Äter vi mer socker än förr?
Äter vi mer socker än förr? Instinktivt skulle nog de flesta svara ja. Ändå brukar såväl sockerindustrin som många ”experter” hävda att så inte är fallet, att vi äter lika mycket socker som för 50 eller 100 år sedan.
Det låter ytterst suspekt. Och det visar sig vara baserat på bristfällig statistik. Statistik som bara räknar gammaldags socker från sockerbetor, ingen av alla de nya varianter som dykt upp på senare år. Exempelvis fruktossirap tillverkad av majs, med mera.
Att industrin inte vill låtsas om ökningen kan man förstå. De vill förstås inte kännas vid kopplingen mellan ökat sockerintag och epidemierna av fetma och diabetes. Men det är illa när statliga experter går på den bluffen.
Vi äter mycket mer socker än förr:
Gorillan äter förvisso mestadels vegeteriskt men ingen primat, gorillor inkluderat äter tillsatt socker eller spannmålsprodukter. Gorillor äter främst bladgrönt och tack vare sin långa tjocktarm så omvandlas de lösliga fibrernaav bakterier till... mättat fett!!! Så i slutändan får gorillan i sig mer mättat fett än vad någon LCHF:are lyckas med och kolhydratsmängden ligger betydligt närmare LCHF än vad mänskliga veganer äter.
Läs gärna mitt engelska inlägg "My LCHF-buddy the gorilla" för mer information.
http://www.lchf.com/?p=171
Då har vi hittat orsaken till ökning av diabetes.
För knappast kan det vara allt socker vi vräker i oss via lösgodis, läsk och sockerladdade lightprodukter.