”Den tvivelaktiga forskningen bakom korståget mot fett”

5 maj 2014 av i Mättat fett

Gårdagens fåniga fettskräck smälter bort allt snabbare. Här är ytterligare ett steg i paradigmskiftet. Världens största affärstidning Wall Street Journal publicerar en stor artikel som totalt sågar de senaste decenniernas onödiga varningar mot smör. Eller som de uttrycker det ”Den tvivelaktiga forskningen bakom korståget mot fett”:

The Questionable Link Between Saturated Fat and Heart Disease

Som om detta inte vore nog så är artikeln den mest lästa av alla i tidningen:

Dags att sälja aktierna i margarintillverkaren Unilever?

Mer

Mättat fett helt ofarligt enligt ytterligare en ny stor genomgång av all vetenskap!

Margarinjätten ger upp: Smöret vinner

Norges största tidning: Smör bättre än växtoljor

Det verkliga sambandet mellan smör och hjärtsjukdom i Sverige

”Ny forskning talar emot nya kostråd”

29 Kommentarer

Toppkommentarer

Svar på kommentar #15 av Lars-Erik Litsfeldt
piltson
5 maj 2014 34
Med Livsmedelsverket är det så att när det kommer en vetenskaplig "nyhet" som tycks bekräfta deras lära, så rapporteras den strax på deras hemsida. Men motsatsen tar man det helst lugnt med.

Vindkantringen kommer inte förrän TV-värdarna börjar informera sig innan de intervjuar folk och sedan också är modiga nog att ställa sakriktiga frågor. Det har vi ännu inte sett under de åtta år vi haft uppmärksamhet på dessa ärenden.

Läs vidare →
KickAnn
5 maj 2014 29
Äntligen verkar det som om en stor allmänhet i USA kan få veta sanningen, som så omsorgsfullt dolts av mäktiga ekonomiska intressen. Detta var positiva nyheter my God!!!

Förvånad att artikeln verkligen avslöjar "allt" - hela det politiska spelet bakom kostråden fram och att farligheten i mättat fett aldrig, fram till denna dag, aldrig bekräftats i några studier, trots att ofantliga summor $$$ spenderats.

Läs artikeln alla, den är skriven på en lättfattlig engelska och är som ljuv musik 🙂

Vad blir då Livsmedelsverkets, Mai-Lis Hellénius, Claude Marcus och svensk medias reaktion på det här?

Kudden över huvudet som vanligt?

Läs vidare →

Alla kommentarer

1
Leopold Roos
5 maj 2014 2
Bra artikel, och enkel att läsa.
2
Snusmumrik
5 maj 2014 7
Verkligt fin läsning som behövs för att folk ska börja äta bättre. De falska profeterna som predikar lågfettkost är nog inte riktigt övertygade men har legat lågt ett tag. Det kan inte vara lätt för dem att acceptera att vad de lärt sig bygger på fusk med forskning och närmast religiösa dogmer.

Svar: #19
3
David
5 maj 2014 1
Är Flora ännu värre än Becel?

Svar: #6
4
Anders
5 maj 2014 16
Bra artikel. Det som är skrämmande är ju att kunskapen om det mättade fettets ofarlighet och lågfetts-kostens skadlighet har funnits hela tiden, men de som försökt föra fram detta har tryckts ner av ekonomiska eller andra intressen.
5
Walter Levy
5 maj 2014 2
Förändring är onekligen i görningen. Kul!
6
Svar på kommentar #3 av David
Lena Johansson
5 maj 2014 6
"same shit, different name" 🙂
7
David
5 maj 2014
Thx Lena
8
piltson
5 maj 2014 3
Ett kriterium på om det verkligen är något "i görningen" vore om Marion Nestle gör avbön och tydligt utsäger att hon har haft fel i så många år. Det är inte så länge sedan hon gav ytterligare en intervju som varnade för mättat fett. För åtta år sedan påpekade vi för henne att Ancel Keys var känd som skojare, det utlöste ett skällebrev från Keys´efterträdare, en herr Blackburn i Minnesota. Hon åberopade också Hegsted, som nämns i Teicholz´artikel.

Nu sitter hon trångt. Några senare auktoriteter att åberopa hade hon inte. Men nyligen har hon dömt ut margarin och har sålunda kommit halva vägen. Få nu se hur hon reagerar på WSJ - skall även Teicholz ha skällebrev från Minnesota? Mer om denna trista tant, se sid. 195f i min bok.
9
KickAnn
5 maj 2014 29
Äntligen verkar det som om en stor allmänhet i USA kan få veta sanningen, som så omsorgsfullt dolts av mäktiga ekonomiska intressen. Detta var positiva nyheter my God!!!

Förvånad att artikeln verkligen avslöjar "allt" - hela det politiska spelet bakom kostråden fram och att farligheten i mättat fett aldrig, fram till denna dag, aldrig bekräftats i några studier, trots att ofantliga summor $$$ spenderats.

Läs artikeln alla, den är skriven på en lättfattlig engelska och är som ljuv musik 🙂

Vad blir då Livsmedelsverkets, Mai-Lis Hellénius, Claude Marcus och svensk medias reaktion på det här?

Kudden över huvudet som vanligt?
10
My
5 maj 2014
Den som lever får se... 🙂
11
Lars Henrik
5 maj 2014 2
Läser man kommentarsfältet så blir man inte lika imponerad. Diskussionen hamnade blixtsnabbt på ”climate change” och sedan sprids skepsis hej vilt.

Sådden faller kanske inte i den bästa av jordar än?

Som ovan sagt. Den som lever får se.
12
Maria
5 maj 2014 5
Det är dags nu för Mai-Lis Hellénius att omvärdera vad som är "sjyssta fetter". Det har sällan framgått så klart som i denna artikel att växtoljor (kanske med undantag av olivolja) är ohälsosamma.
13
David
5 maj 2014 3
WSJ är ju en elittidning. Det kan dröja innan avslöjandena når ut på bred front.
14
piltson
5 maj 2014 1
Nestle har redan uppfattat vart vinden blåser. Detta inlägg är bara en månad gammalt:

http://www.foodpolitics.com/tag/fats-and-oils/

Det är helt på tvären mot vad hon skrev i boken "What to Eat", vars rygg man kan se i vinjetten. Hennes kommentar mot slutet blev därför ganska velig, vill inte säga vare sig si eller så.

Svar: #18
15
Lars-Erik Litsfeldt
5 maj 2014 8
Jag har försökt fråga SLV om de kommer att bemöta den senaste studien som säger att mättat fett inte påverkar hjärtkärlsjukdom. De vill inte göra det på nyhetsplats på sin sajt. De kan inte kommentera allt som dyker upp menar man. Nu är ju frågan om mättat fett central så den borde ha prioriterats? Däremot har man tid att kommentera gift i barnsolglasögon med sugrör. Såhär mejlade jag. Det var en påminnelse till dem att svara.

Dnr U-32587
"Åsa" tillhanda:

Hej

Hur blir svaret på min fråga? Kommer SLV att kommentera studien på sin hemsida? Om svaret är nej vill jag gärna ha en kort motivering. Se ursprunglig fråga nedan:

"Många är nyfikna på om SLV kommer att kommentera förra veckans nyhet om att man funnit ”praktiskt taget noll samband” mellan den totala mängden mättat fett och kranskärlssjukdomar. Kommer SLV att kommentera denna studie på sin hemsida?

Se tex http://www.svd.se/nyheter/ inrikes/mattat-fett-inte-sa- farligt_3375016.svd
//L-E L
-------------------

Hej Lars-Erik!

Vi har skickat ut en kommentar till studien i vårt nyhetsbrev om mat och hälsa, men däremot inte lagt ut någon kommentar på webben. Vi har ju ingen som helst möjlighet att kommentera alla nya studier som kommer och därför har vi fattat ett generellt beslut om att vara mycket restriktiva med att gå ut och kommentera studier på vår webbplats.

Vänliga hälsningar Åsa

Svar: #17, #24
16
piltson
5 maj 2014 3
Och här har vi Nestle i augusti 2011:

"...scientific committees for the past 50 years have concluded one after another that substituting other kinds of fatty acids for saturated fatty acids would reduce levels of blood cholesterol and the risk for coronary heart disease."

Inte konstigt att hon nu har det det lite besvärligt För några år sedan skrev jag till J.H. Brundvand att han borde ta med historien om det mättade fettet i sin samling moderna sägner. Han svarade att det inte var aktuellt, eftersom USDA och FDA så tydligt visat vad som gällde. Och för övrigt rättade han sig själv efter gällande kostråd och mådde riktigt bra.
17
Svar på kommentar #15 av Lars-Erik Litsfeldt
piltson
5 maj 2014 34
Med Livsmedelsverket är det så att när det kommer en vetenskaplig "nyhet" som tycks bekräfta deras lära, så rapporteras den strax på deras hemsida. Men motsatsen tar man det helst lugnt med.

Vindkantringen kommer inte förrän TV-värdarna börjar informera sig innan de intervjuar folk och sedan också är modiga nog att ställa sakriktiga frågor. Det har vi ännu inte sett under de åtta år vi haft uppmärksamhet på dessa ärenden.
18
Svar på kommentar #14 av piltson
I Like Neil Young
5 maj 2014 2
Just det - då ska man ju inte räkna med att M L Hellenius och resten på LMV begriper vad som står där...;)
19
Svar på kommentar #2 av Snusmumrik
I Like Neil Young
5 maj 2014 4
Där kom du med nåt. Undrar vem som EGENTLIGEN sysslar med sekterism och har gjort det länge....
20
Hannah
5 maj 2014 1
Hej Andreas! Kan inte du skriva ett inlägg om dessa hypade Quest Bar's? Började precis läsa på om dem och det vore intressant att få ta del av din synvinkel. Det verkar vara law suit och dessa "net carbs".

Svar: #22
21
lennart facius
5 maj 2014 3
varför överhuvudtaget bry sig om lmvs åsikter det går att använda sin energi till bättre saker.lmvs råd om fettsnål kost kommer att självdö med någon eller några generationsskiften.bättre att fortsätta informera allmänheten om faktiska förhållanden .
22
Svar på kommentar #20 av Hannah
MrWest
5 maj 2014 6

dessa hypade Quest Bar's?

Ät riktig mat.

Svar: #29
23
Åsa
5 maj 2014 3
Artikeln i Wall Street Journal refererar till den här artikeln för den som är intresserad och vill gå till källan:

Chowdhury R, Warnakula S, Kunutsor S, et al. Association of Dietary, Circulating, and Supplement Fatty Acids With Coronary Risk A Systematic Review and Meta-analysis. Ann Intern Med. 2014;160(6):398-406. doi:10.7326/M13-1788.
24
Svar på kommentar #15 av Lars-Erik Litsfeldt
Mats
5 maj 2014
Varför ska SLV kommentera eller dementera frågeställningar på sin hemsida eller göra några större utlägg via mail till intresseorganisation, privatpersoner eller andra enkelriktade bloggare. Tänk på att ni eller Andreas Eenfeldt inte har något att förlora medan en statlig myndighet har allt att förlora med div. utlägg som ni anser ska passa ert intressekluster. Nu kommer det väl 200 hatsvar, men vadå, inget i texten säger något om min värdering och den är helt ointressant i smmanhanget, det svaret handlar om är en enkel och riktig förklaring, SLV har allt att förlora med div, enskilda utlägg och ni har inget att förlora. Därför kommer ni inte att få ett vad ni tycker är ett vettigt svar vare sig från SLV eller någon annan myndighet för den delen heller (andra frågor). Lite som att försöka få ett vettigt svar från ett Landsting, en läkare eller en dietist.

Svar: #25, #26
25
Svar på kommentar #24 av Mats
Maggan A
5 maj 2014 17

Varför ska SLV kommentera eller dementera frågeställningar på sin hemsida eller göra några större utlägg via mail till intresseorganisation, privatpersoner eller andra enkelriktade bloggare.

Varför ska SLV INTE svara på frågor från oss skattebetalare som finansierar deras verksamhet?
26
Svar på kommentar #24 av Mats
Anders
5 maj 2014 12
Ja men då skall de inte kommentera någonting alls avseende kost. Vilket absolut vore det bästa! Men som det är nu har de ju redan åsikter om kosten på sin sida. http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/kostrad/ med bl.a. citat:
"Livsmedelsverket har satt ihop fem råd som hjälper dig att äta hälsosamt:
- Ät mycket frukt och grönt, gärna 500 gram om dagen. Det motsvarar till exempel tre frukter och två rejäla nävar grönsaker.
- Välj i första hand fullkorn när du äter bröd, flingor, gryn, pasta och ris.
- Välj gärna nyckelhålsmärkta livsmedel.
- Ät fisk ofta, gärna två-tre gånger i veckan.
- Använd gärna flytande margarin eller olja i matlagningen."

Och det är ju dessa råd som det nu kommer mer och mer bevis för att de inte är speciellt bra, vad gäller exempelvis mycket att äta mycket frukt, att äta fullkorn, att välja nyckelhålsmärkt (=oftast fettsnålt/sockerrikt) eller att ära flytande margariner. Men när dessa undersökningar kommer, ja då säger de inte flaska.

Vidare har de råd om mättat fett: http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/... som inte heller verkar vara speciellt vetenskapligt underbyggt. Trots upprepade förfrågningar om att ge bevis för dessa råd, så har de inte lyckats med det. De bara hänvisar till "1000-tals samstämmiga forskningsresultat" men har ännu inte lyckats bevisa vilka dessa är. Samtidigt som det kommer studie efter studie som visar åt andra hållet, dvs att mättat fett inte är skadligt! http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Vad-innehaller-maten/Fett/...

Du frågar: "Varför ska SLV kommentera eller dementera frågeställningar på sin hemsida eller göra några större utlägg via mail till intresseorganisation, privatpersoner eller andra enkelriktade bloggare?"
Nej - jag håller helt med dig. De bör inte kommentera eller dementera eller rådgöra någonting överhuvudtaget avseende kostråd! De kan hålla sig till att säkra att kvalitén på de livsmedel vi har i landet är bra, oavsett vad för typ av livsmedel det är.
27
Jens
5 maj 2014 3
Om tio år - "Den tvivelaktiga forskningen bakom korståget mot kolhydrater"
28
Bitteusa
5 maj 2014 17
Jag trodde inte mina ögon när jag öppnade Wall Street Journal, som vi prenumererar på, i lördags morse. Inte nog med att det var en utmärkt artikel, den täckte hela första sidan av en av delarna som heter REVIEW. Bilden på den fina kossan tog upp lite mer än halva sidan. Det var också mycket bra att den publicerades på en lördag. WSJ kommer nämligen inte ut på söndagar så folk hade hela helgen på sig att läsa tidningen. I detta fettskrämda landet är det en enorm framgång!

För mej personligen var det också en stor framgång. Min fettskrämde make som motarbetat allt vad LCHF heter sedan jag la om min (vår) kost för två år sedan läste den faktiskt också. Jag slukar alla böcker i detta ämne, men han totalvägrar att läsa någon av dem. Men eftersom han verkligen uppskattar WSJ så kunde jag övertyga honom om att läsa artikeln, och han erkände att den var bra och att det verkade som om jag (dvs. LCHF-rörelsen) har haft rätt hela tiden! Så jag hoppas att han inte är den enda som fick denna aha-upplevelse av denna artikel. Mitt liv kommer bli mycket enklare nu!
29
Svar på kommentar #22 av MrWest
Hannah
6 maj 2014 2

dessa hypade Quest Bar's?

Ät riktig mat.

Var någonstans skrev jag att jag äter eller ens funderar på att äta dessa bars?

Lämna en kommentar Avbryt svar

Äldre inlägg