”Fett ger fett smal midja”
Matrevolution i full fart:
Här är en utmärkt artikel från dagens Corren om veckans SBU-rapport. Extra glädjande är att se gott om kloka kommentarer från Fredrik Nyström, professor och överläkare, som ju satt med i expertgruppen hos SBU.
För Fredrik Nyström är rapporten en revansch.
– Absolut. Jag har ju jobbat så länge med detta. Det känns skönt att ha den här vetenskapliga rapporten i ryggen och att skepticism mot lågkolhydratkost försvunnit hos kollegor under arbetets gång. När alla färska vetenskapliga studier radas upp så är resultatet odiskutabelt: vår djupt rotade fettskräck har inget fog! Man blir inte fet av fet mat, lika lite som man får åderförkalkning av kalk eller blir grön av grönsaker.
Det är nu dags för sjukvården att lära sig att ge råd om lågkolhydratkost.
Corren: Fett ger fett smal midja
Vi får väl se . . .