24 september 2017 recept av , foto av i Recept, Huvudrätt, Måltid

Plocktallrik med räkor och ägg

Name: Plocktallrik med räkor och ägg
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 ägg; 300 g skalade räkor i burk; 400 g konserverade kronärtskockshjärtan; 6 soltorkade tomater i olja; 4 msk majonnäs; 60 g babyspenat; salt och peppar, efter smak; 2 msk olivolja

En snabbfixad måltid med räkor, ägg och konserverad kronärtskocka. Perfekt till lunchlådan!

2 portionportioner

Ingredienser

4 ägg
300 g skalade räkor i burk
400 g konserverat kronärtskockshjärtakonserverade kronärtskockshjärtan
6 (18 g) soltorkade tomater i olja
4 msk majonnäs
60 g babyspenat
salt och peppar, efter smak
2 msk olivolja

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

Börja med att koka äggen, antingen genom att sänka ner dem försiktigt i kokande vatten eller lägga direkt i kallt vatten.
Koka 4 till 8 minuter beroende hur du vill ha dem. Kyl i iskallt vatten 1-2 minuter så blir det lättare att skala.
Lägg upp äggen tillsammans med räkor, kronärtskockshjärtan, majonnäs, soltorkade tomater och spenat.
Ringla olivolja över spenaten. Salta, peppra och servera.