15 juni 2017 av , foto av i Recept, Huvudrätt, Måltid

Lammkotletter med örtsmör

Name: Lammkotletter med örtsmör
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg lammkotletter; 1 msk smör; 1 msk olivolja; salt och mald svartpeppar, efter smak; 1 citron; 120 g örtsmör

Smakfest i all sin enkelhet. Nystekta lammkotletter med örtsmör och citron smakar himmelskt. Gillar du inte lamm går det självklart att använda annan typ av kött.

4 portionportioner

Ingredienser

1 kg lammkotlettlammkotletter
1 msk smör
1 msk olivolja
salt och mald svartpeppar, efter smak
1 citroncitroner
120 g örtsmör

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Ta fram kotletterna i god tid innan de ska grillas eller stekas. För att få fin stekyta får köttet inte vara kylskåpskallt när det tillagas.
Skär gärna ett par snitt på fettkanten så håller sig kotletten plant mot stekpannan/grillgallret.
Smör och lite olivolja är gott om du steker i en panna, annars räcker det med att pensla på olivolja innan du lägger kotletterna på grillgallret.
Stek 3-4 minuter på varje sida, beroende på tjocklek. Riktigt stora och tjocka kotletter behöver längre stektid. Lammkött kan dock gärna vara lite rosa inuti.
Servera med citronklyftor, örtsmör och coleslaw eller sallad.