Plocktallrik med räkor och ägg
En snabbfixad måltid med räkor, ägg och konserverad kronärtskocka. Perfekt till lunchlådan!
portionportioner
Ingredienser
- 4 ägg
- 300 g skalade räkor i burk
- 240 g konserverat kronärtskockshjärtakonserverade kronärtskockshjärtan
- 6 soltorkade tomater i olja i olja
- 1,5 dl majonnäs
- 40 g babyspenat
- salt och peppar, efter smak
Instruktioner
- Börja med att koka äggen, antingen genom att sänka ner dem försiktigt i kokande vatten eller lägga direkt i kallt vatten.
- Koka 4 till 8 minuter beroende hur du vill ha dem. Kyl i iskallt vatten 1-2 minuter så blir det lättare att skala.
- Lägg upp äggen tillsammans med räkor, kronärtskockshjärtan, majonnäs, soltorkade tomater och spenat.
- Ringla olivolja över spenaten. Salta, peppra och servera.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
