Ferrys guldrecept
DN: Ferrys guldrecept – Kul artikel om OS-guld på riktig mat!
Björn Ferrys helt nya kokbok har jag just fått. Jag ger den tummen upp. Första tredjedelen är en personlig berättelse av Ferry om hans erfarenheter av att ett halvår innan OS gå rakt emot det konventionella, äta helt annorlunda… och sen vinna guld. Resten av boken är recept av Cathrine Schück, inspirerade av Ferrys kostfilosofi.
Boken är full av fina bilder, både av Ferry i skidspår eller i naturen jagande/fiskande/bärplockande, samt av lockande mat. Här kan du beställa via Bokus: Ferry Food: LCHF
Du som redan läst boken, vad tyckte du?
Recepten är enkla och snabba och bilderna till är härligt fräscha.
Detta är en kokbok som även min man kommer att läsa (eller rättare sagt så har han redan börjat och gillar den mycket) och han har ALDRIG läst en kokbok tidigare.
Jag ger boken +++++
Om du äter en stor andel kolhydrater får du ett kraftigt ökning av blodsocker och därför ett insulinpåslag. Insulin är ett hormon som hindrar fett att tas upp av blodet och som lagrar blodsocker och fett i kroppen. För att förstå funktionerna kan du läsa om insulin och även om hormonet glukagon som delvis har motsatta funktioner.
Helge
Japp. Båda två äter LCHF. 😉
"Åk själv gubbjävel" är en klassiker i sig. Häggblad kom med svaret efter ett Vasalopp när landshövding Bernhard Eriksson dristade sig till att fråga hur spåren varit. Den siste skidåkaren av den skolan torde vara gode Thomas Wassberg. 🙂
Sedan har vi ju Legenden och alpine Stenmark; "Det e svårt å förklar för en som int begrip"
Bl a Matrevolutionen, snart klar och tycker den är fantastiskt bra! Väldigt informativ på ett lättförståeligt sätt för en amatör som jag!
Hexebergs bok Nytt liv med riktigt mat står på tur, sen en pocket av Dahlqvist, Anta din viktigaste utmaning.
Och en annan sak ...
Ett stort fett grattis på födelsedagen Doc! 😉
Haha skojja bara, nu var jag dryg 😉
Försök få till en intervju med Heidi. Alltid intressant med en styrkesportandes erfarenheter. I synnerhet eftersom hennes tävlingsdiet bestod mycket av kakor och sånt.
Nämns Frank Nilsson i boken av Ferry? Frank brukar ju själv ta på sig halva äran för allt Ferry gör nuförtiden.
Han lever hipp hipp hurra! hurra! hurra! Grattis...
Matintresset växer i Sverige, kul att även recept utan alltför många kolhydrater tar plats hos bokhandlarna.
Det finns ju en uppsjö av böcker med kakor och söta desserter.
Mångfald är alltid positivt, inte minst för att visa dem som är skeptiska till LCHF. Som tror att vi frossar i enorma mängder bacon, biffar och ägg bara.
Grattis 🙂
(ja, Björn nämner Frank Nilsson)
Gratulerar! 🙂
Kanske är intressant att läsa även denna bok...hmm.. men jag avvaktar, har ju Matrevolutionen samt Hjärnkoll på vikten att ta hand om först 🙂
Kanske det här: Väck, väck...:)
http://www.youtube.com/watch?v=9IimCoDkuF0
http://www.youtube.com/watch?v=zT_1dCbbR4I&feature=player_embedded#!
Vem har möjlighet att få den översatt till Svenska?
Diskuterar med en tjej på familjeliv om LCHF. Jag sa att för mkt protein omvandlas till socker i kroppen, har jag läst fel i mina anatomiböcker om det? Protein kan inte lagras vad jag och eftersom det inte gärna omvandlas till fett blir det glykogen, är inte det en sockerkedja ?
En annan rolig sak är att hon säger hon kan en del om näringslära men påstod att grädde, smör, fet creme fraiche inte var naturliga produkter ^^
Levern lagrar en del men främst lagras det iomed att ökad aminosyrenivå stimulerar muskeltillväxt.
Fråga henne vad hon levde på när hon var bäbis?
Inget som du inte tar direkt ur jorden eller i naturen är väl naturligt då eller?
Jag tycker boken är en riktigt trevlig presentbok.
Den är vacker att titta på
Den har ett läsvärt innehåll som är både trevligt och trovärdigt skrivet.
Den har läckra recept som är väldigt omkomplicerade och frestande att testa.
På radion veckan före Ferrys senaste vinst sa sportreportern att hela manliga skidskyttelaget utom Björn Ferry låg i sjuksängen...
Björn Ferry skriver om sina hälsovinster på ett sätt som satte fart på debatten i vårt fikarum på jobbet idag. Jag kunde inte låta bli att fälla den roliga kommentaren "man vinner inga segrar i sjuksängen".
Läs boken!
Som LCFH-are blir man glad av den, som skeptiker får man sig åtminstone en tankeställare. Antingen har Ferry rätt eller så har han fel. Som med allt annat i detta ämne.
Man får hjärtsjukdomar av fett och alla tål kolhydrater. finns inget annat i hennes värld 🙂
Jag älskar kokböcker med fina bilder och här finns ju dessutom en intressant, och hittills inom elitidrottskretsar, lite ovanlig historia bakom också.
http://www.kostdoktorn.se/lchf
Jag har provat ViktVäktarna under några veckor och sett att det fungerar, men det är ett bestyr med att hela tiden räkna points och skriva upp dem. Att man genom denna kosthållning kan förlita sig på sina mättnads- och hungerskänslor låter som något jag skulle kunna fixa, och dessutom slippa pointsbestyret. 🙂
Helt underbart om fler även sen bland skidåkarna efterhand bytte kost så dom slapp den där sjuksängen...... Emil m fl..... 😉
"Att jag en dag skulle ge ut en kokbok var det nog inte många som skulle ha gissat efter att ha sett mig i aktion under hemkunskapslektionerna i skolan."
Han fortsätter: "Mitt intresse för matlagning har aldrig varit speciellt stort. Jag har dock alltid gillat att äta!"
Jag har provat äggmuffinsen med fyllning och dom blev lika vackra i verkligheten som på bilden i boken 🙂 Samt goda & mättande!
Det är Cathrine Schück som gjort recepten. I ost- och skinkpajreceptet instruerar hon: "Stek bacon knaprigt och låt det sedan rinna av på hushållspapper."
??? Varför hälla bort det smakrika animaliska fettet kan man undra? Låter fettskrämt.
Här finns några provsidor ur boken: http://www.smakprov.se/smakprov.php?isbn=9789113033143&l=cdon
Dom kokar blomkålsbuketterna i grädde direkt, blir enligt min åsikt mycket godare än om du först kokar i vatten och sedan häller bort och blandar med grädde efteråt som i Schücks recept. Dom har även riven ost i moset vilket stabiliserar upp det bättre.
"..varför hälla bort det smakrika animaliska fettet kan man undra? Låter fettskrämt.."
Nitrosaminer/Heterocykliska aminer?
Jag började i morse och jag använder till att börja med informationen här på Kostdoktorn då jag tycker den är lättöverskådlig. Jag lovar att återkomma med hur det fungerar för mig. 🙂
🙂
Jag har provat ost och baconpajen, lade till lite champinjoner, ökade lite på osten och tog ett ägg mindre. Den blev heeelt underbar, god kall med. Den ska jag absolut prova att göra fler varianter av.
Dessutom så är min annars så oroliga mage nu mer lugnet självt.
Jag ser verkligen fram mot att fortsätta med lchf!
Detta känns väldigt inspirerande och jag har bestämt mig för att blogga om det.
Den som vill kan följa mina med och motgångar på http://lchfblogg.se .