Grillad tonfisk med raitasallad

Grillad tonfisk är en perfekt variation till kött. Servera gärna med en fräsch gurksallad med indiska smaker. Gott, enkelt och snabblagat!
Grillad tonfisk är en perfekt variation till kött. Servera gärna med en fräsch gurksallad med indiska smaker. Gott, enkelt och snabblagat!
4 portionportioner

Ingredienser

Tonfisk
  • 700 g miljömärkt färsk tonfisk, i portionsskivor
  • 1 matsked olivolja
  • salt och peppar, efter smak
Raitasallad
  • 700 g gurkagurkor
  • 3 dl grekisk yoghurt
  • 2 matskedar färsk mynta, hackad eller motsvarande mängd torkad mynta
  • 2 krm spiskummin
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Dela gurkan på längden och gröp ur kärnhuset med en sked. Salta och låt dra några minuter.
  2. Torka av med hushållspapper och skär i halvmånar. Blanda med övriga salladsingredienser och ställ åt sidan.
  3. Salta och peppra tonfisken. Pensla olivolja på.
  4. Grilla eller stek på hög värme ett par minuter på varje sida beroende på tjocklek och om du vill ha fisken lite rosa i mitten eller inte.
  5. Servera med raitasalladen.

Tips

Använd gärna fullfet crème fraiche eller majonnäs, i stället för yoghurt, om du vill ha en mer mättande måltid.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av