Årets fisktallrik

sysne

Semester på Gotland innebär traditionsmässigt ett besök till Sysne fiskeläge. Så även i år.

Här är årets fisktallrik som avnjöts vid havet:

Sysne

Utmärkt LCHF-mat! Jag rekommenderar ett besök till alla Gotlandsresenärer.

Rapport från 2011 / 2009

34 kommentarer

Toppkommentarer

  1. Jag tror de eventuella riskerna med fisk från Östersjön är marginella jämfört med riskerna med vanlig processad västerländsk (skräp)mat.
    Läs vidare →
  2. Jaa menee
    Snart kommer trollen och påstår att du har provision från Sysne fiskeläger. ;-) :-)
    Fortsatt trevlig semester till hela familjen.
    Jaa menee
    Läs vidare →

Alla kommentarer

  1. hejafbk
    Ser underbart gott ut
    Är det en flundra som gömmer sig under räkorna? Eller fanns inga flundror?

    :)

  2. Pia
    Tackar för tipset, det ser underbart gott ut. Ska till Gotland i 10 dagar så detta får bli ett av utflyktsmålen.
  3. Jaa menee
    Snart kommer trollen och påstår att du har provision från Sysne fiskeläger. ;-) :-)
    Fortsatt trevlig semester till hela familjen.
    Jaa menee
  4. Tobbe
    Vad anser du om riskerna med att äta östersjö-fisk?
    Svar: #8
  5. Marianne
    Ser supergott ut!
  6. Maj-Len Rothberg
    Besök också Sjökrogen i Valleviken. Underbart goda marinerade räkor
  7. Th.B
    Ser underbart gott ut och är det troligen också. Jag vill inte förstöra en Eenfeldts
    familjetradition och en sådan här talrik/år är kanske oförargligt.
    Själv skulle jag ha svårt för speciellt, Laxen: (Odlad ifrån Norge eller Chile?)
    Googla vid intresse: Laxfestens baksida:
    http://www.youtube.com/watch?v=Ks_yfSJrAUg&noredirect=1
    Eller om den simmande Norska grönsaken: http:// http://www.nrk.no/lisstil/1.7487978
    Räkorna? Ja, definitivt inte ifrån Östersjön.
    Musslor ifrån? New Zealand?
    Våga Fråga.....Eller prata med lokalbefolkningen om fisket, lukten ifrån avloppsdiket Östersjön, kvaliteten på vattnet.......
    Övriga Svenska vatten: http://www.nyttigfisk.se (Om toxiciteten i Svensk fisk o vatten.
    Svar: #22
  8. Jag tror de eventuella riskerna med fisk från Östersjön är marginella jämfört med riskerna med vanlig processad västerländsk (skräp)mat.
  9. Bengt Nilsson
    Ser fantastiskt gott ut. Tror det är rökta räkor, färska räkor, mussla, gravad lax och hmmm, varmrökt lax på tallriken. Blev sugen, blir inte Gotland men dock Fiskaffären på Högaborg här i Helsingborg
  10. Cilia Nelson
    Vad kostar en tallrik? Ser underbart gött ut!
  11. Gunnel
    Ja, eller en liknande tallrik på Buhres i Kivik!
  12. Birgitta
    Tänk om fler kunde börja njuta av en läcker och fet fisktallrik till lunch, då skulle vi slippa den här typen av rubriker framöver...
    http://www.dn.se/nyheter/sverige/fler-fetmaoperationer-med-sankt-bmi-...
    Svar: #16
  13. Snusmumrik
    Sötnosen tittar intresserat. De blir nog kul att höra Klaras kommentarer då hon blir större :-)
  14. Anders
    Ja, trevligt och gott där. Om vi ses på Kattviksstranden kan vi prata lite om LCHF+explosiv träning.
  15. hemul
    Gott ser det ut, men jag tycker tallriken är tragisk. Som tidigare påpekats tycks det inte vara någonting lokalt på den. Möjligen skulle laxen kunna vara från Östersjön. Fiskas det fortfarande lax där? Det där skulle man kunna äta var som helst. Jag är gammal nog för att minnas när det såldes pinfärsk och nytillagad fisk på sådana där ställen. Östersjöfisken var säkert farlig redan då, men då visste man inte om'et så man led inte. Skönt att få ha haft en oskuldsfull uppväxt åtminstone. Jag minns också hur man köpte fortfarande lite ljumma räkor i papperspåsar i småstäderna på Västkusten. Räkorna kokades på däck på de små fiskebåtarna medans de gick in och när de kom i hamn öppnades små kiosker där räkorna såldes. Sedan gick alla och mumsade och spottade räkskal. Ack ja.
    Svar: #23
  16. Jaa menee
    Ja det är skrämmande läsning.
    "Man uppskattar att diabetesvården i Sverige kostar samhället runt 9 miljarder kronor årligen."
    Och det blir bara värre för varje år med dagens kostrekommendationer.
    "Mer än hälften av dem som genomgår fetmakirurgi har mer kontroll över sin diabetes efter operationen och är mindre benägna att få diabetesrelaterade sjukdomar"
    Och 50 procent får mer eller mindre biverkningar av stympningen, medans de som fullt ut går in på LCHF har närmare 100 % mer kontroll över sin diabetes och utan biverkningar.
    Bättre att stympa och skära i folk än att behandla orsaken tydligen.Det är också skrämmande.
  17. Cattis
    Man ska inte underskatta gifterna i Östersjöfisken, jag har allt för många skärgårdssläktingar mfl (fiskare, bönder med mycket god kosthållning) som har fått cancer för att det ska vara en slump....
  18. RS
    Ser inte alls gott ut! Gillar inte fisk/sjömat! Det ska vara KÖTT!
  19. Karin20
    Oj så söt hon är!
  20. Maggan A
    Ser gott ut ;-)
  21. Majoren
    OJ vilket fint foto vid fiskdisken, värt en förstoring tycker jag!
  22. Th.B
    Opps.... Den norska länken ovan fungerar inte längre. Pröva istället:
    http://www.nrk.no/livsstil/lite-omega-3-i-oppdrettsaks-1.7487978
    Fungerar inte den nya länken, pröva med att bara skriva in i webbläsaren:
    odlad lax+sverige Eller: odlad lax/facebook -(Den länken öppnar upp
    massor av information ang
    den heliga gralen, odlad Norsk
    LAX. + Odlad Fisk öht.)
    Men detta bara vid intresse.........
  23. Th.B
    ''Fiskas det fortfarande lax i Östersjön''
    Ja, definitivt. Det odlas, fiskas,säljs och exporteras fastän EU har förbjudit
    export och försäljning inom EU.
    Och som vid all annan kriminell verksamhet fortsätter verksamheten så länge
    det bara är möjligt. Beroende bl.a. på att kontrollverksamheten är så svår
    att genomföra.
    Och lite 'spill' räknar svenska politiker kallt med i sin agenda.
    Frågan är inte prioriterad. Och, förresten, det blir ju lite inkomster för några
    så att de kanske inte går på bidrag. Eller så gör det båda.....
  24. Lyx-LCHF
    Fisk från Östersjön innehåller bl a dioxiner som är mycket giftiga. Såväl immunförsvaret som fortplantningsförmågan, hormonsystemet och nervsystemet kan påverkas, och dioxiner ökar också risken för cancer.

    Det finns en anledning till att fisken är totalförbjuden i hela Europa, med undantag för Sverige och Finland, då man stryker yrkesfiskarna medhårs då de annars förlorar inkomster.

    Ingen människa med ett sunt hälsotänk äter denna fisk...

    Svar: #26
  25. Alexandra Ekh
    Underbar bild!
  26. Jaa menee
    Jag är också noga med att inte köpa fisk från Östersjön. Man rekommenderar från livsmedelsverket att inte äta FET fisk från Östersjön mer än 2-3 gånger i veckan till bara en gång i veckan beroende på ålder.
    MEN, jag skulle inte tveka en sekund om jag fick en underbart vacker tallrik med blandad fisk vid ett fiskeläger vid havet på Gotland EN gång om året.
  27. Per Wikholm
    Precis allt Livsmedelsverket gör handlar om att sila mygg och svälja kameler. De varnar för Östersjöfisk och insjöfisk samt sprider vidare alla mer eller mindre underbyggda rödlistningar av fisk och skaldjur vilket i slutändan leder till att många inte vågar äta fisk eller skaldjur alls, vilket nog leder till större hälsoproblem än vad någon enstaka PCB-innehållande Östersjöfisk kan tänkas leda till.

    De varnar för mättat fett men kramar halvsyntetiska lättmargariner. De sätter nyckelhålsmärket på sockrade yoghurtar men varnar för fullfeta. De varnar för salt men förklarar att glutamat och aspartam är helt ofarligt. De berömmer livsmedelsproducenter som fuskar med matmärkningen och i ostdisken lägger ut produkter som "gratängmix" där osten i hög grad bytts ut mot sådant som oxiderad solrosolja och en massa E-ämnen.

    Svar: #32
  28. Backlund
    Mmm, ser jättegott ut! I torsdags så drog jag upp en fin abborre! Vet inte hur mycket den vägde men den var 30 cm lång. Jag flådde den och saltade in den över natten. Sen igår så stekte jag den i smör och vitpeppar. Till den så åt jag en knäckemacka med extra Bregott och extra gräddost. Och en kall öl (extra :-). En delikatess i Stockholms finare restauranger! Men härute i obygden så är det nästan gratis!

    Instämmer till fullo med Per Wikholm.

    Svar: #29
  29. Th.B
    Hej, Backlund i obygden.
    Så kan det vara/bli ibland. Självklart, men fortfarande bara en 'fiskehistoria'. Troligen fick du ingen eftersläng av någonting som har att göra med dit mående.
    Men tror du verkligen att du förstår=känner av, vilka HORMONSTÖRANDE KEMIKALIERESTER du får i dig efter denna underbara fisketur??????????

    Du borde anmäla fisken till Sportfiskeklubben, så får du ett mästerskapsklassmärke. Men det kan bli ett problem, många vill veta var fisken är fångad, i vilket vatten, övriga omständigheter, väder/vind /dokumentation i form av foto, osv.............
    Inte för att jag bryr mig men fortfarande bara en önsketänkande anekdot.
    Ha det bra/Mvh Th.B

  30. Backlund
    Ja det är bara en "fiskehistoria". Jag, och kanske du också, blir avfärdade som "anekdoter" när vi berättar om hur bra vi mår på lchf. Jag vet att insjöfisk är förgiftad men samtidigt frågar jag mig vad f*n ska vi äta? Missförstå mig fel please. Jag är tillräckligt gammal (snart 50) för att sluta bry mig på det viset. Och då menar jag min egen kropp (missförstå mig rätt). Hälsovinsterna jag fått på lchf torde ge en besparing åt landstinget i det långa loppet ändå. Hmm, är inte abborre 100 % ekologiskt dessutom? Jag har faktisk ett foto av firren... 30 cm...
  31. Backlund
    Varför bryr du dig inte Th.B? Du skriver och har en åsikt. Då bryr du dig, eller?
  32. Th.B
    Ja du Per, jag är en av dom som oftast uppskattar dina texter och klargörande.
    Ibland oerhört befriande men om detta om ÖSTERSJÖN och dess miljö har du inte förstått mycket.
    ''vad någon enstaka PCB-innehållande Östersjöfisk kan tänkas leda till''
    Googla för guds skull: Den absolut kortaste vägen: ''den andra vågen''
    En dokumentär av Folke Ryden
    Eller kanske den här länken kan fungera: Vimeo.com/66640818
    Mvh. Th.B.
  33. Marie
    Underbart är gott. Jag är ny inom LCHF och har en liten fundering. Varför är det så tråkig ton i vissa trådar/kommentarer? Det här var ju förmedling av sommarkänsla med god mat. Jag blev så inspirerad att jag serverade mitt eget fisk/skaldjursfat och njöt. Jag hade säkert fel lax och för små (borde vara förbjudna) räkor men jag gjorde mitt bästa när jag valde mina ingredienser i fiskaffären här på västkusten. Vi är nog många som inte är så duktiga men vi vill gärna lära oss av er som kan, men i så fall utan pekpinnar och smisk på fingrarna från er som är så jätteduktiga.

    Är du duktig så skapa en informationstråd. Klaga inte på oss nybörjare. Är man störst och/eller bäst måste man vara snäll.

  34. Mell
    Åhh Sysne! Absoluta favoritplatsen på Gotland.
    Min son (då 7 år) började gråta en gång för att vi hade köpt för lite kallrökt lax, så det blev till att vända och köpa mer :-)

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg