Stort antal kor en miljöfara?

Idag läser jag ett mycket intressant inlägg på Toxiska epistlar. Bo Z har grävt fram lite statistik från Statens Jordbruksverk. Antalet nötkreatur, svin och får i Sverige från år 1800 och framåt:

notkreatur1

Varför är detta så intressant? Jo, i debatten framställs ju ibland kor som stora miljöbovar. Bland annat påstår vissa att deras fisar riskerar öka växthuseffekten. Ett märkligt argument eftersom de gaserna är delar av ett kretslopp… men det var inte det som skall diskuteras här idag.

Minskande antal kor

Om man kikar på diagrammet ser man att antalet kor minskat kraftigt sedan toppen år 1940, nästan halverats. Nu är antalet nere på nivån vi hade år 1820! Sveriges befolkning var då 2,5 miljon jämfört med närmare 10 miljoner idag – så vi har alltså bara en fjärdedel så många kor per person som i början av 1800-talet…

Antalet grisar nu är högre än då, men istället är antalet får och lamm lägre. Man kan även se hur antalet grisar minskat kraftigt sedan andra hälften av 1980-talet. Gissningsvis har många avskräckts från att äta fett fläsk, på grund av teorin att naturligt fett skulle vara farligt?

Vad är största miljöproblemet?

Min poäng är denna: Visst bör miljöargument när det gäller köttdjur tas på allvar. Men som jag ser det är metoderna för djuruppfödning troligen ett större miljöproblem, än antalet djur. Industriell uppfödning med antibiotikaberikad spannmålsutfodring, och långa transporter till exempel. En del var nog bättre förr – gräsbetande kor i städernas utkanter kanske är en sådan sak.

Frågan är om sådant fungerar på 2000-talet?

KRAVM

18 Kommentarer

  1. patrik
    Jag tror stenhårt på "gräsbetande kor i städernas utkanter" och på många andra lediga platser också 🙂

    Gräsbete ger, som bekant, fin kvalitet på mjölk och kött. Dessutom minimeras transporter och konstgödsel behöver ej användas.

    Såg förresten reklam i senaste ICA-tidningen för ICAs gräskött - skulle inte förvåna mig om vi vaknar till ljudet av råmande kor lite var stans i Sverige om sisådär 10 år 😉

  2. Fruktis
    Hm, intressant. En bra idé vore att låta korna beta på golfbanorna, så kom den marken till nytta. He-he. Nämen, alltså, det är väl ganska vanligt med kor som betar runt städer, här i Skåne i alla fall. En annan sak, en fältbiolog jag pratade med om det här för ett tag sen sa att det inte bara är metan utan andra gaser som ställer till det, som korna producerar alltså. Ska försöka hitta mer om det.

    Dessutom, det är är ju inte bara en angelägenhet för Sverige. Kolla DN idag, om matpriserna och jordbruksproduktionen globalt. Köttkonsumtionen har ökat dramatiskt i länder som Kina och Indien med deras växande medelklass.

  3. repurban
    Jag läste för ett tag sedan att man gjorde/planerade göra försök med att byta ut kornas enzym i magen för matsmältningen, till enzym från andra gräsätare, kängurur, vars matsmältning inte producerar metan och andra miljöpåverkande gaser. På så sätt skulle man undvika utsläpp av dessa gaser. Är det en möjlighet?
  4. Theresa
    Kommer inte ihåg var jag hörde det, men dessutom har jag hört att den globala uppvärmningen kommit av sig (eller om det var växthuseffekten i sig) de senaste 10 åren, men att det var så vanvördigt att säga att få vetenskapsmän ville nämna det. Måste ha varit på något P1-programm i veckan.

    Vet någon vad all odling gör med naturen egentligen? Vad alla mänskliga mag/tarmproblem gör. All medicin som går ut i naturen rakt igenom oss? Och all denna fruktogrönt som vi bör äta som skeppas in från Argentina, Nya Zeeland och Fiji?

  5. Kul att min postning om den svenska djurhållnings historia väckt anklang. Jag blev själv mycket överraskad när jag hittade statistiken. Google är ett oskattbart verktyg ibland.

    Drar mig till minnes en underbar semesterresa som jag och min dåvarande fru gjorde på 80-talet. På vår jorden runt resa stannade vi till några veckor på Nya Zeeland. Bland annat åkte vi med på en busstur till Fjordlands, längst ner på sydöns sydspets. Busschaffisen höll låda och meddelande bland annat följande:
    - Here on New Zeeland we have about 30 million sheep...And you know what? They havent lambed yet!

  6. Fruktis
    Två saker till: 1. Antalet djur säger nödvändigtvis inte så mycket. Intressantare hade varit att jämföra produktionen i vikt av kött av olika slag från olika tider. Förmodligen var korna mindre förr i tiden. 2. Hur stämmer statistiken med konsumtionen av kött, som ju har ökat jämfört med t ex 1930-40 när antalet nötkreatur var som störst? Var blev det köttet av? Eller gav korna då mindre kött? Bevisligen importerar vi mer kött nu. Så vi svenskars eventuella belastning på miljön globalt är ju större nu.
  7. En gammaldags fjällko är mycket mindre än en modern mjölkko, ändå producerar den mer mjölk på magert skogsbete än en modern mjölkko på kraftfoder om man tar hänsyn till kons relativa storlek och räknar bort vattnet.

    Dessutom får man ut nästan dubbelt så mycket ost på en liter mjölk från fjällkon.

    Uppgifterna har jag från en kompis som varit med och genom att ta fram avelstjurar räddat rasen för framtiden.

  8. Novis
    Jag hakar på när det gäller golfbanor. Enorma ytor används till golfspelare. På flera av dessa ytor fanns betande kossor för inte alltför avlägsen tid.

    Jag bilade runt på Åland för fem år sedan och jag minns att jag reagerade över hur många golfbanor det fanns där!

  9. Fruktis har helt rätt. Vad som exakt döljer sig under den statistik jag hittade är oklart. Sverige var ju mycket fattigt under 1800-talet. En av anledniningarna till att vi svenskar emigrerade till USA.

    Kreaturshållningen var naturligtvis också mycket mindre rationell då än nu.

  10. Jag undrar hur nyttiga de korna skulle bli med tanke på vad de sprutar på golfbanorna? Jag undrar ifall inte den marken är förstörd för livsmedelsproduktion för lång tid framåt. 🙁
  11. Andreas,

    Jag gjorde en nedskalad version av diagrammet som är lite skarpare:

    http://sensei.nu/notkreatur_small.jpg

    Många webbläsare tillämpar en algoritm för skalning av bilder som är optimerad för snabbhet snarare än skärpa, kan man göra det i ett bättre program blir det mer läsbart.

  12. Kenneth,
    tack - jag får ta och lära mig det där. Vilket program använder du?
  13. Fruktis
    Apropå golf, man förstår Michael Douglas i Falling Down. Hur som helst, det finns massor av intressant info här på Statistik från jordbruksverket: http://www.sjv.se/webdav/files/SJV/Amnesomraden/Statistik,%20fakta/An...

    Det framgår bl a annat att produktionen av nötkött har varit relativt konstant sedan 50-talet. Det stora antalet kor runt 1940 hänger samman med större mjölkproduktion då.

  14. Doc,
    Jag använder oftast ett kommandoradsprogram för linux som heter convert och ingår i http://www.imagemagick.org/ men det finns ju många olika program som klarar av sådant, t.ex. de flesta anständiga rit- och bildbehandlingsprogram.
  15. Karin20
    Intressant inlägg/ledare av Tommy Hammarström i Expressen idag
    http://www.expressen.se/ledare/1.1252423/brolande-tyskar-och-ramande-kor

    Och tänk vad man har missat genom åren. Det finns ju massor skrivet. Inte minst av denne Tommy Hammarström som ju jobbat med miljöfrågor "hur länge som helst"

    Hittade bl a detta när jag googlade

    http://www.gunnarlindgren.com/felaktigakostrad030202.PDF

    där Tommy Hammarström recenserar Lars Wilsson 2002.

    Och äras ska ju då naturligtvis Gunnar Lindgren och Lars Wilsson!

  16. Bo Ljunggren
    Väldigt gapande det blivit om våra kossor och dess fisar. Hur är det med hästarna? Det lär finnas ca 270 000 enligt Googles. Dessutom är hästen i huvudsak ett djur för nöje som man dessutom inte alltid äter upp vid slakt.
    Kan man använda ordspråket"sila mygg och svälja elefanter"?
  17. Tittar man lite djupare ser man att gräsbetande kor som inte äter "kraftfoder", alltså fågelmat odlad på andra sidan jorden, faktiskt minskar växthusgaserna genom att betesmark som inte plöjs har ett ständigt växande humuslager som binder stora mängder kol.
  18. Johan
    Den svenska statistiken på kor är väl helt ointressant i sammanhanget. Alla vet ju att vi har mindre och mindre jordbruk och att vi importerar sådana produkter (du tog iofs. upp transportproblemet). Klart att kött från kor o dylikt är en miljöbov jämfört med andra proteinkällor tex soja. Men det är ju inte lika gott.. Vi får väl som det kommenterats ovan börja med mer lokal "tillverkning".

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

Äldre inlägg