Stekt torsk med valnötssås
Ingredienser
- 800 g torskrygg, i portionsbitar
- ½ tsk salt
- 75 g smör
- 1 krm peppar
- 300 g sockerärtor
- 2,5 dl grekisk yoghurt (10% fett)
- 1 msk olivolja
- 60 g valnötter
- ½ tsk citronzest
- salt och peppar, efter smak
Per portion
Instruktioner
- Salta fiskbitarna och låt de rimma i några minuter.
- Hacka valnötterna grovt och blanda med yoghurt, olivolja och citronzest. Salta och peppra, efter smak. Ställ åt sidan.
- Förväll eller smörstek ärtorna mjuka. Salta och peppra efter smak.
- Torka fisken och peppra. Stek i smör på medelhög värme i en stekpanna 3-4 minuter på varje sida.
- Servera fisken med sockerärtor, yoghurtsås och stekskyn.