Lammkotletter med örtsmör

Lammkotletter med örtsmör

Smakfest i all sin enkelhet. Nystekta lammkotletter med örtsmör och citron smakar himmelskt. Gillar du inte lamm går det självklart att använda annan typ av kött.

Lammkotletter med örtsmör

Smakfest i all sin enkelhet. Nystekta lammkotletter med örtsmör och citron smakar himmelskt. Gillar du inte lamm går det självklart att använda annan typ av kött.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1 kg lammkotlettlammkotletter
  • 1 msk smör
  • 1 msk olivolja
  • salt och mald svartpeppar, efter smak
  • 1 citroncitroner
  • 120 g örtsmör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ta fram kotletterna i god tid innan de ska grillas eller stekas. För att få fin stekyta får köttet inte vara kylskåpskallt när det tillagas.
  2. Skär gärna ett par snitt på fettkanten så håller sig kotletten plant mot stekpannan/grillgallret.
  3. Smör och lite olivolja är gott om du steker i en panna, annars räcker det med att pensla på olivolja innan du lägger kotletterna på grillgallret.
  4. Stek 3-4 minuter på varje sida, beroende på tjocklek. Riktigt stora och tjocka kotletter behöver längre stektid. Lammkött kan dock gärna vara lite rosa inuti.
  5. Servera med citronklyftor, örtsmör och coleslaw eller sallad.

Tips

Örtsmöret bör du förbereda en stund innan, samma sak med coleslaw och sallad som bör vara klara innan du steker köttet.

2 Kommentarer

  1. Peter
    Det där är ju kött till två eller tre personer.
    Inte hållbart att äta så.
    Svar: #2
  2. odezza
    Receptet är för 4 personer, det står längst upp.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av