Stekt torsk med valnötssås

Underbar smörstekt torskfilé med en len och fräsch yoghurtsås. Servera fisken med mjälla sockerärtor.
Underbar smörstekt torskfilé med en len och fräsch yoghurtsås. Servera fisken med mjälla sockerärtor.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 800 g torskrygg, i portionsbitar
  • ½ tesked salt
  • 75 g smör
  • 1 krm peppar
  • 300 g sockerärtor
Valnötssås
  • 2,5 dl grekisk yoghurt
  • 1 matsked olivolja
  • 60 g valnötter
  • ½ tesked citronzest
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Salta fiskbitarna och låt de rimma i några minuter.
  2. Hacka valnötterna grovt och blanda med yoghurt, olivolja och citronzest. Salta och peppra, efter smak. Ställ åt sidan.
  3. Förväll eller smörstek ärtorna mjuka. Salta och peppra efter smak.
  4. Torka fisken och peppra. Stek i smör på medelhög värme i en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.
  5. Servera fisken med sockerärtor, yoghurtsås och stekskyn.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av