Mexikanska recept à la keto och LCHF

Av
¡Hola amigo! Hänger du med på en smakresa västerut?

Mexikansk mat är något många älskar och visst kan du fortsätta njuta av den fastän du drar ner på kolhydraterna. Ris, bönor och tortillabröd är typiskt mexikanskt men som tur är finns det bra ersättare!

Fajitas, tacos, burritos och enchiladas – listan kan göras lång på mexikanska rätter vi gärna sätter tänderna i. Det mexikanska köket bjuder på fantastisk hetta, underbara smaker och mättande protein.

Med hjälp av våra tips, recept och veckomenyer på den här sidan kommer du upptäcka hur enkel (och otroligt god) mexikansk mat är även på LCHF-vis.

Senaste recepten

Vad kan jag äta på mexikanska restauranger?

Planerar du ett restaurangbesök? Så mysigt! Det finns massor av bra LCHF-alternativ när du besöker en mexikansk restaurang. Här är våra bästa tips.

How to stay keto dining out

  1. Ju enklare desto bättre. Kött- eller skaldjursbaserade rätter som grillas eller steks är nästan alltid LCHF-vänliga.
  2. Smaksättning. Pico de gallo, guacamole, gräddfil och riven ost är perfekta toppingar på vilken rätt som helst och ger dig goda smaker utan massa kolhydrater.
  3. Om du inte vet, fråga! Ibland används mjöl eller majsena i såser. Dubbelkolla gärna med servitrisen vad såsen eller salsan innehåller. Fråga även om du kan byta ut riset mot t ex grönsaker.
  4. Skippa chipsen! Alternativt ta med dina egna ostchips eller zucchinichips. Det går också bra att dippa grönsaker som selleri, gurka eller rädisor istället för chips.

Mexikanska recept

Tortillas

Tortillas är en viktig del av det mexikanska köket och det är ju så gott – därför har vi skapat våra egna LCHF-versioner.

Ät dem som de är, som en smörgås eller fyll dem med kött, grönsaker och en god sås.

Kycklingrecept

Visste du att kyckling är väldigt populärt i mexikanska recept? Det är för att du kan göra så mycket gott med det.

Med kyckling kan du göra allt från buljong, grytor, gratänger och givetvis fantastiska mexikanska rätter. Här är några av våra favoriter:

Köttrecept

Kött är en annan favorit. Tacos, burritos, enchiladas – allt är så gott. Välkommen att bli inspirerad lagom till fredagsmyset:

Fisk- och skaldjursrecept

Även fast mexikanarna är kända för sina kötträtter är fisk och skaldjur väldigt populärt längs den mexikanska kusten. Här är några förslag till dig som älskar havets läckerheter:

Vegetariska recept

Är du vegetarian? ”No hay problema”. Vi har riktigt goda recept till dig också. Ägg och ost är huvudingredienserna i många av dessa recept. Testa gärna vårt favoritrecept Quesadillas à la LCHF. Enkelt och supergott.

Dippsåser och kryddor

Sist, men inte minst, höjdpunkten i det mexikanska köket: dippsåser och kryddor. De hjälper till att sätta den mexikanska prägeln på rätterna. Vi förstår verkligen varför dessa smaker älskas av människor runt om i hela världen.

Matlagningsvideor

LCHF-fajitas i långpanna
ENDAST MEDLEMMAR
Taco-omelett
Bouillabaisse LCHF
Jorden runt

På Diet Doctor har vi besökare från hela världen, och det gör oss väldigt glada! Vi vill inspirera människor till en bättre hälsa med hjälp av fantastisk mat, oavsett var de bor.

Smörburgare med cheddar
Snabbmatsfavoriter

Här hittar du hälsosamma alternativ på mat som ofta finns på snabbmatställen över hela världen. Våra recept har det bästa kvar men inget raffinerat socker eller kolhydrater.

dd-1
Gott och billigt

Många tror att LCHF måste vara dyrt. Det är inte sant. Du behöver inte exklusiva råvaror, du kan laga utsökta och nyttiga LCHF-måltider för en liten peng. Här har vi samlat våra rätter som inte gräver hål i plånboken.