Mot en friskare framtid

Matrevolutionen

Problemet som ska lösas

Något är katastrofalt fel. Runt om i Sverige försöker människor att leva hälsosamt, enligt råden i media och enligt reklamens hälsobudskap. Men för allt fler kryper sig vikten uppåt med åren. Magen krånglar och hälsan försämras. I familjen och bland vänner finns sjukdomar som diabetes, hjärtsjukdom och kanske till och med demens eller cancer.

Vi ser det som normalt. Och vi försöker fortsätta att göra som vi blir tillsagda: ät färre kalorier (ignorera hungern) och spring mer, ät frukt fem gånger om dagen, ät fettsnålt och fullkorn, ät mer fibrer (sågspån) för magen och lättmargarin (billigt industrifett) för att sänka kolesterolet. Vi får lära oss att bli rädda för riktig mat.

Många kämpar vidare, år efter år. Men det verkar hopplöst. Vikten och hälsan försämras hos allt fler. Kanske är lösningen ett besök hos läkaren för att få mediciner som dämpar symtomen. Eller en fetmaoperation, där friska organ i magen skärs bort för att förhindra dig att äta.

Eller kanske är lösningen en annan.

Innehåll:

  1. Om Diet Doctor
  2. Om Matrevolutionen
  3. Vad är du designad för att äta?
  4. Katastrofen börjar
  5. Fetmaepidemin
  6. De västerländska sjukdomarna
  7. Fettskräckens fall och Matrevolutionen
  8. Naturlig viktkontroll utan hunger
  9. Vad är extremt?
  10. Diabetesrevolutionen
  11. Kolesterol
  12. Fettskräckens sista strid
  13. De västerländska sjukdomarnas fall
  14. Mot en friskare framtid
  15. Vad du kan göra

Om Diet Doctor

Andreas EenfeldtDet finns oftast en hälsosammare och naturligare lösning på dagens problem med fetma och västerländska sjukdomar. Allt fler inser det, allt mer erfarenhet och forskning visar att det fungerar. Sidan dietdoctor.com/se – Sveriges mest lästa hälsoblogg – är en guide i ämnet (mer om bakgrunden).

Kort om mig som startat företaget Diet Doctor (fd Kostdoktorn): Jag heter Andreas Eenfeldt och är läkare och specialist i allmänmedicin. Jag bor med sambo och två döttrar i Karlstad.

Mitt huvudsakliga intresse är hur man helst bör äta och leva för långsiktig hälsa, normal vikt och välmående. Det är vad jag försöker hjälpa mina patienter att uppnå. Målet är en återgång till normal hälsa och ett minimerat behov av mediciner. Målet med den här bloggen är att nå samma mål för allt fler:

Återgång till normal hälsa.

Om Matrevolutionen

Det är en stor förändring på gång. Den kan revolutionera din framtida hälsa och vikt. Den kan göra detsamma för din familj och för dina vänner. Och det handlar inte om något konstigt, det handlar bara om att äta riktig mat. Maten din kropp är utvecklad för att äta.

Än viktigare: Revolutionen hänger på dig. Om detta lyckas eller inte kommer att bero på personer som du. Detta är för dig som vågar ifrågasätta gammal felaktig skrämselpropaganda. Du som vill lära dig sanningen bakom reklambudskapen vi ständigt matas med. Du som vill förbättra din egen hälsa och bli en inspiration för andra.

För att kunna göra det behöver du först ifrågasätta två stora missuppfattningar som många ännu tar för givet är sanna. Först missuppfattningen att artificiella lightprodukter fulla av tillsatser är bra för din hälsa, medan riktig mat är farlig (exempelvis ägg, smör, kött). Sen missuppfattningen att kaloriräkning är enda sättet att hålla vikten. Detta trots att alla andra djur i naturen håller sig smala, oavsett tillgång på föda, utan att ens veta vad en kalori är.

Här tillverkas lightprodukter

Sanningen är att lättprodukter är onödiga. I värsta fall är de farligafetmaskapande och fabrikerna där de tillverkas är möjligen snuskigare än du kan ana. Det är inte riktig mat. Nyare forskning har avslöjat misstagen bakom fettskräcken. Den är på väg ut.

Kaloriräkning, å andra sidan, är en ätstörning som blir onödig när din naturliga aptitreglering inte längre störs av modern skräpmat. De enda som tjänar på blind kalorifixering är företag som Coca Cola.

Men låt oss börja vid början.

Vad är du designad för att äta?

Miljoner års historia

Mänsklighetens utveckling, vår evolution, tog miljoner år. Så lång tid tar det att i grunden förändra våra gener, ritningen till våra kroppar.

Under hela den långa tiden valdes gener som passade med det liv vi levde och den mat vi åt. Våra kroppar anpassades alltså till att äta den mat våra förfäder åt.

Så vad åt dina förfäder? De var under nästan hela mänsklighetens utveckling jägare och samlare. Det innebär att de åt maten som fanns färdig i naturen. Det fanns inga fabriker för att tillverka mat, vi odlade inte ens vår egen mat. Vi fick hålla tillgodo med vad som finns i naturen.

Vilken mat finns i naturen? Man kan jaga och fiska för kött och fisk. Och man kan samla in ätliga saker: som rötter, nötter, vilda frukter och bär, ägg, ätliga växtdelar. Det var maten i miljoner år. Den är rik på fett och protein. Den innehåller vanligen bara måttliga mängder grova och fiberrika kolhydrater. Detta brukar kallas stenålderskost, eller på engelska paleo. Det är en bra utgångspunkt för hälsosam mat.

Vad innehöll våra förfäders mat inte? Bland annat åt de inte stora mängder rent socker eller snabbsmälta kolhydrater, som vitt finmalt mjöl. Sådan mat kom långt senare, när vi fått både jordbruk och fabriker. Sådan mat är vi genetiskt oförberedda på. Den kan ge oförutsedda biverkningar.

Katastrofen börjar

29 årDen moderna fetmaepidemin har gått makalöst fort. Den tog sin början för 29 år sedan, 1984. Hur är det möjligt?

En så snabb epidemi måste bero på något i miljön. Något som exempelvis får känsliga personer att bli hungrigare, äta mer och gå upp i vikt.

Så vad hände 1984? Många saker har förstås ändrats sedan dess. Men det jag tror har haft störst betydelse var en stor kampanj som startades för att lära det amerikanska folket att frukta fett.

Teorin att fet mat höjer kolesterolet och leder till hjärtsjukdom hade (utan klara bevis) börjat ses som en sanning. Tanken var att mindre fett i maten skulle skydda mot hjärtsjukdom. Men det fanns vetenskapsmän som varnade för att hela kampanjen var ett riskabelt experiment.

TimeMar23-1984c-280

Aldrig i världshistorien har man gett råd till en hel befolkning att undvika att äta riktig mat. Gammeldags hederlig mat som kött, smör och ägg. Vad händer om man äter mycket mindre sådan mat? Man blir hungrigare. Blir man hungrigare äter man mer av annat för att bli mätt.

Det andra energirika man kan äta istället för fett är… kolhydrater. Mat som bröd, pasta, ris och potatis. Samt läsk, godis, kakor, chips och pommes frites. Ny mat. Sådan som vi genetiskt inte hunnit anpassa oss till.

Alla kolhydrater bryts ner till enkla sockerarter redan i magen. De tas upp i blodet och höjer blodsockret, samt det fettlagrande hormonet insulin.

Höga mängder insulin i blodet säger till kroppen att förbränna socker nu och lagra fett till senare. Men tänk om ”senare” aldrig kommer? Tänk om man snart äter mer kolhydrater och höjer sitt insulin igen? Ironiskt nog skulle då mindre fett i maten (via mer kolhydrater och mer insulin) kunna leda till fetma.

Låt oss se vad som hände.

Fetmaepidemin

Här är den vansinniga utvecklingen av andelen feta människor som skett i USA sedan 1980-talet, när fettskräcken spred sig:

USA-fetma

Vad utvecklingen än berott på så har det gått oerhört fort. På bara en enda generation så tredubblades andelen feta personer från drygt 10 procent till över 30 procent. Ytterligare lika många är överviktiga. Bara en minoritet är ännu normalviktiga. Det börjar bli onormalt att vara ”normalviktig” i USA.

Fetman drabbar vuxna och den drabbar också allt fler barn:

barnfetma650

Är han bara lat? Eller är problemet ett annat? Blir han förgiftad?

Denna galna fetmaepidemi som först tog fart i USA har sedan setts i alla andra länder som infört liknande fettskrämda kostråd. Även i Sverige har andelen invånare med fetma tredubblats, från runt 5 till 14 procent.

Här i Sverige tog epidemin fart ganska precis år 1989, när den fettsnåla nyckelhålsmärkningen introducerades (märkningen hade testats fram i den stackars orten Norsjö, där man nu tar rekord i fetma).

Fetman brukar skyllas på att folk är för lata och för glupska. De äter mer än de förbränner. Det senare är förstås sant i teorin, men det missar helt poängen.

Varför äter folk mer än de borde? Varför är deras hunger för stor? Vad är det som gör dem onormalt hungriga?

Fetmaepidemin tog fart i samband med att lightprodukterna fyllde butikernas hyllor. Produkter där man tagit bort det naturliga fettet ur maten och istället fyllt på med mer socker, mer snabbsmält stärkelse. Mat som inte mättar. Mat som höjer vårt blodsocker och höjer vårt fettlagrande hormon insulin.

Denna hormonella signal till fettinlagring är orsaken till att så många blir hungrigare, äter mer och går upp i vikt.

Mer om fetmaepidemin

Fetma och de västerländska sjukdomarna

Denna fetmaepidemi hade varit illa nog. Men överallt där fetma blir ett problem dyker också andra sjukdomar upp och blir allt vanligare. Vi kan kalla dem de västerländska sjukdomarna, och de finns garanterat i din familj.

Diabetes typ 2, hjärtsjukdom, tidig demensutveckling, svårigheter att få barn och till och med vanliga cancersjukdomar som bröstcancer och tjocktarmscancer. De är alla starkt kopplade till fetma.

Den vanliga förklaringen är att fetma beror på att man äter för mycket och springer för lite. Sen kan fetman öka risken för dessa sjukdomar på sikt. Men det kan finnas en betydligt sannare förklaring.

Kanske samma sak i vår mat som kan ge ökad hunger och fetma också i längden kan leda till dessa sjukdomar? Maten som våra kroppar inte är utvecklade för att äta kan tänkas leda till alla möjliga problem i våra kroppar.

Det är en förskräcklig framtidsvision. Fetman fortsätter att breda ut sig över världen och något decennium senare leder dessa sjukdomar till enorma mängder lidande och död. För varje år fortsätter utvecklingen åt fel håll.

De goda nyheterna är att vi kan vända utvecklingen. Varför skulle inte det gå? Vi behöver bara genomskåda misstagen som lett oss in i återvändsgränden och rätta till dem.

Mer om olika sjukdomar

Fettskräckens fall och Matrevolutionen

Förändringen är redan på gång. Allt fler genomskådar misstagen bakom den onödiga rädslan för naturligt fett. Allt fler äter sig med gott samvete mätta på riktig mat.

Exempel på riktig mat

Riktig mat, som liknar vad våra förfäder åt

I Sverige har förändringen gått långt. Svenskarna sviker den omoderna fettsnåla nyckelhålsmärkningen. Allt färre köper 80-talsdoftande lightprodukter som minimjölk, fettsnål plastost eller lättmargarin som Becel. För det konstgjorda margarinet är raset särskilt dramatiskt, på bara några år har försäljningen rasat med mer än hälften. Istället köper allt fler smör, såpass att det periodvis blivit smörbrist i butikerna.

Orsaken är att det inte finns några skäl att vara rädd för naturligt fett. Allt fler genomgångar av all vetenskap visar att rädslan för naturligt mättat fett har varit ett misstag [1 2 3 4 5]. Mättat fett, som smör, är ofarligt och allt fler inser det:

De enda som ännu håller fast vid de motbevisade fettsnåla kostråden är nog snart Livsmedelsverket, som står bakom nyckelhålsmärkningen och tvånget på lightprodukter till skolbarn. Kanske är de rädda att tappa ansiktet om de erkänner sig ha gett dåliga kostråd i decennier?

På senare år har det visat sig att fettsnål kost inte bara är onödig, den kan vara farlig för hälsan. Fettsnål kost ger sämre vikt, sämre hälsovärden, mer diabetes och i hela två stora studier har den visats ge MER hjärtsjukdom än fetare mat.

Nu är det klart att det inte finns några hälsoskäl att äta konstgjort margarin istället för naturligare fett. Rädslan för naturligt mättat fett var ett misstag.

Det var den första missuppfattningen. Låt oss övergå till den andra: att vi tvångsmässigt behöver räkna kalorier för att kontrollera vår vikt.

Naturlig viktkontroll utan hunger

Är alla dieter lika bra? Handlar det enbart om kalorier in och kalorier ut? Är det enda man behöver tänka på för att gå ner i vikt två saker? Ät mindre och spring mer?

Som en svensk ”expert” brukat säga under lång tid: Det går lika bra att banta med hallonbåtar. Ät bara färre hallonbåtar. Är det så enkelt att gå ner i vikt?

Hur kommer det sig då att dessa överförenklade råden fungerar så dåligt i praktiken?

I studie efter studie är de råden sämst i test. Och jag har frågat tusentals människor under mina föreläsningar: Känner de någon som långsiktigt kunnat hålla vikten genom att äta godis? Ingen har ännu svarat ja. Ingen.

Problemet är att råden om att bara äta mindre kalorier och förbränna fler är skrivbordsbantning. Råden fungerar bra i teorin, för den som sitter med miniräknare och spekulerar, men de fungerar uselt i praktiken.

Varför? Svaret är enkelt. Det behövs bara ett enda ord. Hunger.

Jojo-bantningMan blir inte mätt av några hallonbåtar till lunch. Det är problemet, och det är ett gigantiskt problem. Människor gillar nämligen inte att vara hungriga. Ändå förutsätter råden om ”ät mindre, spring mer” att folk kan stå ut med att vara hungriga hur länge som helst.

Många klarar det en vecka eller några månader. Men nästan ingen klarar att vara hungriga i åratal eller resten av livet. Förr eller senare vill man äta sig mätt igen och går upp i vikt.

Voilá: jojo-bantning.

Hemligheten till långsiktig viktkontroll är inte självdisciplin, tvångsmässigt kaloririräknande eller att kunna förtränga sin kropps normala signaler. Hemligheten är att leva på ett sätt så att man blir lagom hungrig. Så att man inte vill äta mer än lagom. Så att kroppens medfödda reglering av vikten fungerar som den ska.

Hur minskar man sin hunger så att man kan äta sig mätt och ändå gå ner i vikt? Enkelt, visar det sig. Man undviker den mat som vi människor inte är anpassade att tåla: större mängder socker och lättsmält stärkelse. Man äter lågkolhydratkost, eller LCHF som det oftast kallas i Sverige.

LCHF

Gång på gång har effekten visats. Här är resultatet av en studie där ena gruppen åt fett- och kalorisnålt, medan den andra gruppen åt sig mätta på strikt lågkolhydratkost:

brehms
De som höll igen på kalorier och fett gick ner 3,9 kilo i snitt efter ett hungrigt halvår. De som fick äta sig mätta på fetare lågkolhydratkost gick i genomsnitt ner mer än dubbelt så mycket, 8,5 kilo!

Denna överlägsenhet för lågkolhydratkost har visats i minst 18 rättvisa jämförande studier av högsta klass (RCT). Lågkolhydratkost är helt enkelt effektivare för viktminskning än dagens föråldrade fettsnåla råd. Som extra bonus så får man alltid får äta sig mätt. Därmed blir det möjligt att ha LCHF som en livsstil för långsiktig viktkontroll.

Man blir inte fet av fett mer än man blir grön av grönsaker. 

– Christer Enkvist, läkare

Hösten 2013 kom det säkraste facit vi har idag om vilken kost som ger bäst viktminskning. Den statliga myndigheten SBU presenterade då sin expertutredning ”Mat vid fetma”. Man kommer där fram till att råd om lågkolhydratkost ger effektivare viktminskning och bättre hälsovärden.

Varför ger LCHF-liknande mat viktnedgång utan hunger? Antagligen för att det mycket effektivt minskar mängden av det fettlagrande hormonet insulin i kroppen. Resultatet blir då att kroppen förbränner mer fett och att fettlagren börjar släppa på sitt innehåll.

Blir man lagom hungrig, om man vill äta lagom mycket, så behöver man inte längre tvångsmässigt räkna kalorier. Den ätstörningen kan man slippa då.

Mer om viktnedgång:

Vad är extremt?

Vad är extremt?

Vilken bild föreställer något extremt? Den vänstra eller den högra?

  • Till vänster opererar man bort friska kroppsorgan. En så kallad Gastric Bypass-operation. Man skär bort magsäcken och en del av tarmen på en överviktig person, för att hindra henne från att äta.
  • Till höger ser vi LCHF-liknande mat, bäst i vetenskapliga test för viktminskning minst 18 gånger om. Mat som liknar vad människor alltid åt förr. Riktig mat.

Jag gissar att du också tycker att bilden till vänster föreställer det extrema. Men så ser man inte saken inom sjukvården. Där ses ofta ännu LCHF-mat som extremt, av personal som är fast i gamla fettskrämda och kalorifixerade tankespår. Fetmaoperationer ses som normalt, något vi borde göra mer av, även om det redan görs 10 000 årliga operationer.

Vi försöker att på löpande band operera om våra medfödda kroppar för att tåla den västerländska industrimaten. Istället för att anpassa vilken mat vi äter till vad våra kroppar är designade för.

När personer med fetma söker hjälp av sjukvården så får de kostråden som är sämst i test. När de misslyckas med dessa dåliga råd så dras slutsatsen att de är hopplösa fall – för lata, för glupska – och så erbjuder vi oss att skära bort deras friska magsäckar.

Det är sjukt och det måste ändras. Risken är annars att framtiden blir ännu värre. Gastric bypass-kirurgi fungerar inte alltid bra i längden – efter ett år börjar de flesta gå upp i vikt igen. Vad gör vi då? Redan nu experimenteras med ännu mer urspårad kirurgi, som hjärnkirurgi eller inopererade bulimi-slangar för viktminskning.

Undrar du vad du kan göra åt eländet? Det finns många möjligheter. Tipsa gärna dina vänner om den här sidan exempelvis.

Mer om fetmaoperationer

Diabetesrevolutionen

Sjuk kostpyramid

Sjuka kostråd till diabetiker

Diabetes är en av våra vanligaste sjukdomar – minst 350 000 svenskar är drabbade. Säkert finns flera i din familj eller bland dina vänner.

Diabetes är en enorm epidemi över hela världen. Allt fler människor får sjukdomen och de blir normalt aldrig friska igen. Istället får de allt värre sjukdom för varje år. De behöver allt mer mediciner och drabbas med tiden av komplikationerna: blindhet, dialys p.g.a. förstörda njurar, hjärtinfarkt, tidig demens, amputationer. Eländet räknas som normalt. Men varför?

Tänk om sjukvården vanligen gav personer med diabetes rent hälsovådliga råd? Råd som höjer deras blodsocker och gör att de behöver mer mediciner? Råd som i längden gör dem fetare och sjukare? Råd som dödar dem i förtid?

Det låter omöjligt. Men det är sant.

Ingen drabbas hårdare av den mossiga rädslan för naturligt fett än diabetiker. Diabetes (både typ 1 och 2) är sjukdomar där kroppen har svårt att kontrollera blodsockret. Blodsockret blir lätt för högt.

BlodsockermätareSå var kommer sockret i blodet ifrån?

Blodsockret kommer från maten vi äter. Det kommer från kolhydraterna vi äter. Stärkelsen i bröd, pasta, ris och potatis blir snabbt till druvsocker i magen. När det kommer ut i blodet kallas det blodsocker.

Varför ger man diabetiker råd att akta sig för fett och istället äta mycket blodsockerhöjande kolhydrater? Mat som gör dem sjukare? Enkelt. Det är den gamla motbevisade teorin att fett ger hjärtsjukdom som ännu spökar. Eftersom diabetiker har extra hög risk för hjärtsjukdom så har man trott att de behöver vara extra noga med att undvika fett. Och då måste de äta sig mätta på blodsockerhöjande kolhydrater istället. Maten som gör dem sjukare.

Så fort som vi inser att naturligt fett är ofarligt så faller hela orsaken att ge galna kostråd till diabetiker. Då kan de istället äta mat som gör dem friskare. Och hälsoeffekterna är ofta dramatiska.

De sjukdomsskapande kostråden till diabetiker är den största sjukvårdsskandalen i modern historia. Den måste sluta. Lyckligtvis är förändringen långsamt på gång – de nya råden från Socialstyrelsen rekommenderar nu varmt lågkolhydratkost till diabetiker.

Mer om diabetes / Blogginlägg om diabetes

Kolesterol

Kolesterol

Den onödiga rädslan för fett och kolesterol startade epidemin av fetma och diabetes. Modern vetenskap visar vad misstaget var.

Vi trodde att allt kolesterol var farligt. Att lågt kolesterol alltid var bra, och högt kolesterol alltid dåligt. Det var fel. Sanningen är – som vanligt – mer komplicerad.

Viktigare än att ha lågt kolesterol är att ha bra kolesterol. Att ha mycket av det goda skyddande HDL-kolesterolet exempelvis. Och hur får man det? Jo, enklast genom att undvika socker och mjöl, samt istället äta sig mätt på fetare mat.

Att istället akta sig för fett i onödan och äta mycket lättsmälta kolhydrater riskerar att ge farligt kolesterol: små elaka täta LDL-partiklar och brist på skyddande HDL-kolesterol. Det är därför fettsnål mat snarast verkar ge mer hjärtsjukdom.

Snabbkurs i kolesterol / Blogginlägg om kolesterol

Fettskräckens sista strid

Bröstmjölk till lättmjölk

De kvarvarande fettskrämda stalinisterna tappar allt mer kontakten med verkligheten. Fortfarande, trots att naturligt fett bevisats vara ofarligt, tvingas många barn i förskolor och skolor att endast få lättprodukter (som lättmjölk, lightmargarin och plastost). Det är en björntjänst mot barnen. Lättprodukter mättar sämre. Antingen blir barnen hungriga och trötta – eller så äter de mer av sämre saker. Större barn springer själva och köper läsk och energidrycker, när skolmaten inte mättar.

Det är lätt att förstå hur galet ute Livsmedelsverket är. De rekommenderar amning, sen bara lättmjölk. Bröstmjölk innehåller 4,5 procent fett (till stor del mättat fett). Lättmjölk? 0,5 procent.

Vem har fel, Moder Natur eller Livsmedelsverkets 80-talsdoftande kostdoktriner? Det är inte svårt att gissa.

Lyckligtvis dumpar många skolor tvånget på lightprodukter och släpper in äkta smör igen. Exempelvis alla Stockholms skolor efter att DN granskat dumheterna:

Mer om mat till barn

De västerländska sjukdomarnas fall?

Sjukdomar

Vad skulle hända om allt fler helt började undvika den nya maten, sockret, mjölmaten, de processade snabbsmälta kolhydraterna? Ingen vet säkert men möjligheterna är svindlande.

Mängder av de sjukdomar vi idag tar för givna var mer eller mindre okända hos folk som inte åt sådan mat. Fetma. Diabetes. Hjärtsjukdom. Vanliga cancerformer som bröstcancer, tjocktarmscancer och prostatacancer. Karies. Och många fler sjukdomar.

Vid många västerländska sjukdomar vet vi att lågkolhydratkost snabbt kan ge dramatiska positiva effekter. Som vid övervikt, diabetes, sötsug/sockerberoende, svårigheter att bli gravid p.g.a. PCOS, epilepsi och vanliga magbesvär som svullen mage, gaser, diarréer och magknip. Där är möjligheten enkel:

Testa.

Testa några veckor och du kommer att veta vad effekten är på dig. Läs gärna och inspireras av de som gått före:

Mer om olika sjukdomar och lågkolhydratkost

Mot en friskare framtid

Revolutionen är på gång och vi är på väg mot en friskare framtid. Allt fler förstår i Sverige. Socialstyrelsen godkände 2008 råd om LCHF i sjukvården. Nu rekommenderar de lågkolhydratkost till diabetiker. De nya nordiska näringsrekommendationerna slopar råden om mycket kolhydrater och lite fett – sådana råd saknar vetenskapligt stöd och var ett misstag från första stund.

Gårdagens misstag är genomskådade: Naturligt fett är ofarligt. Viktkontroll handlar inte om kaloriräkning utan om att äta bra mat som ger lagom hunger (vad än Coca Cola vill få dig att tro). Dessutom är vikten bara en början, detta handlar om hälsa.

Utvecklingen är tydligt på väg åt rätt håll, och Sverige är tidigt ute jämfört med andra länder. Kanske kan vi bli först i världen med att vända fetmaepidemin och dramatiskt förbättra folkhälsan. Men motståndet kommer att vara stenhårt.

Räkna med många desperata hälsolarm från kvällstidningarna på vägen. Motståndet kommer från dåligt uppdaterade experter som är fast i det förgångna. Samt från skräpmatsindustrin och läkemedelsindustrin som tjänar på status quo. De tjänar på billig fuskmat som kan säljas dyrt, på sjuka som behöver dagliga piller och på dyr fetmakirurgi (á 100 000 kronor per gång) istället för hederlig mat.

Mot detta står vanligt folk, som du och jag. Men det är inte dåligt. Så har alla revolutioner börjat, och denna är i full gång: Hundratals exempel på människor som gått i förväg.

Detta är viktigt. Runt om i Sverige skulle hundratusentals om inte miljoner människor kunna revolutionera sin hälsa, bara genom att äta riktig mat. De goda nyheterna är att det kan hända. Och många av dem kan inspireras av dig. Naturligtvis inte genom att du tjatar på folk som inte är redo för förändring, det är förstås meningslöst. Vad du istället kan göra är att vara en inspiration.

Såg du bilderna på personer ur ”Hall of Fame” till höger på den här sidan? Alla blev de själva en gång inspirerade av någon som testat lågkolhydratkost. Någon inspirerade dem och det förändrade deras liv. Nu gör de samma sak för många fler.

Gör samma resa. Testa själv och förändra din egen hälsa. Lär dig mer. Genomskåda dagens myter och reklam. Och när du sedan möter någon som är nyfiken, någon som har frågor till dig, då kan det vara du som förändrar ett liv.

På det sättet, först en person och snart allt fler, bara genom att äta riktig mat, är vi på väg mot en friskare framtid.

En person kan inte förändra världen. Men en miljon människor kan.

 
 

Vad du kan göra

Vill du vara med och förändra världen? Det finns många saker du kan göra. Börja med att hålla dig uppdaterad:

Nyhetsbrev

Via Diet Doctors nyhetsbrev får du uppdateringar varje månad samt snabba tips vid större händelser, helt gratis:


Prenumeranter nu: 48135.

Facebook

Använder du Facebook? Genom att gilla Kostdoktorn/Diet Doctor får du snabba tips om populära nya inlägg. Du kan också lätt sprida nyheter som dina vänner kan ha nytta av att se. Tiotusentals nya personer hittar redan till oss via Facebook varje månad.

Börja resan

För mer kunskap, följ länkarna i texten ovan till områden som intresserar dig. Eller få en mer omfattande helhetskurs nedan.

Matrevolutionen som föreläsning

Här är en 45 minuter lång föreläsning med mig om Matrevolutionen, helt gratis. Över 100 000 har redan sett den.

Vill du gå på en längre och uppdaterad föreläsning med mig eller arrangera en föreläsning för allmänheten eller för din arbetsplats? Mer info.

Matrevolutionen som bok

Om du vill veta hela historien så finns den i bokform.

Hur kunde en hel värld fås att tro att naturligt fett var farligt, utan bevis? Hur kunde ambitiösa forskare och godtrogna politiker driva igenom det? Vilket elände ledde det till, och hur ska vi ta oss vidare, till en friskare framtid?

Matrevolutionen

Matrevolutionen har sålts i otroliga 70 000 exemplar bara i Sverige och finns på fem språk.

Erbjudande: Läs hela första kapitlet gratis.

Välj mellan alla format (inklusive e-bok och ljudbok) eller beställ den som pocket för bara 43:- (bra även som present).

Lär dig mer

Lär andra

  • Var ett positivt exempel och hjälp nyfikna som frågar. Det kan vara det allra viktigaste.
  • Berätta för din ev. läkare eller diabetessköterska hur du äter. Särskilt när dina förändrade hälsovärden (som blodsocker och vikt) får dem att tappa hakan. Kan påverka
  • Färdiga presentationsbilder till egna föreläsningar.
  • Starta kamratcirkel, här inspiration via Ann-Sofi Bengtsson och Medborgarskolan: 1 2 3Allt LCHF-relaterat på Medborgarskolan.

Rösta med plånboken

Förändra världen via Internet

  • Kostdoktorns diskussionforum – lär dig själv och coacha andra.
  • Du får mycket gärna svara på frågor i kommentarer här också. Då hjälper du andra och spar tid åt mig på samma gång. Tack!
  • Besök andra forum i ämnet, eller kommentera artiklar i ämnet på nätet. På ett trevligt sätt förstås – det brukar ge bäst effekt.
  • Starta din egen blogg/hemsida/forum
  • Har du redan en nätsida? Vill du underlätta för fler att hitta hit via sökningar? Länka gärna till Kostdoktorn.se – allra helst till någon av dessa sidor:

Hjälp nästa generation

Kom på idén

  • Har du en bra idé? Tipsa gärna andra i kommentarerna nedan. Eller sätt igång och förändra världen på egen hand.

Förbättra den här sidan

Har du något förslag på förbättringar av den här sidan? Är det något du tycker saknas? Tipsa gärna i kommentarerna.

1 2

56 kommentarer

  1. Bo Eriksson
    Hej Andreas.
    Jag är riktigt glad för att det finns sådana läkare som dig.
    Jag önskar dig all lycka i ditt arbete.
    MVH Bo Eriksson
  2. Andreas
    Hej, intressant inlägg och blogg. Första besöket för mig men kommer nog läsa vidare. Tills dess delar jag med mig av mina första intryck:

    Du verkar sträva efter att vara saklig om kost. Det enda som gör att jag tvivlar och är skeptisk till den här sidan är att det verkar smyga sig in konstiga jämförelser och sensationalism här och där. T.ex.:

    "Det är lätt att förstå hur galet ute Livsmedelsverket är. De rekommenderar amning, sen bara lättmjölk. Bröstmjölk innehåller 4,5 procent fett (till stor del mättat fett). Lättmjölk? 0,5 procent.

    Vem har fel, Moder Natur eller Livsmedelsverkets 80-talsdoftande kostdoktriner?"

    Om vi ska prata om vad som är "naturligt" så kan vi lika gärna prova att rekommendera att amma sin mamma tills man är 19 år gammal. Då tycker helt plötsligt inte så många att något av alternativen låter så naturligt längre. Om det nu känns naturligt att sluta amma, varför skulle då vare sig 0,5%- eller 4,5%-mjölk vara mer naturligt än det andra?

    Förslag på förbättring: Ta bort onödiga jämförelser som denna då de skiftar fokus och mest väcker misstankar.

    Och så en bildtext på en annan sida:

    "Gillar du smaken av svenskt margarin? Här ser du dunken med koncentrerade artificiella smakämnen den kommer ifrån. Samt ett par andra oidentifierade tillsatser som används i margarintillverkning. Notera symbolerna om att innehållet är brandfarligt och frätande."

    Vad är egentligen poängen med att säga att en ingrediens är brandfarlig och frätande? Jag kan upplysa om att lök bildar svavelsyra i kontakt med vatten [så sluta ät lök för svavelsyra är frätande]. Det ger intrycket av att du vill skrämma upp mer än att upplysa, och då letar i varje fall jag vidare efter information.

    Förslag på förbättring: Om du vill skrämma upp folk, förklara i så fall varför man ska vara rädd, annars börjar man tvivla. Eller ta bort meningar som saknar poäng.

  3. ramona
    Hej har en fråga är nyfiken att börja med lchf för det ska bli bättre för blod sockret har typ 1 diabetes men väger inte så mycket hur gör jag för att inte gå ner för mycket i vikt med vänlig hälsning ramona
  4. Therese Sundholm
    Hej Doc
    Jag har fått olika uppgifter från olika håll angående Proteiner och Fett.
    Jag väger 82 kg är 159 cm lång är 54 år.
    Ska jag då äta 82 proteiner ex 82 gram fisk ? eller ska jag äta
    dom egentliga proteinerna alltså efter hur mycket protein det är i tex 100 stekt torsk som är 22,5 gram potein ? Sen undrar jag även om en annan sak, jag är Gastric By Past opererad, och för mig är det svårt att få i mig så mycket proteiner, så jag undrar vad som är ditt råd att äta procen protein-fett-kolydrater. Jag har extremt svårt att gå ner i vikt trots två viktoperationer både Gastric Bypas och Gastric Banding. Som jag gör nu så äter jag 16 gram Kolhydrater (3 %) 19 Protein 102 gram (19 %) och 186 gram Fett (78 %) hoppas du kan ge mig klarhet i detta jag vill inte göra fel, är desperat behov av att gå ner i vikt och börja må bättre än jag gör nu. Med vänliga hälsningar Therese
  5. 4 kommentarer borttagna
  6. Gunnilla
    Jag gillar korv
  7. Ing-Marie Nordgren
    Har gjort ett s.k. Dnafit test, som visar att jag har gener som är känsliga för(viktuppgång) och speciellt mättat fett. Hur tänker Du kring det i förhållande till att äta Lchf kost ?
1 2

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av