Chiapudding
Ingredienser
- 2 dl kokosmjölk
- 2 msk chiafrön
- 1 kryddmått vaniljpulver
- kokosmjölk till servering
Per portion
Instruktioner
- Blanda kokosmjölk, chiafrön och vanilj i en burk med lock. Vaniljen är inget måste men ger en rundare smak.
- Låt svälla i 4–8 timmar eller över natten i kylen. Rör gärna om en eller två gånger under tiden.
- Servera med lite extra kokosmjölk och kanske några färska bär.
Tips!
Kör några tag med stavmixern i kokosmjölken så blir den klumpfri och förblir homogen även om man stoppar den i kylen.
Min pudding blev slät och fin. Smakar inte mycket och är rejält fet.
Hjälper enormt om du har problem med att inte bli mätt och ifall du har lite sötsug.
Ska testa att göra med olika smaker (såg ngt blogg inlägg här om det)