Vegetarisk Nasi Goreng

Vegetarisk Nasi Goreng

En vegetarisk version av den indonesiska specialiteten Nasi Goreng – fast på LCHF-vis med blomkål i stället för ris. Gott, nyttigt och enkelt recept!

Vegetarisk Nasi Goreng

En vegetarisk version av den indonesiska specialiteten Nasi Goreng – fast på LCHF-vis med blomkål i stället för ris. Gott, nyttigt och enkelt recept!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 900 g blomkål, riven
  • 4 msk kokosolja eller olja
  • 2 tsk currypulver
  • 4 vitlöksklyfta, finhackadevitlöksklyftor, finhackade
  • 2 msk mald ingefära
  • 1 (110 g) gul lök, finhackadgula lökar, finhackad
  • 2 msk sesamolja
  • 2 msk glutenfri soja
  • 8 ägg
  • 3 (15 g) salladslök, tunt skivadesalladslökar, tunt skivade
  • 1 (120 g) grön paprika, i tärningargröna paprikor, i tärningar
  • 2 (28 g) röd chilipeppar eller grön chilipeppar, skivade
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Riv blomkålen med den grova sidan av ett rivjärn. Förbered resten av grönsakerna.
  2. Hetta upp en stor stekpanna eller wokpanna, smält kokosolja. Stek curry, ingefära, vitkök och lök i några minuter.
  3. Blanda ner blomkål, sesamolja och soja. Röra om och stek i ca 4 minuter.
  4. Knäck hälften av äggen direkt i pannan och låt stelna en stund. Rör om.
  5. Tillsätt salladslök, paprika och chili. Smaka av med mer soja och salt.
  6. Stek resten av äggen krispiga i kokosolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Krydda med salt.
  7. Servera din Nasi Goreng med de steka äggen. Garnera gärna med lite mer salladslök och finhackad chili.

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av