Et tu, doktor?

matdag21

Jag lovar, det kommer snart rapporter från det vetenskapliga. Ett förhandstips: det är mycket molekyler, ”energibalans”, experimentella piller och kirurgi.

Men först mer av det lättsamma. Lunchmenyn igår hade två nyheter. Att innehållet i smörgåsen bytts till en torr ost+skinkskiva var den ena. Den andra var roligare.

Bara innehållet i brödet var ändrat, så gårdagens bild får duga. För mig blev det ånyo ett restaurangbesök: färsbiffar och salladsbuffé.

Mat

Öppet för tolkning

Vad innebär den stora texten överst på skyltarna, som inte fanns igår? Blir doktorerna inte mätta på sin portion? Fuskar de med sina kaloribehov? Vad var det som tog slut först?

Vad tror du?

Ett möjligt experiment

Jag har med en blodsockermätare idag. Jag kan offra min kropp för vetenskapen.

Ska jag äta en Rössner-lunch utan hänsyn till hälsa, vikt, välbefinnande och inte minst smaklökar?

Tidigare

Hur man gör fetmaläkare feta

37 kommentarer

  1. Konstig lunch!
  2. Är det så att arrangörerna har blivit sponsrade av choklad och yoghurttillverkare och Fruktkompaniet? Mutor från snabbmatsindustrin.

    Det här borde väl vara ett ypperligt tillfälle, att visa för världens fetmaläkare, hur en sund och god Svensk lunchbuffé kan se ut. Ett nyttigt Smorgasbord, med sillar, ostar, viltkött, lax och annat gott.
    Det här är ju ett hån, att servera godis till fetmaforskare.

  3. Molle
    Vad som tog slut först? Bounty (eller motsvarande).
  4. Konsument
    Girighet? Hungriga? Sötsug? Äpplena tog nog slut först, lättast att stoppa i fickan! Din portion borde ju ha blivit över.
  5. Leif
    jag gillar verkligen din bevakning av kongressen och dess mat!!!
  6. Konsument
    Mässrestauranger...typexempel på sk snabbmat. Se bildspelet.
    http://www.restofair.se/hem/
  7. vispcream
    Ge inte vika för sockrets kraft!!!
    Its the dark side i tell you...

    o/

  8. Kanske Birgitta Höglund borde bjuda på maten under en sådan här tillställning. För dessa "kockar" eller vad man nu ska kalla dem, serverar nog mat efter budget och inte efter egen smak.
    Besök Höglunds blogg, hon har gett mig mycket vad det gäller inspiration för mat.
  9. Britt
    ICO - International Conference on Obesity.

    Nu har väl President Stephan Rössner gjort bort sig? Det vore intressant att veta vad läkarkollegorna tycker om lunchmaten.
    http://www.ico2010.org/

    Det måste väl ha funnits någon kollega som gjorde som du - letade upp bättre lunchmat?

  10. Bosse
    Tror inte ditt blodsocker påverkas nämnvärt om du är frisk, men det skulle vara kul att se hur din kropp reagerar och hur fort du blir hungrig. Vilken skitmat!
  11. Matfusket #8; Tack för berömmet. Jag gjorde många bufféer och Smörgåsbord under min tid som Kock, vilken utmaning det skulle vara att bjuda Fetmaforskare på bra mat ;)
  12. Läste om en amerikansk studie där man funnit likheter mellan beroende av skräpmat och heroin. Samma kemiska processer i hjärnan påverkar tydligen belöningssystemet. Inte konstigt att vissa fortsätter äta pizza när de väger 150 kg.
  13. Erik E
    "Jag har med en blodsockermätare idag. Jag kan offra min kropp för vetenskapen.

    Ska jag äta en Rössner-lunch till priset av min hälsa, vikt, välbefinnande och inte minst smaklökar?"

    Jag föreslog ju att du skulle göra det, men när du skriver så där får jag ju nästan lite dåligt samvete.

  14. Lund
    Det går att fånga in en blodsockerförhöjning om man kollar direkt efter att man ätit, även om man är frisk.

    Men det hade varit bra med en fet Brieost eller nåt liknande att äta efter en timme, när blodsockret sjunkit lite för långt ner.

  15. vad kostar en blodsockermätare?
  16. Bustas
    Skulle kunna tänka mig den där lunchen om toan är garanterat ledig. Numera reagerar min mage direkt och skoningslöst på sådant intag.
  17. Lund
    Man ringer till lämpligt bolag som tillverkar blodsockermätare, så skickar de hem en gratis. Som frisk får man betala stickorna själv (ca5kr st) men det är rätt kul att se hur olika livsmedel har direkteffekt på blodsockret. Även med normal insulinproduktion, så ses stegring av blodsocker om man ätit kolhydratrikt.

    Man förstår verkligen varför inte diabetiker ska äta kolhydrater.

  18. Silver Doctor
    Även om jag utan problem knaprar i mig en hel del mer kolhydrater än vad de flesta här verkar göra, så får den där lunchbilden mig att må dåligt... Extra patetiskt när det är en kongress som kostar omkring 5000 spänn att registrera sig till, hade de inte kunnat lägga på 200 kronor till och erbjudit vettigt käk istället?
    Ser gärna att Doc testar Rössner-lunchen™ och testar blodsocker, vore intressant (speciellt för mig som inte har en sån manick att tillgå) att kontrastera mot siffrorna som postades från avocado-lunchen - förstår dock om du inte är speciellt sugen :)
  19. Ha, ha, kör hårt kostdoktorn! Skulle vara intressant om du körde "Rössnerlunchen" och kollade blodsockret. :D
  20. Miller
    Eller om man inte vill vänta på beställningen: 110kr på Apotek, med några stickor inkluderat.
  21. Funderaren
    Vi får väl hoppas att ingen stackare på konferansen lider av diabetes.
  22. "Lunchen" är från Mässrestauranger och kostar 144 kr + moms.
    Alltså ett färdigt utbud.
    http://www.escexhibition.org/Stockholm10/ESC%20News/Catering.pdf

    Helena Hesselmark
    diabetiker typ 0
    Tur att jag inte är där.

  23. Frida Lundberg
    Tacka vet jag maten vi fick i Hudiksvall när ni föreläste där. Lax med romsås, wokade grönsaker och brieost, mmm.
  24. Vilka priser! De tar 22:40 + moms för en mugg kaffe. För de där priserna kunde man ju ha fått en närliggande restaurang att leverera.
  25. GHAA!
    Igår när jag var här och läste bloggen om den "förträffliga" lunchen på fetmakonferensen, så gick jag vidare bland alla intressanta länkar, och hittade en där man kan se var man hittar lokalproducerat gräsuppfött kött.

    Jag var dum nog att inte klicka in på den och spara. Nu hittar jag inte tillbaka dit!!!!
    Hjääälp, nån, snälla!

    Doc!
    Du kanske kan lägga den högst upp, bland alla andra "bra-att-ha-länkar"!!

  26. Slottsfrun #25; Tror att Tant Grön skrev nåt om Norrbete häromdagen. Här är länken till dem.

    http://www.norrbete.se/

    De har riktigt fint gräsbeteskött, kött med mycket näring i. Annat än den svindyra "lunchen" från Mässrestauranger. Bra att det utfärdas en varning för deras "mat".

  27. Lars M
    28 kr för en kopp kaffe här i Stockholm ligger nog helt inom ramarna. Priset för den där lunchboxen går nog bara att ta ut på en mässa och dessutom om någon är så korkad att de beställer den. Det fanns ju annat att välja på.

    Man kan raljera och ha kul åt det, men de läkare som deltar borde ju rimligen reagera och om inte annat meddela arrangörerna vad de tycker om sådan mat på en fetmakonferens. Inte ens Rössner förespråkar väl choklad till lunch eller annat med tillsatt socker.

  28. Jodå, nog kan man få betala så mycket för kaffe, men då är det åtminstine nybryggtochn kommer inte i en box. Kan inte tänka mig att det där kaffet är det. Sen borde ju priset per kopp bli lägre när man beställer några hundra i stöten...
  29. Therese
    Om ni tar en titt på plakaten, så står det svanmärkt .....VAD är svan märkt egentligen.
  30. En miljömärkning.
    http://www.svanen.se/
  31. Dennis
    Måste vara plakatpappret. Mat svanmärks vad jag vet inte. Är mest kem-grejer tror jag? Tvättmedel t.ex.

    Dom blev väl nobbade nyckelhålet så det blev att improvisera.

  32. Frida Lundberg
    Vad jag fattar är det själva "Mässrestauranger" som är svanenmärkt. Det innebär väl att de använder rätt typ av diskmedel och miljövänligt toapapper och sånt kan jag tänka mig?
  33. Bo Zackrisson
    Jag har deltagit i ett 50-tal medicinska kongresser och konferenser. Det mesta går ut på att säkerställa läkemedels-och livsmedelsindustrins intressen. När man är på plats förundras man över att detta får fortgå utan att någon drar i nödbromsen. Men själva essensen i alla dessa konferenser är att läkare ska få komma ut på grönbete och förlusta sig på andras pengar. Andreas gör nu en kunskapsresa som är viktig och som han behöver för att förstå hur motståndet ser ut. Det är välorganiserat, rikt och fullt av tillförsikt.
  34. Tack Birgitta Höglund, #26

    för den adressen, har sparat den, men den jag söker är en länk men namnet typ "Lista på grönbetesgårdar" eller något i den stilen. Alltså en lista på bönder med kossor som får endast artriktig föda, om jag förstod det hela rätt. Men Norrbete duger väldigt bra! Tack tack!! :-)

  35. Lund
  36. Gibbe
    Bedrövligt och skamligt matutbud! Tänker de alls? Bounty rekommenderar vill ingen, eller? Inte ens Rössner...
    Kul att Kostdoktorn vågade äta kokt potatis! Är både bra och mättande mat enligt mig iaf...
  37. Insulinmätare hadde varit inressant!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg