserad på att undvika det mättade fettet i båda fallen vilket ju faktiskt är debatten och inte mellan fleromättade fetter och fettsnålt. De flesta "stora händelserna" som länkas här handlar just om fleromättade vs fettsnålt. Vilket är mycket mindre kontroversiellt och spelar inte så stor roll för LCHF.

Svar: #32

Läs vidare →
Per Wikholm
26 februari 2013 12
Mycket skrik för lite ull sa kärringen som klippte grisen. När Livsmedelsverket väl skriver om denna studie kommer de att låta precis lika triumfatoriska som Andreas gör i detta lnlägg. Ungefär så här kommer Livsmedelsverkets kommentar att låta:

"Vad var det vi sa? Titta, denna studie visar ju att Medelhavskost är bra, precis som Ancel Keys och vårat statliga verk alltid har hävdat. Att byta ut socker och mättat fett mot "mjuka fetter" som (den numera Nyckelhålsmärkta) olivoljan är kanonbra. Detta är en glädjens stund för vårt ärorika verk och vårt budskap idag till vårt lands stående armé av nutritionister och dietister är detta. Dags att mobilisera, beväpna er och ge inte vika föränn det sista Bregottpaketet och den sista droppen standarmjölk för evigt har utrotats från våra skolor och förskolor!!!"

Typ, så :-)

Svar: #34, #35

Läs vidare →

1 2

Alla kommentarer

51
Svar på kommentar #42 av MJ
AC
28 februari 2013
Inget specifikt råd just för LCHF.

Svar: #52
52
Svar på kommentar #51 av AC
MJ
28 februari 2013
Det är mycket möjligt, men det ger ändå stöd för LCHF.

Svar: #53
53
Svar på kommentar #52 av MJ
AC
28 februari 2013
Viktigt att ha forskning som även stödjer intaget av mättat fett, det som särskiljer LCHF från de flesta andra dieter och något som forfarande frågasätts av många...detta stöd saknas här. Detta är en forskning som stödjer "Pauluns lära" först och främst.

Svar: #54
54
Svar på kommentar #53 av AC
Mj
1 mars 2013
Paulun har väl ingen lära? Han lanserar ju olika koncept hela tiden.
Hur som helst så ger det stöd för lchf.
55
Ida
1 mars 2013
"Kostvarianter: Ett bra sätt att få en för blodfetter och hälsa god balans mellan omega-6 och omega-3 är att ofta äta fet fisk. Samtidigt är det angeläget att välja bort onödiga och dåligt antioxidantskyddade omega-6-källor. Omega-3-fett från växter är mindre värdefullt än fiskfett men kan vara tillräckligt för vegetarianer som får mycket antioxidanter med frukt och grönt."
56
Ida
1 mars 2013
http://pagina.se/filer/becel.pdf
57
Ida
1 mars 2013
Lite intressant läsning om smör/bregott vs becel som säger sig vara så bra för hjärtat.... Men se upp!
58
nilsern
1 mars 2013 2
I studien gav man jo råd om flere ting de fleste lavkarbere er enige om som å spise mere fisk og grønnsaker. De fleste er også enige om at olivenolje og nøtter er bra og at lavfettprodukter er dårlige, noe studien viser helt klart. Ift makroene er forskjellene små, men det er tydelig at hva man putter i makroene har svært mye å si. Det ble ikke gitt råd om mer fullkorn til middelhavsgruppa og der tror jeg en viktig komponent kommer inn. Karbohydratene i middelhavsgruppa kom i større grad fra naturlige kilder som frukt og grønnsaker og i mindre grad fra korn. Korn inneholder mye antinæringsstoffer, gluten som enkelte reagerer på, det gir større blodsukkerstigning enn frukt generelt, noe som er svært uheldig for mange av de som deltok i studien. Extra virigin olivenolje inneholder noen stoffer som reduserer stivhet i kransarteriene og som trolig er positivt ift hjerte- og karsykdom. Fisk inneholder omega 3, og ALA (planteomega 3) har noen betennelsesdempende egenskaper som ikke har med EPADHA å gjøre. Tilskudd av fiskeomega 3 fra kapsler gir riktignok ikke god effekt i studier, men fisk kommer bedre ut. I begge middelhavsgruppene hadde deltakerne høyere nivåer av omega 3 i blodet, noe jeg også tror virket positivt inn.
59
Svar på kommentar #13 av Maria Jonsson
sten bj
12 mars 2013
http://www.kostdoktorn.se/hur-den-farliga-fettsnala-kosten-sag-ut/

1/ Alltså "medelhavskost" med mycket olivolja (omega 9) är bra!
2/ Samma med nötter som innehåller (omega 6) är inte lika bra.

3/ Utan fett från 1 eller 2 , alltså med lågfett, blev det ca 30 % högre risk för kärlsjukdomsutfall. (stroke, hjärtattack...)
Alltså rent Livsfarligt.
Kanske något för SLV att fundera på, innan man blir stämd, t.ex.
60
Besviken Ann
21 april 2013
"Råd om fettsnål mat ger sämre viktutveckling ... Antagligen för att många istället riskerar att äta mer dåliga kolhydrater."

Det vore intressant att se vad som händer med de personer som äter fettsnålt men INTE ökar intaget av dåliga kolhydrater.
Kostdoktorn låter mer och mer som en frikyrka. Jag efterlyser en OBJEKTIV rapportering av LCHF. Trist att man inte kan hitta det på Kostdoktorn. Bara massa subjektivt halleluja där forskningsrön vinklas så det ska passa kostdoktorns åsikter. Oproffsigt av någon som utger sig för att vara läkare.

Svar: #61, #63, #68
61
Svar på kommentar #60 av Besviken Ann
Dr Andreas Eenfeldt
21 april 2013

Bara massa subjektivt halleluja där forskningsrön vinklas så det ska passa kostdoktorns åsikter.

Beklagar, det du invänder mot är statistiskt säkra fynd i upprepade studier av högsta vetenskapliga klass (RCT). Om de inte stämmer med någons förutfattande meningar så är det knappast mitt fel.
62
Molle
21 april 2013
Kära "Besviken Ann",

tyvärr måste jag göra dig ännu mer besviken. Ingen människa är helt objektiv till 100%. Allas våra uttalanden färgas i någon mån av vår övertygelse. Andra faktorer kan vara rädslan att erkänna att man haft fel i decennier, eller oviljan att stöta sig med kolleger och chefer.

Vad tror du själv, Ann, vem är mest objektiv, kostdoktorn eller livsmedelsverket? Det vore intressant att höra.

Så synd att du inte hittar några objektiva rapporter. Här hos kostdoktorn kan du däremot hitta en mängd subjektiva rapporter. De flesta är väldigt positiva till LCHF och några är negativa. Det är väl ändå ganska objektivt av kostdoktorn att publicera alla rapporter här, tycker du inte det? Eller tror du att han censurerar bort flertalet negativa upplevelser av LCHF? Hur är det Ann, känner du dig ofta förföljd?

Till slut måste jag säga att jag är också besviken. På dig, Ann. Din kommentar är den otrevligaste jag läst på länge. Särskilt när du skriver "..någon som utger sig för att vara läkare." Så skriver man bara om man vill antyda att någon i själva verket inte är läkare, utan en bedragare. Är det verkligen det du menar? I så fall är du nog totalt ensam om den åsikten. Och var försiktig, en del människor kan bli väldigt irriterade om du utsätter dem för förtal och ärekränkning.

Jag hoppas innerligt att du snart blir frisk, så att din ensamhet och besvikelse minskar, Ann.

Wannabe Shrink, Ph.G, MF, LOL
63
Svar på kommentar #60 av Besviken Ann
Rosa
22 april 2013
"Det vore intressant att se vad som händer med de personer som äter fettsnålt men INTE ökar intaget av dåliga kolhydrater.". Vilka kolhydrater ska man öka som är bra i din mening?

Svar: #64
64
Svar på kommentar #63 av Rosa
Maria Jonsson
22 april 2013
Bra kolhydrater = livsmedel där man inte raffinerat bort något. I studien åt man ris, pasta och bröd. Ris är ofta raffinerat ris, pasta är ofta raffinerat mjöl och det gäller också bröd.

Åt båda grupperna lika mycket energi?
65
Rotfruktsälskare
9 oktober 2013
Rotfrukter lär vara bra kolhydrater men nobbas av LCHF. Att det kan vara effektivt för viktminskning är jag den första att medge. Diabetes har vi inte i vår släkt men hjärt-kärlsjukdomar ja. Jag följer alltså med intresse allt vad som sägs i detta. Inte är det lätt att veta vad som i längden ska ge bäst utdelning.

All stärkelserik mat ger viktökning om man inte passar noga på mängden. Ja. Det finns dom som menar att det är viktigt att få tillräckligt med kalium i kosten och det finns företrädesvis i baljväxter och rotfrukter. Stärkelse alltså.

Det finns talrika exempel på magra individer som drabbas både av hjärt-kärlsjukdom och diabetes.

Själv svälter jag mig gärna ibland för att behålla min slanka linje. Men vad som är bäst i det långa loppet ... låter jag vara osagt. I Italien ser man ofta äldre matronor som är kraftigt överviktiga men ändå inte har några problem med hjärta o kärl.

Det finns förvisso en hel del att säga i detta och mer ska komma fövisso !
66
Maria Jonsson
14 oktober 2013
Fettsnål och lågfett, men vilken fettprocent är det? Begrepp som används flitigt i debatter borde väl ha någon definition?

Kunde vara intressant med något dagsexempel också. Måste man äta en viss mängd fett varje dag eller räcker det att äta fett en del dagar i veckan för att inte öka risken för hjärtsjukdom?
67
Maria Jonsson
15 oktober 2013
Att ingen kan definiera ett så flitigt använt begrepp gör mig ganska förvånad.
68
Svar på kommentar #60 av Besviken Ann
sten
15 oktober 2013
Om man äter fettsnålt och inte kompenserar med kolhydrater så blir kaloriintaget mindre och man kan då naturligtvis bli väldigt hungrig, t.ex om man reducerar kaloriintaget med 10-20%, vilket vanligen innebär att man får vara fakir tills man som dom flesta på samma väg ger upp. Många viktväktare har gått upp och ned den vägen, och de som klarat det hör man inte mycket om. Även en liten en sekt behöver medlemmar?

Och om man kompenserar med protiener kan man långsiktigt riskera njurproblem.
Olivolja är en mycket gammal olja som använts i årtusenden, Även damen som förnärvarande är känd som Västvärldens mest långlivande person, Jeanne Calment, lär dagligen ha dränkt sin medelhavskost i olivolja. SLV däremot ser ut att föredra jämförelsevis oprövade omega-6 oljor

Själv föredrar jag mättat fett: eftersom det är det mest svåroxiderade av alla fetter är det även det stabilaste fett som finns. Inflammationer som man får med omega-6 finns helt enkelt inte med mättat fett !
Dom studier som visat att mättat fett är skadligt , bortsett från Ancel Keyes enorma forskningsfusk som startade detta har ofta slagit samman mättat fett med socker eller t.o.m räknat bakverk som mättat fett ! Inte undra på att vi alla trodde det var farligt! Nästan alla råttstudier där mättat fett "kasserats" har vanligen 2o% socker, oredovisat. Råttan äter det inte annars.
69
Sanslöst
16 oktober 2013
Att SLV föredrar rapsolja har säkert att göra med att den är billig och produceras i landet. Man ska inte underskatta Lantmännens intresse och svenskt lantbruks. På sistone har också synts uppgifter om att rapsen har höga halter av gifter från bekämpningsmedel ungefär på samma sätt som för en tid sen Kungsörnens mjöl sades innehålla kadmium från de skånska jordarna. F n använder jag en grön smakrik olja från Portugal men bäst gillar jag lax och annan fet fisk. Om maten blir för billig går det klart ut över kvalitén. Jag har också undrat över varför svenskt smör inte säljs osaltat? Skulle det smaka illa? Om vi har bra smör varför har vi då inte bara finskt utan också franskt smör på vår inhemska marknad?
Med vattnet är det sämre. Vårt kanske viktigaste livsmedel saknar vid en jämförelse nästan helt livsviktiga mineraler. Att jämföra studier som gjorts i t ex Spanien ger alltför många okända parametrar för att utgöra ett vettigt underlag för något ställningstagande som helst om hälsa och sjukdomar.

1 2

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg